重慶市南川土雞產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目建議書-全文預(yù)覽
【正文】 39 萬噸，禽肉的比重達(dá)到近18%。因此，肉雞副產(chǎn)品具有很大的市場(chǎng)空間。雖然目前人均禽肉消費(fèi)量還比較低，每人每年的禽肉消費(fèi)量約 ，低于世界人均 10 千克的平均水平。 肉雞行業(yè)是我國(guó)一個(gè)穩(wěn)定、成熟的產(chǎn)業(yè)。由于肉雞主要出口國(guó)，不適應(yīng)勞動(dòng)力密集型的肉雞深加工生產(chǎn)。 2021 年，我市家禽產(chǎn)品價(jià)格與飼料價(jià)格雙創(chuàng)歷史新高，上半年，產(chǎn)品價(jià)格高價(jià)運(yùn)行，養(yǎng)殖效益突飛猛進(jìn)；下半年飼料價(jià)格上漲迅猛，效益急 劇下跌。 2021 年，我市禽產(chǎn) 品價(jià)格創(chuàng)歷史高位，養(yǎng)殖效益大幅波動(dòng)。傳統(tǒng)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)總的主流消費(fèi)品豬肉，由 1982 年的 %下降到 2021 年的 %；而雞肉卻由 1982 年的 5%上升到 2021 年的 13%。 （一）養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與市場(chǎng)分析 我國(guó)是家禽業(yè)生產(chǎn)大國(guó)， 2021 年禽肉產(chǎn)量達(dá)到 1715 萬噸 ,禽蛋產(chǎn)量達(dá)到 2876 萬噸，比 2021 年分別增長(zhǎng) %和 2%，禽蛋產(chǎn)量世界第一，禽肉產(chǎn)量除美國(guó)外的第二大國(guó)。我區(qū)有城鄉(xiāng)勞動(dòng)力 44 萬人，各類專業(yè)技術(shù)技能人才 3 萬多人，其中，高級(jí)技術(shù)職稱 327 人，技師及高級(jí)技師 142 人，中級(jí)技術(shù)職稱 3427 人。 （ 2）自然資源優(yōu)勢(shì)： 一是南川區(qū)屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，農(nóng)作物以水稻、小麥、玉米等為主，其產(chǎn)量高， 2021 年總產(chǎn)量達(dá) 34。目前，雞肉以其高蛋白、低脂肪、低膽固醇、美味可口等特點(diǎn)，越來越受到人們的喜愛，因此，發(fā)展優(yōu)質(zhì)土雞生產(chǎn)市場(chǎng)前景廣闊。根據(jù)《重慶市家禽良種繁育體系建設(shè)規(guī)劃（ 2021— 2021 年）》確定的發(fā)展目標(biāo)：至 2021 年種禽規(guī)模達(dá)210 萬套，年供種能力達(dá) 億羽以上，其中，優(yōu)質(zhì)肉雞達(dá) 9000 萬只以上。 ，促進(jìn)農(nóng)民增收致富。雞苗的市場(chǎng)占有率由原來的 15%提高到 20%，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求。 2．南川區(qū)養(yǎng)雞業(yè)基本情況 （ 1）目前，南川雞每年出欄 300 萬只以上， 2/3 直銷重慶，市內(nèi)外供不應(yīng)求，已成為除豬以外的第二家庭副業(yè)。 2021 年家禽相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)情況 雞 鴨 鵝 百分比 總量 出欄 萬只 萬只 萬只 % ↗ 萬只 存欄 6800 萬只 2984 萬只 611 萬只 % ↗ 10395 萬只 禽肉 萬噸 50% ↗ 20． 59 萬噸 禽蛋 萬噸 %↗ 萬噸 （ 1） 1997 年至 2021 年重慶市禽蛋、禽肉年均增長(zhǎng)分別為 %和%，但是占全國(guó)總產(chǎn)量比重卻小，分別為 %和 %，人均禽蛋、禽肉低于全國(guó)平均水平。其中，烏皮烏骨雞，性平、味甘，具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉、增強(qiáng)體力等作用，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。 （九）品種特征 該項(xiàng)目擬選品種南川雞，體型清秀，肌肉結(jié)實(shí)，頸長(zhǎng)，腳長(zhǎng)，身短，烏臉，烏皮，烏腳。重慶市南川土雞產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目建議書 一、項(xiàng)目概況 （一）項(xiàng)目名稱：南川土雞產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目 （二）行業(yè)類別：畜牧業(yè) （三）總 投 資： 5000 萬元 （四）建設(shè)工期：一年 （五）項(xiàng)目所在地：重慶市南川區(qū)大有鎮(zhèn)、大觀鎮(zhèn) （六）招商牽頭部門：南川區(qū)畜牧獸醫(yī)局 （七）聯(lián)系單位、聯(lián)系人及聯(lián)系方式 聯(lián)系單位：南川區(qū)招商局 聯(lián)系人：陳藍(lán)潔 聯(lián)系方式：（ 023） 67855063 13996880979 （八）項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 1．建設(shè)內(nèi)容 建成南川雞祖代雞場(chǎng) 1 個(gè)，父母代種雞場(chǎng) 3 個(gè)；建成南川雞龍頭加工企業(yè) 1 個(gè)。每年深加工雞肉 2 萬噸以上，加工雞羽毛粉約 1600 噸。與一般雞肉相比，南川雞有多種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素 B煙酸、維生素 E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。 名 稱 單位 指標(biāo)值 備注 父母代種雞繁殖及技術(shù)指標(biāo) 成年公雞平均體重 Kg 成年母雞平均體重 Kg 開產(chǎn)日齡 天 180 人工授精公母比 1： 25 2466 周母雞飼養(yǎng)產(chǎn)合格種蛋數(shù) 枚 130 產(chǎn)蛋期存活率 ％ 90％ 受精率 ％ 90％ 受精蛋孵化率 ％ 88％ 育雛育成率 ％ 90％ 年產(chǎn)合格商品雛 羽 100 （十）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 種雞場(chǎng) 農(nóng) 戶 銷售雞苗 出 售成年雞 加工廠 市 場(chǎng) 二、項(xiàng)目
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