【正文】 目前期工作至 2020 年 6 月即可完成，從 2020 年 10 月開始建設(shè)至 2020 年 5 月完全竣工投產(chǎn)。編制項(xiàng)目建議書、可研報(bào)告。 項(xiàng)目本期實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃 在建設(shè)資金到位的前提下，屠宰、加工廠計(jì)劃 1 年內(nèi)建成投產(chǎn) 。項(xiàng)目設(shè)計(jì)階段包括初步設(shè)計(jì)、施工圖設(shè)計(jì)階段工 作。 項(xiàng)目設(shè)施進(jìn)度安排 編制依據(jù) （ 1）本項(xiàng)目進(jìn)度設(shè)定在投資資金按計(jì)劃到位的前提下，對(duì)各項(xiàng)工作所需時(shí)間編制設(shè)施進(jìn)度。備品備件由制造廠供給，非標(biāo)準(zhǔn)件委托當(dāng)?shù)仄渌髽I(yè)外協(xié)加工。 供電 養(yǎng)殖場和加工廠分別配置一臺(tái)容量為 315KVA 的變壓器，當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有電力充足，能滿足電力需求。 本項(xiàng)目排水的種類主要為生產(chǎn)廢水。 在各生產(chǎn)車間設(shè)消防水栓，生產(chǎn)車間和生活區(qū)配置泡沫滅火器，配電房內(nèi)配置干粉滅火器。原料下車和產(chǎn)品裝車采用人工。除利用公司原有的運(yùn)輸車輛外，新購買 2 臺(tái)大型冷藏車和 2 臺(tái)貨運(yùn)車，運(yùn)力不足部分由當(dāng)?shù)厣鐣?huì)運(yùn)力承擔(dān) 。 空地均綠化，廠區(qū)綠化率達(dá)到 40％以上。 加工廠輔助、配套設(shè)備及投資明細(xì)表 ２３ 序號(hào) 名稱 單位 單價(jià) 數(shù)量 金額 產(chǎn)地 1 通風(fēng)、空調(diào)、冷庫設(shè)備 50 煙臺(tái) 2 分析、檢測(cè)設(shè)備 10 3 機(jī)修設(shè)備 套 5 4 供電設(shè)備 套 30 5 消防設(shè)備 8 6 給排水工程 12 7 污水 處理設(shè)備 10 8 冷藏車 2 70 9 其他設(shè)施設(shè)備 5 合計(jì) 200 總圖運(yùn)輸與公用輔助工程 加工廠區(qū)總平面布置 共占地 10 畝，其中屠宰、分割加工廠區(qū)占地 3 畝，罐頭加工廠占地 7 畝，屠宰、分割加工廠車間和罐頭加工車間保持一定距離，配套、輔助建筑共用。分割設(shè)備采用南京亨達(dá)公司的成 套設(shè)備；午餐肉罐頭主要加工設(shè)備采用上海海林公司的設(shè)備，其他通用罐頭采用國內(nèi)先進(jìn)設(shè)備。 （ 3）庫房為磚混結(jié)構(gòu)，一樓一底，頂用彩鋼瓦，地面采用防潮處理，庫內(nèi)具有保溫效果（底樓 ） . ２１ （ 4）生活、辦公樓為三層磚混結(jié)構(gòu)。使用無毒、防滑、耐腐蝕、不透水的材料建筑。 罐頭加工車間嚴(yán)格按照《出口罐頭加工企業(yè)注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范》進(jìn)行設(shè)計(jì)和施工。 （ 2）罐頭加工廠分為兩個(gè)主要車間，一個(gè)車間加工午餐肉罐頭，另一個(gè)車間加工紅燒肉罐頭和鹵 豬 雜罐頭。包括屠宰、分割廠房和罐頭加工廠一座。所有產(chǎn)品加工過程、環(huán)境均盡力采用美國和歐盟食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。 各類相關(guān)的國家、地方設(shè)計(jì)規(guī)范。 惡臭氣體執(zhí)行《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB14554— 93）中的二級(jí)新擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)值。 ２０ 廢氣執(zhí)行《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB16297— 1996）中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，并執(zhí)行表 2中所列的標(biāo)準(zhǔn)值。 生環(huán)境執(zhí)行《城 縣 區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（ GB3096— 2020）中的Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)。 具體生產(chǎn)技術(shù)要求見附件《中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 紅燒 豬 肉罐頭 Q/73162286—— 2020》 豬 肉午餐 罐頭 工藝流程： 豬 雜解凍 清洗 切塊 拌料 腌制 斬拌 真空拌合 自動(dòng)裝罐 稱重 密封 殺菌 冷卻 干燥 入庫碼堆 檢驗(yàn) 發(fā)運(yùn) 項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范主要包括： 一、環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 地表水執(zhí)行《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（ GB3838— 2020）中的Ⅲ類水域標(biāo)準(zhǔn)。 （ 4）理化指標(biāo) 項(xiàng)目 指標(biāo) 解凍失水率％ 8 揮發(fā)性鹽基氮， mg/100g 15 汞（以 Hg 計(jì)）， mg/Kg 按 GB/T9960 鉛（以 Pb 計(jì)）， mg/Kg 砷（以 As 計(jì)）， mg/Kg 鎘（以 Cd 計(jì)）， mg/Kg 鉻（以 Cr 計(jì)）， mg/Kg 六六六， mg/Kg 滴滴涕， mg/Kg 金霉素， mg/Kg 土霉素， mg/Kg 磺胺類（以磺胺類總量計(jì)）， mg/Kg 伊維菌類（脂肪中）， mg/Kg １９ (5)微生物指標(biāo) 微生物指標(biāo)應(yīng)符合下表規(guī)定。 （ 2）屠宰加工 屠宰加工規(guī)范及衛(wèi)生檢驗(yàn)要求按 NY467 和 GB/T9960 規(guī)定執(zhí)行。 工藝流程 、 豬肉 屠宰工藝流程（含分割）： 活 豬進(jìn)場 待宰柵 稱重 屠宰 二分體（排酸間） 四分體（剔骨） 分割稱重包裝 裝箱 速凍 冷藏 發(fā)運(yùn) １８ （ 1）出欄體重 60 公斤 （ 2）屠宰率 52— 58％，凈肉率 80％。項(xiàng)目 豬 源有保證。 （ 3）執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)《 NY5027— 2020 無公害食品 蓄禽飲用水水質(zhì)的》，對(duì)水源進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)后使用，主要使用地下水。 項(xiàng)目區(qū)無重工業(yè)和化學(xué)工 業(yè)污染，所選 地址 符合無公害養(yǎng)殖環(huán)境。避開水源防護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)。 第 五 章 項(xiàng)目建設(shè)方案 建設(shè)任務(wù) １７ 在 公司現(xiàn)有場地 建設(shè) 豬肉 屠宰、分割加工廠和 豬 肉罐頭食品加工廠，對(duì)基地的育肥 豬全部回收，加工銷售，一方面保證了農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)利益，另一方面對(duì) 豬 肉實(shí)現(xiàn)加工增值，壯大企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力。 公司下一步營銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)將在省內(nèi)主要城 縣 和省外中心城 市 設(shè)立更多的銷售分支機(jī)構(gòu)，培養(yǎng)一批重點(diǎn)區(qū)域代理商和批發(fā)商。人員共 18 人，營銷人員平均年齡 32 歲，大（中）專文化占 80％以上，具有極為豐富的銷售經(jīng)驗(yàn)以及 市 場開拓能力。 銷售由 神寶牧業(yè) 公司承擔(dān)。 選擇目標(biāo) 市 場上有效媒體以多種廣告形式進(jìn)行宣傳。 項(xiàng)目將立足于自身的產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、規(guī)模成本優(yōu)勢(shì)，獲取 市 場競爭力。達(dá)產(chǎn)后每年的產(chǎn)品生產(chǎn)、定價(jià)、銷售情況如下： 產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案 序號(hào) 產(chǎn)品 單位 單價(jià) (萬元 ) 產(chǎn)量（噸） 銷售收入 (萬元 ) 1 特等 豬 肉 噸 720 4680 2 優(yōu)質(zhì) 豬 肉 噸 2 1290 2580 3 豬 皮 張 30000 900 4 對(duì)外銷售的副產(chǎn)品 頭 30000 300 5 紅燒 豬 肉罐頭 噸 3000 3210 １６ 6 紅燒午餐肉罐頭 噸 5000 5000 7 鹵 豬 雜罐頭 噸 550 合計(jì) 罐頭包裝規(guī)格為： 227 克裝鹵 豬 雜罐頭、 380 克裝紅燒 豬 肉罐頭、 397 克裝紅燒午餐肉罐頭。公司大規(guī)模發(fā)展 生 豬 繁殖和養(yǎng)殖基地，建設(shè)大規(guī)模的集中育肥場，為項(xiàng)目保證了充分的 生 豬 來源，原料數(shù)量和成本可控性大大增加，這將是本項(xiàng)目最重要的競爭優(yōu)勢(shì)。 本項(xiàng)目具有勞動(dòng)力成本低和原料充分保障的資源優(yōu)勢(shì)。罐頭消 費(fèi)量如果達(dá)到世界人均消費(fèi) 10 公斤每年水平，全國以 13 億人口計(jì)，年消費(fèi)量將達(dá)到 130 萬 噸。 罐頭作為一種健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷方便、保質(zhì)期長的食品，世當(dāng)今其他方便食品所不能比擬的。目前，國內(nèi) 肉類 罐頭行業(yè)有近 20 家，成為中國罐頭行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)。據(jù)中國罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)， 2020 年罐頭總產(chǎn)量達(dá)到 250 萬噸，比上年增長 ％，出口量１５ 150 萬噸，同比增長 %。因此，我國的 豬 肉 罐頭產(chǎn)品 消費(fèi) 市 場潛力巨大。 目前， 豬 肉 罐頭產(chǎn)品 產(chǎn)品現(xiàn)在尚處于 市 場“起步階段”。 資源優(yōu)勢(shì)突出 古丈縣 盛產(chǎn)水稻、玉米、紅苕 、油菜農(nóng)作物，年產(chǎn)量 50 萬噸，可供 古丈縣 飼養(yǎng) 生 豬 近20200 頭。飼養(yǎng) 100 頭以上的優(yōu)質(zhì) 生 豬 養(yǎng)殖戶 30 余 戶。 神寶牧業(yè) 公司與養(yǎng) 豬 大戶簽訂收購合同，負(fù)責(zé)外銷加工，拓展 縣 場，推進(jìn) 肉 豬 產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，確保實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，企業(yè)增效。 古丈縣 政府將 神寶牧業(yè) 公司作為“優(yōu)質(zhì) 生 豬 產(chǎn)業(yè)化工程”中的核心龍頭企業(yè)，并制定了許多具體措施，具體內(nèi)容包括： （一） 發(fā)展優(yōu)質(zhì) 生 豬 的思路及目標(biāo) 原則：堅(jiān)持政府引導(dǎo)、業(yè)主投入 、龍頭帶動(dòng)、群眾參與的原則，運(yùn)用 市 場機(jī)制，充分利用我 縣 有能繁母 豬 資源，內(nèi)繁外引 ，雜交改良。要求全縣 畜牧系統(tǒng)把畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)抓緊抓好，加大扶持力度，讓畜牧業(yè)在農(nóng)村小康中挑起大梁。 2020 年 豬肉 存欄 11519 頭，出欄 7970 頭。有能力配合業(yè)主實(shí)施該項(xiàng)目。 項(xiàng)目區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀 項(xiàng)目產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的發(fā)展現(xiàn)狀 古丈縣 的蓄禽養(yǎng)殖基礎(chǔ)好，盛產(chǎn)糧食，適宜種植牧草，能為發(fā)展 豬 肉提供足夠的精飼料和青飼料，充分利用和發(fā)揮當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)。項(xiàng)目區(qū)自然植被好，基本無工業(yè)污染。 植被條件： 全 縣 森林覆蓋面積 70%。土質(zhì)優(yōu)良，適宜多種農(nóng)作物生長，主產(chǎn)水稻、玉米、油菜、水果、生豬等。年降雨量 908—— 993 毫米，無霜期 238—— 300 天。氣候?qū)儆趤啛釒駶櫄夂騾^(qū)。 地屬武陵山區(qū)，山地眾多。地理位置優(yōu)越，交通便利。 項(xiàng)目建設(shè)地為 大湘西 所在地，是我省旅游重點(diǎn)地區(qū)，生態(tài)保護(hù)具有重要意義，利用坡地大面積種植牧草，可促進(jìn)水土保持，生態(tài)效益明顯，是與退耕還草相結(jié)合的有效項(xiàng)目。 該項(xiàng)目改善了牧業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)技術(shù)條件。 本項(xiàng)目將帶動(dòng) 50 農(nóng)戶養(yǎng)殖 生 豬 ，農(nóng)戶戶均在 2600 元以上，增收效果十分突出。 以 神寶牧業(yè) 公司為龍頭企業(yè)，并與當(dāng)?shù)匦竽敛块T合作，組織科技人員，在疫病防疫方面有能力為養(yǎng)殖戶提供全面的服務(wù)，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)雜交 生 豬 的推廣，確保 豬 肉的無公害品質(zhì)。 大力推廣無公害的優(yōu)質(zhì) 豬肉 及制品，有利于提高人民群眾的健康生活水平和質(zhì)量。 隨著人民生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，人 們不斷追求膳食科學(xué)、營養(yǎng)豐富的方便食品。在今年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上他又指出：要調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展畜牧業(yè)、林業(yè)、水產(chǎn)業(yè)，把一部分糧食轉(zhuǎn)換為肉、蛋、奶等，使之成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。要著重抓好三個(gè)環(huán)節(jié)：一是全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量；二是加快畜牧業(yè)發(fā)展；三是優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局。為了緩解這些矛盾，充分保證人民群眾的糧食食品需求，國家作出了大力發(fā)展草食牲畜，充分利用自然資源 和農(nóng)作物資源 的合理配置 ，以此解決牲畜的飼料糧食問題，由此畜牧業(yè)發(fā)展由過去的耗糧型、數(shù)量型向節(jié)糧型、質(zhì)量型、效益型轉(zhuǎn)變。 近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，工業(yè)用地增加，農(nóng)業(yè)耕地減少。 古丈縣 豬肉 養(yǎng)殖已有很好的基礎(chǔ)，農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極性較高， 加上當(dāng)?shù)卣闹С郑卷?xiàng)目投產(chǎn)后， 豬肉 養(yǎng)殖和加工規(guī)模都將大幅度增加，并以此帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì) 古丈縣 農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整作出積極的貢獻(xiàn)。 古丈縣 農(nóng)戶養(yǎng) 豬 分散，個(gè)體手工屠宰， 縣 場凌亂，未形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，加之縣 場體系尚未建立和完善，因而制約了 豬 肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 神寶牧業(yè)公司 近年來以“公司＋基地＋農(nóng)戶”組織農(nóng)戶大規(guī)模發(fā)展畜牧業(yè)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)、加工、銷售一體化，解決了農(nóng)戶“賣難”問題，帶動(dòng)農(nóng)戶增收的效果顯著。 項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀 古丈縣 近年來高度重視農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，重點(diǎn)培