重慶市南川土雞產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目建議書-文庫(kù)吧資料
2025-02-12 03:20本頁(yè)面
【正文】 現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值 億元，比直轄前的 1996年的 億元增加 億元，年均增長(zhǎng)率 %（按可比價(jià)格計(jì)算，下同）。電力裝機(jī)容量達(dá) 萬(wàn)千瓦。程控電話裝機(jī)總數(shù)為 22650 部，開(kāi)通了國(guó)際、國(guó)內(nèi)直拔，移動(dòng)電話、無(wú)線尋呼與全國(guó)聯(lián)網(wǎng)。建成南涪鐵路、萬(wàn)（盛）南（川 ）改造鐵路并與國(guó)鐵連接。區(qū)內(nèi)土地資源豐富，荒山、荒坡、林地、果園眾多，這為發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉雞養(yǎng)殖提供了廣闊的放養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖空間。 三是我國(guó)肉類食品行業(yè)的健康發(fā)展，關(guān)鍵在于生產(chǎn)流通更適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展及其變化，消費(fèi)者需求日益趨于自然、新鮮、健康、方便、多樣、安全、多元化，確保食品安全符合安全優(yōu)質(zhì)的要求，有效應(yīng)對(duì)未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。 二是目前我區(qū)由于大量肉雞苗須從外省調(diào)入，引種費(fèi)用高，品種混雜，種雞質(zhì)量難保證，降低了我區(qū)肉雞的市 場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 (三 )市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析 一是隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)肉類質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)安全性以及風(fēng)味提出了更高的要求，雞肉以其高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。 另外，就目前我市肉種雞苗供應(yīng)情況看，每年外調(diào)量就達(dá) 6000 萬(wàn)羽左右，隨著我市肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)的不斷興起，肉種雞苗需求量將會(huì)逐步增加，至 2021 年我市優(yōu)質(zhì)肉雞種苗需求量將達(dá) 9000 萬(wàn)羽以上，因此，建設(shè)優(yōu)質(zhì)肉雞場(chǎng)市場(chǎng)前景十分廣闊。而有關(guān)部門預(yù)測(cè)到 2021 年全市人均禽肉的需求量為 12 千克；禽肉需求總量為 39 萬(wàn)噸，禽肉的比重達(dá)到近18%。目前，隨著城鄉(xiāng)居民收入的增加，人民生活水平的不斷提高，對(duì)畜產(chǎn)品的需求將會(huì)不斷增長(zhǎng)，據(jù)有關(guān)方面測(cè)算，“十一五”期間，我市國(guó)民生產(chǎn)總值年均遞增率將保持在 8%左右，城市居民人均收入年均遞增率在 7%以上，農(nóng)村人均收入年均遞增率在 5%以上。因此，肉雞副產(chǎn)品具有很大的市場(chǎng)空間。如果人均消費(fèi)量達(dá)到世界平均水平 10 千克 /人 /年的話，按我國(guó) 13 億人口測(cè)算，雞肉總消費(fèi)量將達(dá)到 1300 萬(wàn)噸以上，每年將有 300 萬(wàn)噸以上的缺口。雖然目前人均禽肉消費(fèi)量還比較低，每人每年的禽肉消費(fèi)量約 ，低于世界人均 10 千克的平均水平。 （ 1）在我國(guó)，人們有愛(ài)吃雞的傳統(tǒng)和習(xí)慣，中國(guó)有句俗話叫“無(wú)雞不成宴，無(wú)酒不成席”，禽肉在我國(guó)的日常餐桌中占據(jù)重要的位置。 肉雞行業(yè)是我國(guó)一個(gè)穩(wěn)定、成熟的產(chǎn)業(yè)。 在我國(guó)隨著安全、健康、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的消費(fèi)觀念越來(lái)越深入人心，雞肉消費(fèi)必將保持良好的發(fā)展勢(shì)頭；其次隨著生活節(jié)奏的加快，方便快捷成為居民選擇食品的重要依據(jù)，雞肉加工食品以方便食用的特點(diǎn)受到消費(fèi)者的歡迎，世界市場(chǎng)肉類加工程度為 20%，發(fā)達(dá)國(guó)家占 30%，而我國(guó)的肉制品加工僅有 %，相比之下，我國(guó)的肉類加工制品占肉類總量的比例很低，因此，南川雞產(chǎn)品深加工存在著巨大的國(guó)際國(guó)內(nèi)銷售市場(chǎng)。由于肉雞主要出口國(guó)，不適應(yīng)勞動(dòng)力密集型的肉雞深加工生產(chǎn)。 南川土雞肉質(zhì)好，蛋白質(zhì)高，脂肪低，符合消費(fèi)者需求，特別是深加工產(chǎn)品以生態(tài)、營(yíng)養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、快捷等特點(diǎn)深受日本、歐美等國(guó)家和地區(qū)消費(fèi)者的歡迎。 2021 年，我市家禽產(chǎn)品價(jià)格與飼料價(jià)格雙創(chuàng)歷史新高，上半年，產(chǎn)品價(jià)格高價(jià)運(yùn)行，養(yǎng)殖效益突飛猛進(jìn)；下半年飼料價(jià)格上漲迅猛，效益急 劇下跌。以良種蛋雞為例，雞蛋 1 月至 9 月份市場(chǎng)平均價(jià)格出現(xiàn)了十一年來(lái)歷史性新高。 2021 年，我市禽產(chǎn) 品價(jià)格創(chuàng)歷史高位，養(yǎng)殖效益大幅波動(dòng)。我國(guó)的雞肉消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豬肉消費(fèi)量。傳統(tǒng)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)總的主流消費(fèi)品豬肉，由 1982 年的 %下降到 2021 年的 %；而雞肉卻由 1982 年的 5%上升到 2021 年的 13%。其中禽肉需求量達(dá)到 14 千克。 （一）養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與市場(chǎng)分析 我國(guó)是家禽業(yè)生產(chǎn)大國(guó)， 2021 年禽肉產(chǎn)量達(dá)到 1715 萬(wàn)噸 ,禽蛋產(chǎn)量達(dá)到 2876 萬(wàn)噸，比 2021 年分別增長(zhǎng) %和 2%，禽蛋產(chǎn)量世界第一，禽肉產(chǎn)量除美國(guó)外的第二大國(guó)。二是我區(qū)勞動(dòng)力價(jià)格相對(duì)較低，人均工資為1000 元。我區(qū)有城鄉(xiāng)勞動(dòng)力 44 萬(wàn)人，各類專業(yè)技術(shù)技能人才 3 萬(wàn)多人，其中，高級(jí)技術(shù)職稱 327 人，技師及高級(jí)技師 142 人，中級(jí)技術(shù)職稱 3427 人。二是我區(qū)土地資源豐富，荒山、荒坡、林地、果園眾多，這為發(fā) 展優(yōu)質(zhì)肉雞養(yǎng)殖提供了廣闊的放養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖空間，且這些土地的租金也較便宜。 （ 2）自然資源優(yōu)勢(shì)： 一是南川區(qū)屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，農(nóng)作物以水稻、小麥、玉米等為主，其產(chǎn)量高， 2021 年總產(chǎn)量達(dá) 34。同時(shí)，雞肉深加工產(chǎn)品以營(yíng)養(yǎng)、方便、衛(wèi) 生、快捷等特點(diǎn)深受日本、歐美等國(guó)家和地區(qū)消費(fèi)者的歡迎。目前，雞肉以其高蛋白、低脂肪、低膽固醇、美味可口等特點(diǎn)，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)
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