【正文】 5%百菌清煙 不少于 3 110～ 180g 煙熏 4次（適用于大棚） 50%多菌靈 WP 不少于 7 50g 1000～ 500倍液 噴霧 1 次 58%甲霜靈錳鋅 WP 不少于 2 75～ 120g 噴霧 2 次 64%殺毒礬 WP 不少于 3 110～ 130g 1000～ 600倍液 噴霧 3 次 25%粉銹寧 WP（三唑酮） 不少于 5 35～ 60g 噴霧 2 次 50%速克靈 WP（腐霉利） 不少于 1 40～ 50g 噴霧 2 次 77%可殺得 WP（氫氧化銅） 不少于 3 134～ 200g 噴霧 3 次 72%杜邦克露 WP 不少于 3 500～ 800倍液 噴霧 2 次 80%杜邦新萬生 WP 不少于 5 500～ 800倍液 噴霧 2 次 70%甲基托布津 WP 不少于 5 1000～ 2020倍液 噴霧 1 次 50%撲海因 WP 不少于 10 1000～ 2020倍液 噴霧 1 次 50%農(nóng)利靈 WP 不少于 4 1000～ 2020倍液 噴霧 2 次 5%井岡霉素水劑 不少于 14 100～ 150ml 噴霧 2 次 農(nóng)用鏈霉素 （ 72%可溶性粉劑） 不少于 2 15～ 30g 抗生素類農(nóng)藥 有機(jī)蔬菜種植項(xiàng)目可行性研究報告 21 無公害蔬菜生產(chǎn)中使用 殺蟲劑 安全使用標(biāo)準(zhǔn) （ 部分 ） 農(nóng)藥名稱 安全間隔期 （天） 常用藥量 （ g（ ml） /次 畝 說明 （每季作物） 80%敵敵畏乳油 不少于 7 100～ 200g（ 1000～ 500倍液） 噴霧 3 次 90%敵百蟲晶體 不少于 8 100g（ 1000～ 500 倍液） 噴霧 3 次 40%樂果乳油 不少于 8 不少于 2（黃瓜） 50～ 100ml（ 2020～ 800 倍液） 噴霧 3 次 50%辛硫磷乳油 不少于 7（葉菜） 不少于 5（甘藍(lán)） 不少于 17（韭菜） 50～ 100ml（ 2020～ 500 倍液） 噴霧 2 次 澆根 1 次（韭菜） 48%樂斯本 不少于 7 50～ 75ml（ 1500～ 800 倍液） 噴霧 3 次 %農(nóng)地樂 不少于 7 2020～ 1000倍液 噴霧 2 次 5%抑太保 （定蟲?。? 不少于 7 40～ 80ml 噴霧 2 次 1%殺蟲素乳油 （阿維菌素類制 劑 不少于 7 33～ 50ml 噴霧 3 次 25%奎硫磷 噴一次不少于 9噴二次不少于 24 60～ 100ml 甘藍(lán)和大白菜 青菜不少于 7 800～ 500保液 噴霧 2次 生產(chǎn)過程中全面禁止使用的農(nóng)藥 甲胺磷、呋喃丹、氧化樂果、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、甲拌磷（ 3911）甲基異柳磷、五氯酚鈉、殺蟲脒、三氯殺螨醇等農(nóng)藥，包括含上述成分的混配制劑。一般營養(yǎng)生長期對氮素需要量比生殖生長期大，蔬菜追肥的時間不宜太遲，要使氮素在植物體內(nèi)有充分的轉(zhuǎn)化時間。 用‘ 秸稈還田 ’ 、 ‘ 綠肥還田 ’ 或 ‘ 施用未腐熟的有機(jī)肥 ’ 時，應(yīng)配合施化學(xué)氮肥。凡是點(diǎn)播作物，可在植株旁開穴、戳洞，然后把碳銨施入穴中，之后立即蓋土，每 667m2施用量 15kg 左右。不宜作種肥和葉面肥噴施。適用于各種土壤和作物。貯運(yùn)時要包裝嚴(yán)密，保持低溫干燥。在馬鈴薯、蔥、蒜等喜硫作物上施用效果更好?？勺骰?、種肥和追肥，作種肥時，蔬菜種子與硫酸銨均應(yīng)是干燥的，并須混合均勻。 硫酸銨 （ 簡稱 ： 硫銨 ） 為 生理酸性肥料 ，含氮量 20%左右，常溫下存放不揮發(fā)，不分解，易引起土壤酸化， 吸濕性弱，在酸性土壤上施用硫銨應(yīng)配合施用石灰或鈣鎂磷肥，但硫酸銨和石灰不能同時施入土壤，要分開進(jìn)行。噴施宜在早晚進(jìn)行。 （ 3） 作葉面噴施 ： 主要用于蔬菜吸收養(yǎng)分能力衰退的中后期，以及蔬菜根系吸收養(yǎng)分受到阻礙的情況下。施用時間要比其他銨態(tài)氮肥提前。 （ 2） 作追肥 ： 采用開溝、挖穴兩種方式，或結(jié)合滴灌追施。 （ 1） 作基肥 ： 先將尿素撒施于地表，然后翻耕?？勺骰?、追肥、不作種肥，作根外追肥效果也很好。 適合蔬菜施用的氮肥品種及施 用方法 尿素 屬酰胺態(tài)氮肥，含氮 45%左右，肥效較銨態(tài)氮肥或硝態(tài)氮肥遲，作追肥時應(yīng)提前 4～ 8 天施用，灌水要求在追肥后 3～ 5 天進(jìn)行。有時施氮過多，甚至?xí)雇寥览砘誀钭儔?，造成地下水污染有機(jī)蔬菜種植項(xiàng)目可行性研究報告 18 等。植株群體密度大，通風(fēng)透光不良，易導(dǎo)致中下部葉片早衰，抗性差，易倒伏，結(jié)實(shí)率下降，千粒重降低。 蔬菜 ‘ 施氮過多 ’ 癥狀 氮素過多，常使蔬菜生育期延遲，貪青晚熟，某些生長期短的蔬菜基地，常 因施氮過多而延長蔬菜的生長期，使蔬菜遭到早霜的侵害。 萵苣缺氮。 洋蔥缺氮。早期缺氮，生長停滯，植株細(xì)小，葉色逐漸變黃綠或黃色，莖細(xì)長，變硬，富含纖維。果小，富含木質(zhì)。葉色淡綠或呈黃色，葉小而薄，葉脈由黃綠色變?yōu)樯钭仙? 番茄缺氮。 蘿卜缺氮。 茄子缺氮。 幾種蔬菜缺氮癥狀如下： 大白菜缺氮?；?、果實(shí)發(fā)育遲緩，籽粒不飽滿，嚴(yán)重時落果，不正常地早衰或早熟，種子小，千粒重低，產(chǎn)量低。莖稈矮短細(xì)小，多木質(zhì)，分蘗分枝少。 有機(jī)蔬菜種植項(xiàng)目可行性研究報告 17 3 無公害蔬菜 ‘ 氮肥 ’ 施肥技術(shù) 蔬菜 ‘ 缺氮 ’ 癥狀 蔬菜缺氮的顯著特征是植株下部葉片首先褪綠黃化，再逐漸向上部葉片擴(kuò)展。 國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范 ： 就是指國家頒布的 ‘ 無公害蔬菜 產(chǎn)地環(huán)境 標(biāo)準(zhǔn)、無公害蔬菜 生產(chǎn)技術(shù) 規(guī)范 、 無公害蔬菜 質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn) ’ 。 無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法 農(nóng)業(yè)部和 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 聯(lián)合發(fā)布的 ‘ 無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法 ’ 中，對無公害農(nóng)產(chǎn)品的概念有了明確規(guī)定，即 ‘ 產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程 、 產(chǎn)品質(zhì)量 ’ 符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn) 證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用 無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志 的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。 （ 6） 要嚴(yán)格按照期限執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔 菊酯類農(nóng)藥的安全間隔期 5～ 7 天，有機(jī)磷農(nóng)藥 7～ 14 天，殺菌劑中百菌清、代森鋅、多菌靈 14 天以上，其余 7～ 10 天。但農(nóng)藥混配要以保持原有效成分或有增效作用，不增加對人畜有毒性并具 有良好的物理融合性為前提。有機(jī)蔬菜種植項(xiàng)目可行性研究報告 16 蚜蟲、白粉虱等害蟲棲息在幼嫩葉子的背面，因此噴藥時必須均勻，噴頭向上，重點(diǎn)噴葉背面。達(dá)到及時控制病蟲害發(fā)生，減少病原和壓低蟲口密度的目的，從而減少用藥。使用農(nóng)藥應(yīng)推廣低容量的噴霧法，并注 意均勻噴施。 （ 3） 科學(xué)用藥 要注意交替輪換使用不同作用機(jī)制的農(nóng)藥，不能長期單一化，防止病原菌或害蟲產(chǎn)生抗藥性，利于保持藥劑的防治效果和使用年限。不同的農(nóng)藥具有不同的性能，防治適期也不一樣。 （ 2） 適期用藥 根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律，嚴(yán)格掌握最佳防治時期，做到適時用藥。限定使用的化學(xué)類 藥物有： 殺蟲殺螨劑： 敵百蟲、辛硫磷、敵敵畏、樂斯本、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、克螨特、雙甲咪、尼索朗、辟蚜霧、 抑 太保 、滅幼脲、除蟲脲、噻嗪酮等； 殺菌劑： 波爾多液、 DT、可殺得、多菌靈、百菌清、甲基托布津、代森鋅、乙膦鋁、甲霜靈、磷酸三鈉等 。 如 ： 甲胺磷、呋喃丹、 、殺蟲脒、殺撲磷、六六六、 DDT、甲基異柳磷、涕滅威、滅多威、磷化鋅、甲拌磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、有機(jī)汞制劑等。 無公害蔬菜 ‘ 農(nóng)藥 ’ 使用技術(shù) 先擇適合的農(nóng)藥 （ 1） 優(yōu)先選擇 生物農(nóng)藥 生產(chǎn)中常用的生物殺蟲殺螨劑有： Bt、阿維菌素、瀏陽霉素、 華光霉素 、茴薔素、魚藤酮、苦參堿、藜蘆堿等；殺菌劑有：井岡霉素、春雷霉素、多抗霉素、 武夷菌素 、農(nóng)用鏈霉素等。作到科學(xué)合理用藥。如溫湯浸種（ 55 度溫水） 可以殺死種子內(nèi)外的潛伏 病菌 。例如：用活性菌有機(jī)肥 （酵素菌、 K100 等） 作基肥或葉面肥即增肥又防病。 （ 2） 農(nóng)業(yè)措施 ： 選用抗病蟲良種；加強(qiáng)栽培管理； 生態(tài)防治 。嚴(yán)防 黃瓜黑星病 、 番茄潰瘍病 等毀滅性病害傳入蔓延 無公害 蔬菜生產(chǎn) 應(yīng)從菜田 生態(tài)系統(tǒng) 總體出發(fā)，本著 ‘ 經(jīng)濟(jì)、安全、有效、簡便的 ’ 原則，優(yōu)化協(xié)調(diào)運(yùn)用 ‘ 農(nóng)業(yè) 、 生物 、 化學(xué) 和 物理 ’ 的配套措施，創(chuàng)造有利于蔬菜豐產(chǎn)，而不利病蟲害發(fā)生的條件，達(dá)到‘ 高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗、無害 ’ 的目的。 （ 9） 搞好配方 施肥 ，控制 氮肥 用量，推廣施用 酵素菌 、 K100 等活性菌有機(jī) 肥等。 （ 7） 搞好病蟲害預(yù)測 預(yù)報 ，對癥適時適量用藥。 （ 5） 深耕 、輪作換茬，調(diào)整好溫、濕度，培育良好的 生態(tài)環(huán)境 。 （ 3） 蔬菜基地要遠(yuǎn)離工礦業(yè)污染源，避免 ‘ 三廢 ’ 污染。 無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù) 生產(chǎn)基地 技術(shù)要點(diǎn) 無公害蔬菜生產(chǎn)中，應(yīng)做到 ‘ 預(yù)防為主，綜合防治 ’ 的指導(dǎo)方針，建立無污染源生產(chǎn)基地，并遵循以下十項(xiàng)技 術(shù)要點(diǎn)： （ 1） 嚴(yán)禁施用 劇毒 和高殘留農(nóng)藥， 如 ： 391 160 呋喃丹 等。 從本質(zhì)上講， 綠色蔬菜 是從 普通蔬菜 向 有機(jī)蔬菜 發(fā)展的一種 過渡性 產(chǎn)品。 ‘ 綠色 ’ 蔬菜 是我國農(nóng)業(yè)部門推廣的認(rèn)證蔬菜，分為 A 級 、 AA 級兩種。 ? 無公害 、 綠色 、 有機(jī) ? 蔬菜 的區(qū)別 ‘ 無公害 ’ 蔬菜 是按照相應(yīng)生產(chǎn) 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 生產(chǎn)的、符合 ‘ 通用 ’ 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng) 有關(guān)部門 認(rèn)定的安全蔬菜。因此， 聯(lián)合國糧農(nóng)組織 和 世界衛(wèi)生組織 ，以及許多國家都制定了各種 農(nóng)藥在不同蔬菜上的允許殘留量。 有機(jī)蔬菜種植項(xiàng)目可行性研究報告 13 2 無公害蔬菜 無公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn) 采用化學(xué)農(nóng)藥防治 蔬菜 病蟲害會使蔬菜殘留一定數(shù)量的農(nóng)藥。 日本國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn) （ JAS） 認(rèn)證 依據(jù)日本有機(jī) JAS 標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行認(rèn)證，認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品可直接出口到日本。 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 （ ChinaGAP） 認(rèn)證 依據(jù) GB/T 20204《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》和適用的法律法規(guī)實(shí)施作物類 GAP 認(rèn)證服務(wù)。 宣傳培訓(xùn)與推廣 每年舉辦全國有機(jī)產(chǎn)品開發(fā)和信息交流講習(xí)班以及區(qū)域性培訓(xùn)活動，受益者累計達(dá) 100 多萬人次； 1996 年創(chuàng)辦了國內(nèi)首家有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)產(chǎn)品方面的通訊?？队袡C(jī)食品時代》； 1999年起舉辦了多屆有機(jī)產(chǎn)品博覽會及研討會及有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展戰(zhàn)略研討會 ， 開創(chuàng)了中國有機(jī) 產(chǎn)品展覽會的先河，搭建了有機(jī)產(chǎn)品貿(mào)易的長期交流平臺；與多家國內(nèi)外知名媒體合作開展了有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)產(chǎn)品方面的宣傳。認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品能夠直接出口到歐盟、美國、加拿大、東盟、臺灣和香港等國家和地區(qū)。 展望未來，中心將繼續(xù)堅持以 ‘ 關(guān)愛人類健康 保護(hù)生存環(huán)境 促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展 ’ 為使命，積極在全面建設(shè)小康社會和推動社會健康永續(xù)發(fā)展中做出自己最大的貢獻(xiàn)。 目前 OFDC 設(shè)有檢查一部、檢查二部、認(rèn)證認(rèn)可部和綜合部，擁有國家注冊有機(jī)產(chǎn)品和良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（ GAP）認(rèn)證檢查員 50 多名，其中高級檢查員 20 多名，打造了一支具備較高專業(yè)技能、工作素質(zhì)和外語水平的檢查員隊(duì)伍。 自成立以來，中心一直從事有機(jī)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè) ‘ 產(chǎn)業(yè)政策、標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)用技術(shù)、生產(chǎn)基地建設(shè) ’ 的規(guī)劃研究、宣傳、培訓(xùn)和質(zhì)量控制等工作，為政府主管部門進(jìn)行有機(jī)產(chǎn)業(yè)管理決策提供技術(shù)支 持，開創(chuàng)了中國有機(jī)產(chǎn)品事業(yè)的先河，目前在全國設(shè)有 23 個省級分中心和辦公室。不少業(yè)內(nèi)人士指出，有機(jī)蔬菜是大勢所趨，但尚需時日。 不足 3000 畝難成氣候 規(guī)?；欠窨梢允褂袡C(jī)蔬菜的價格降下來呢？有機(jī)蔬菜品牌寥寥無幾，如北京的 ： 小湯山 、九洲豐園 、 星輝 、 禾露方圓 、 崇本堂 、 下西洋 、 三益等，屈指可數(shù)，據(jù)有關(guān)專家郁繁敏介紹，國際上有機(jī)蔬菜占蔬菜總面積的 3%~5%，按這個比例， 50 萬畝蔬菜面積中可發(fā)展有機(jī)蔬菜面積到 ~2 萬畝，而事實(shí)這 50 萬畝蔬菜面積中有機(jī)蔬菜面積 3000 畝都不到。 有機(jī)蔬菜維持在普通蔬菜的 3~5 倍，是高額投入還是虛張聲勢？農(nóng)工商集團(tuán)最大蔬菜基地星輝蔬菜有限公司，技術(shù)專家陳志貴說，光是申請成為有機(jī)蔬菜基地就有很多要求，如 3 年內(nèi)不得使用化學(xué)農(nóng)藥、化 肥等違禁物質(zhì)等，前期水凈化最少也要每畝 30 萬元，而且鋤草、殺蟲、捉蟲等過程為避免污染必須人工，人工費(fèi)就是一筆不小的開支，再加上每年的有機(jī)認(rèn)證費(fèi)用 1有機(jī)蔬菜種植項(xiàng)目可行性研究報告 9 萬元以及農(nóng)業(yè)的病蟲害、草荒等風(fēng)險。 價格太高接受者少 普通黃瓜一斤 2 元左右，有機(jī)黃瓜一斤 7~9 元；普通西紅柿一斤 元左右，有機(jī)蔬菜則賣到 6~7 元。2020 年 1 月《 每周質(zhì)量報告 》報道， 沈陽 一家公司未經(jīng)國家法定機(jī)構(gòu)許可，使用別的公司的 綠色食品標(biāo)志 銷售蔬 菜，以普通蔬菜假冒綠色蔬菜，進(jìn)了沈陽的 十幾家大型超市。 雖說有機(jī)蔬菜已經(jīng)有了一些固定消費(fèi)群，但高價是不爭事實(shí)，即便 在 春節(jié) 消費(fèi)旺 季也不溫不火，無法引起更多市民的購買欲。吃起來放心，還防癌。用添加幾滴白醋的水浸泡蔬菜，可以輕松除去菜中隱藏的菜蟲。 雖然有機(jī)蔬菜在種植過程中未使用化肥、農(nóng)藥，不必?fù)?dān)心有農(nóng)藥殘留問題，但其表面附著的蟲卵和寄生蟲需要清洗干凈。 選購時要注意蔬菜包裝上的有機(jī)