【正文】 行性研究報告 18 旅游經濟型酒店平均空間分配及比例 功 能 面 積 [ 平方米 ] 客 房 總 數 單 人 標 房 數 量 雙 人 標 房 數 量 家庭房 數 量 房 型 比 例 [ 占總數 ] 總面積 比 例 客 房 7350 [ 總面積 ] 300 間/套 75間 210間 15間 79％ 單人標房 22㎡ 75間 / 25% 酒店投資項目可行性研究報告 19 雙人標房 25㎡ 210間 70% 家庭房 （ 3人） 30㎡ 15間 5% 大 堂 200㎡ ％ 餐 飲 550㎡ ％ 行政區(qū)域 100㎡ ％ 服務區(qū)域 1100㎡ ％ 注：此表平均空間分配不包含地下層部分及客房區(qū)域附屬部分。 八．酒店項目種類、功能配比及投資規(guī)模的簡介 酒店的類型，決定酒店的投資規(guī)模和投資回報率的大小。當經營成本 增加 5%時，投資利潤率 減少 %，投資回收期 增加 年；當經營成本減少 10%時，投資利潤率增加%，投資回收期減少 年；因此 酒店 應不斷拓寬 經 營渠道，嚴格控制成本，以回避經營風險。 （ 2） 清償能力分析 本酒店 項目 銀行貸款 96 萬元， 計劃 在酒店營業(yè)第二年末還本付息 ，償還 貸款 資金來源 全部為 稅后利潤。 財務效益分析 （ 1） 盈利能力分析 本項目投 資利潤率 為 %， 財務內部收益率為 %， 靜態(tài)投資回 收 期 為 。 （ 2） 銷售稅金及附加 餐飲業(yè)營業(yè)稅稅率為 5%，煙酒銷售收入按小規(guī)模納稅人增值稅稅率4% 城市維護稅按 7％，教育費附加按稅金 3％。正式投入運行后，整體可容納ＸＸ 多人同時就餐。 （ 3）項目 裝修期為 2個月 ， 項目 計算期 10 年，財務基準收益率為12%，按照現行的財務制度和稅收制度進行評價。 第 六 章 財務評價 一、 財務評價依據 基礎數據與參數選取 （ 1） 實物資產 采用平均年限法分類進行折舊，預備費、建設期利息按比例分攤到各折舊類別中，按 5年折舊，殘值按 5%計取。 流動資金 本 酒店 項目 正式 投產營業(yè) 后需流動資金投資 ＸＸ 萬元，主要用于購買 原材料、調味料、廣告宣傳等 。 實物 資產 投資 該 酒店 項目 實物 資產總投資 ＸＸＸ 萬元，其中 其中地板裝修投資 ＸＸＸ 萬元，墻體裝修投資 XＸＸ 萬元，餐、廚具投資 ＸＸ 萬元，配套設酒店投資項目可行性研究報告 13 備投資 ＸＸ 萬元 。 第 五 章 投資概算與資金來源 一、 投資概算 經測算，該 酒店 項目總投資 ＸＸＸ 萬元，其中： 實物 資產投資 ＸＸＸ 萬元 ,流動資金投資 ＸＸＸ 萬元。 降低成本，必須在保證產品和服務質量的前提下進行。兩種情況一種結果，都是利潤的增 加，競爭力的提高。 加強財務管理，降低成本，獲得最大的利潤，是 本項目酒店 加強企業(yè)管理的出發(fā)點和歸宿。酒店投資項目可行性研究報告 12 所以， 我們將致力于開發(fā)各種“味”“養(yǎng)”兼顧的 菜肴，以此取信于消費者，贏得更多的顧客。這就要求我們的餐飲企業(yè)和廚師向消費者提供既美味又健康的食品，把“味”與“養(yǎng)”有機地統(tǒng)一起來。中國人是善于烹調的，“以味為核心，以養(yǎng)為目的”是中國烹飪的本質特征。 在實際操作中，堅決杜絕 為了多賣錢而拼命鼓勵和引導顧客多點菜、點貴菜。 同時我們 將 針對不同的消費者，實施 不同的調整措施： 對于酒會筵席， 我們 根據不同消費標準合理設計菜單，有葷有素，數量適當，營養(yǎng)合理。但是，有的地方有些 菜肴也存在用油過多、菜量過大、結構不合理的弊端，需要加以改善。但吃了容易引起心腦血管系統(tǒng)疾病和腸胃泌尿系統(tǒng)疾病的食物，同樣是“病從口入”。過去講這句話，指的是吃了不干凈的帶菌帶毒的東西容易生病。 營養(yǎng)衛(wèi)生涉及許多方面，如環(huán)境衛(wèi)生，綠色食品，科學烹調，膳食酒店投資項目可行性研究報告 11 平衡，安全消費等等。如果某種菜肴雖符合 五 新 要求，但菜的味感和質感都不佳，消費者不喜歡，這種“創(chuàng)新”就不具有市場價值，因而也就沒有生命力。創(chuàng)新，是企業(yè)保持生機和活力的推進器。 在市場競爭激烈、消費者圖新求變心態(tài)的驅動下，餐飲食品的市場周期有縮短的趨勢。 二、 發(fā)揚特色，不斷創(chuàng)新，出奇制勝 特色，是擁有不同于他人或優(yōu)于他人的產品和服務，是企業(yè)在市場競爭中賴以生存和發(fā)展的重要條件。 一、 創(chuàng)名牌，提高知名度，擴大市場占有率 品牌是一種無形資產，是有價的無形資產。 第四章 營銷 管理 策略 酒店投資項目可行性研究報告 10 面對新的日趨激烈的市場競爭形勢， 本 項目 酒店 將 從經營理念、經營戰(zhàn)略、經營形式、管理方法 等諸多方面進行研究、探索、調整、創(chuàng)新。一層為大廳，設置 Ｘ 個席位；二層為包廂，共 ＸＸ 間。 流動人口的飲食用餐，外來人口的商務用餐。 本酒店將 根據市場需求、周圍同業(yè)布點和經營情況，以及自身的資金、技術、管理條件，選擇自己的經營服務對象，正確作出市場定位，然后根據市場定位確定企業(yè)的產品結構。市場形成了 大眾化為主，高中低兼顧，多方位開發(fā) 的格局。 （ 2）綜合性酒店： ＸＸＸ、ＸＸＸ等 。 本市 餐飲 業(yè)現狀 改革開放以來， ＸＸＸ 的飲食服務行業(yè)有了 飛速的發(fā)展。 第三章 項目定位 一 、 市場 環(huán)境分析 地段位置優(yōu)越 本項目隸屬 ＸＸＸ ，位于棗 ＸＸＸ 路中段，東與 ＸＸＸ 路相連，西與 ＸＸＸＸ 路相接，屬 ＸＸＸ 繁華路段，交通十分便利，居住人