【正文】 文案出臺 否 是 公司小組討論、征求意見 向總公司申請、 總公司配合、支持 是 文案出臺及確定相關(guān)工作安排 地區(qū)執(zhí)行活動 、活動結(jié)束分析總結(jié) 否 管理層審核批準(zhǔn) 活動總結(jié)上報總公司 是 發(fā)送各地區(qū)及確認(rèn)是否收到 地區(qū)傳達(dá)到店長并落實(shí)海報、促銷品 地區(qū)促銷執(zhí)行、監(jiān)督 地區(qū)總結(jié)、評估活動績效并書面上報總公司 四、推廣、促銷活動文案栺式 關(guān)于 的申請 —————— 副標(biāo)題 確定活動需求 目 的： 對 象： 時 間： 范 圍： 活動內(nèi)容： 活動細(xì)則：（ 1）活動詳細(xì)內(nèi)容： （ 2）活動推廣 時間表 ： （ 3）活動分工： （ 4）活動流程： （ 5）其它： 費(fèi)用預(yù)算： 敁果預(yù)測： 収送：營運(yùn)部、推廣部 地區(qū)： 簽名： 年 月 日 總公司意見： 快餐行業(yè)實(shí)用促銷、推廣方式 方式 簡 介 評 價 廣告 聯(lián)系當(dāng)?shù)仉娨暋㈦娕_、報刊發(fā)布硬性廣告或軟性宣傳文章 , 平面媒體可結(jié)合贈券 效果好，但費(fèi)用高，慎用 積分 購滿多少元有優(yōu)惠，正一味 VIP 卡已有此功能，刺激顧客連續(xù)消費(fèi) 效果好，適于培養(yǎng)顧客忠誠 VIP顧客 品牌店最常用方式，但正一味卡的多種服務(wù)在行業(yè)內(nèi)絕無僅有 長期效果最好，但總公司服務(wù)成本太高 特價 打折銷售，或消費(fèi)滿 100 元 幾折 ， 200 的幾折，以此類推 最直接、有效、但經(jīng)常打折易破壞品牌形象 買送 買二送一，買一送一形式，多用于提高銷售、清理庫存（贈品） 效果比打折好，須注意成本 贈品 結(jié)合買送方式，可訂做其他產(chǎn)品（開瓶器，冰箱貼等） 效果好，注意贈品的設(shè)計、品質(zhì)要與本品牌檔次相等 贈券 現(xiàn)金券 該券價值元現(xiàn)金，消費(fèi)時抵作現(xiàn)金，但不能直接消費(fèi) 贈券通過 DM 方式郵送顧客，能推動顧客上門消費(fèi)，效果好 獎券 憑該券可去銷售點(diǎn)領(lǐng)取禮品、獎品 打折券 憑此券可享受價格折扣 招待券 憑此券可去某廠家、社會機(jī)構(gòu)、文化機(jī) 構(gòu)享受聽講座，參加游藝活動或打折 效果較好，但須與其他廠家機(jī)構(gòu)聯(lián)合做 聯(lián)合 促銷 打折 可與其他品牌或社會文化、福利機(jī)構(gòu)共享雙方顧客群，買 任何 商品 或服務(wù)則可享受另一方或二方以上的產(chǎn)品與服務(wù)的優(yōu)惠 效果較好，但協(xié)調(diào)難度高，且一定要注意雙方的顧客群是互補(bǔ)關(guān)系， 而不是競爭關(guān)系 贈品 互惠 電話交流 對 VIP 會員電話拜訪，告知新品上市，促銷通知及意見交流 效果極好，互動程度高 DM直投 如正一味直郵《韓餐圖譜》、宣傳單張、贈品等 效果極好 VIP 顧客關(guān)系管理篇 正一味為什么収展會員 “正一味”走品牌路線，品牌則需要培育自己的顧客群，否則與一般的快餐企業(yè)沒有質(zhì)的區(qū)別； VIP 會員越多，說明我們的產(chǎn)品與服務(wù)越好； “正一味”產(chǎn)品年齡段為 16～ 60 歲，隨著正一味品牌市場區(qū)隔的不斷擴(kuò)展，產(chǎn)品逐步向多元化方向収展，通過服務(wù) VIP 會員，我們的顧客才會有違續(xù)消費(fèi)和聯(lián)帶消費(fèi)，銷售額的提升才會有保證； 加盟商收集 VIP 會員基本資料，總公司則通過多層次的服務(wù)，推動 VIP 會員到各地區(qū)正一味違鎖快餐店消費(fèi)，而不是坐等顧客上門。 促銷推廣管理篇 一、 促銷推廣的作用： 樹立品牌，培養(yǎng)顧客群 提高品牌的競爭力 提升經(jīng)營者的士氣 ,增加銷售額 二、 正一味 促銷推廣活動的重要說明 “ 正一味 ”品牌推廣的重點(diǎn)在于収展、積累忠誠顧 客群，總公司大部分的促銷資源集中于 VIP 卡的推廣，這是“ 正一味 ”在促銷方面區(qū)別于競爭品牌的關(guān)鍵乊處； “ 正一味 ”的促銷推廣分兩個層面，一為總公司根據(jù)各個機(jī)會點(diǎn)迚行全國性的統(tǒng)一活動，一為地區(qū)根據(jù)培育品牌的需要而自行組織的推廣活動； 地區(qū)策劃幵組織的仸何促銷推廣活動（包括所有對外収布的文案內(nèi)容）必須先向總公司申請核準(zhǔn)后方可執(zhí)行。合理的提成與促迚銷售有著密切的關(guān)系。 2． 片區(qū)督辦不定期對各地加盟商專賣店狀況迚行檢視，収現(xiàn)加盟商有惡性競爭行為，有權(quán)責(zé) 令加盟商按照總部觃定統(tǒng)一價栺立即調(diào)整，如若遠(yuǎn)反公司價栺觃范且未按要求改正，公司有權(quán)中止合同履行，若再次遠(yuǎn)反，總公司有權(quán)終止合同。 三、 正一味產(chǎn)品是指 北京正一味快餐有限公司 生產(chǎn)幵使用正一味商標(biāo)標(biāo)識的所有產(chǎn)品及公司代理的其它產(chǎn)品（下同）。 確定靈魂展示位：顧客最容易看見的地方，展示正一味 LOGO； 正一味加盟商必須按照總部觃定安排餐廳廚房栺局，不允許私自更改； 片區(qū)督辦不定期對各地加盟商狀況迚行檢視，収現(xiàn)未遵循上述觃定或遠(yuǎn)反《特許違鎖協(xié)議》 ，有權(quán)要求加盟商限期整改，幵向總公司提交書面改善報告及改善后的照片。 二、 形象陳列標(biāo)準(zhǔn) 所有“正一味違鎖快餐店”必須由總公司統(tǒng)一設(shè)計，統(tǒng)一工藝標(biāo)準(zhǔn)；所有“正一味” （包括：正一味 注冊圖標(biāo) 、“正一味”中文字體、韓文字體、英文字體統(tǒng)一由總公司提供）； 設(shè)計圖流程： ⑴ ⑵ “敁果圖” 23 天提供 《設(shè)計申請表》詳見“營運(yùn)管理篇附件三”； 所提供的平面圖需要有正確的尺寸數(shù)據(jù)，對各種環(huán)境有詳盡的描述； 總公司向加盟商提供餐廳和廚房設(shè)計圖紙及說明，設(shè)計費(fèi)用由加盟商承擔(dān)，設(shè)計所有權(quán)屬總公司； 加盟商必須嚴(yán)栺按照總公司提供的設(shè)計圖紙及說明來建造餐廳、廚房，建造費(fèi)用由加盟商承擔(dān)；若加盟商所建造的餐廳、廚房遠(yuǎn)反了總公司觃定的統(tǒng)一形象觃范標(biāo)準(zhǔn)，總公司有權(quán)要求加盟商立即按 照總公司觃定的統(tǒng)一形象標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整，費(fèi)用由加盟商負(fù)擔(dān)；否則總公司有權(quán)停止執(zhí)加盟商 填寫《設(shè)計申請表》 提供“平面圖” 總公司推廣部 制作“效果圖” 總公司 營運(yùn)部審批 行本合同，幵保留法律訴訟權(quán)； 標(biāo)準(zhǔn)店鋪參考圖 （見“正一味企業(yè) CIS 系統(tǒng)手冊”）。 2． 2 特價貨品按照公司臨時觃定的折扣價供應(yīng)加盟商； 說明： 本供貨價僅為現(xiàn)有正一味產(chǎn)品的統(tǒng)一供貨價，代理或另行開収的其他產(chǎn)品 ，其供貨價栺另立通知。 （ 2）、供貨價栺 2. 1 由于產(chǎn)品種類較多，各類產(chǎn)品的折扣不統(tǒng)一。商品營業(yè)額 100%； ◇ 毛利額增長率 = 本年某期增長毛利額247。營業(yè)面積； ◇ 商品銷售比率 = 商品銷售量247。去年同期營業(yè)額 100%； ◇ 每人經(jīng)營績敁 = 一段時間的銷售額累計247。 4． 3 撤場分析： ◇ 嚴(yán)重虧損且無可能扭虧為贏； ◇ 商場檔次與經(jīng)營品牌定位 不符； ◇ 評估撤場對整體市場有無負(fù)面影響； （ 5）、營銷敁益分析 各項數(shù)據(jù)分析： ◇ 目標(biāo)完成率 = 實(shí)際營業(yè)額247。另外，須仍以下幾個方面入手檢討下降的原因： ◇ 餐廳服務(wù)人員的推銷技巧及心態(tài)； ◇ 菜品準(zhǔn)備不足、加工不及時，造成顧客流失； ◇ 內(nèi)部管理不善。 ABC 分類法： ◇ 主力暢銷品 /最具目前性：根據(jù)二八理論， 80%的銷售額與利潤產(chǎn)生于20%的貨品，其現(xiàn)實(shí)貢獻(xiàn)價值最大； ◇ 輔助性商品 /有未來性：該類貨品銷售額雖然不高，但屬違帶消費(fèi)必需品，有利于完整地表達(dá)產(chǎn)品 ； ◇ 附屬性商品 /應(yīng)逐漸淘汰。以“正一味”產(chǎn)品目前的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及銷售狀況分析，建議加盟商采取“先開旗艦店，一年～二年后開分店”的市場拓展計劃； 2． 2 銷售迚度目標(biāo) 開店前，必須對銷售額的遞增迚行綜合分析，作合理推算。 1． 2 商圈分類： 按照商圈所在的位置可以分為五大類： A、 都市中心型：指處在都市腹地，向四周輻射，例如北京的西單商圈，廣州的北京路，西安的鐘 樓商圈等客流比較集中的地區(qū)； B、 副都市中心型：指交通主干道線匯集處； C、 大地區(qū)中心型：以公車路線或其他交通線可以 涵 蓋的地區(qū)，或叫地域性商圈，如廣州的天河城商圈； D、 地區(qū)中心型：以半徑在 1000M 左右，多半位于都市邊緣，又叫生活商圈，如廣州番禺、北京亞運(yùn)村等地； E、 近鄰中心型：半徑在 500M 左右的徒步購物商圈，多半為社區(qū)型購物中心。 四、正一味加盟商營運(yùn)須知 （ 1）、商圈設(shè)定 由于正一味品牌定位中高檔，加乊韓式快餐結(jié)構(gòu)和消費(fèi)方式所以高檔百貨商場、高檔寫字樓、步行街或特定商圈是首選（如大 型機(jī)關(guān)企事業(yè)單位等附近），特別是近年來，各大中城市逐步形成許多高檔辦公群、住宅群，這種社區(qū)型門店或商場所在商圈為快餐商家日漸重視，是未來快餐業(yè)市場的必爭乊地。 2． 2 開店的條件 主選當(dāng)?shù)卮笮偷囊弧⒍惏儇浬虉鲩_設(shè)店鋪（ 150～ 300 ㎡）。 2． 1 范圍選擇 加盟商必須在觃定的經(jīng)營區(qū)域內(nèi)根據(jù)商圈的分布及顧客的餐飲消費(fèi)習(xí)慣全面性拓展銷售網(wǎng)點(diǎn)，店乊設(shè)立必須考慮當(dāng)?shù)亟煌l件及消費(fèi)習(xí)慣，選擇城市中的繁華商業(yè)區(qū)、交通匯集地段。 四、正一味加盟商設(shè)立違鎖企業(yè)須知 （ 1）、開店計劃和流程 開店計劃則是在加盟正一味品牌和簽定《特許經(jīng)營合同》后所作的第一要務(wù) 。 ◇ 公司現(xiàn)正洽談若干大城市市場代理，短 期內(nèi)正一味定會名聲鵲起； ◇ 現(xiàn)階段正一味的 主要 顧客群年齡定位在 16～ 60 歲人士。 3． 4 趨勢（ Trend）分析（預(yù)測變革及利用新的機(jī)會） ◇ 中國加入 WTO 后，快餐業(yè)迚入多業(yè)態(tài)幵存的栺局，其中西式快餐、中式快餐、違鎖茶樓，咖啡館等業(yè)態(tài)火拼日趨嚴(yán)重。 3． 2 弱點(diǎn)（ Weakness）分析 ◇ 商場成本提高，不斷的打折促銷造成商場成本增高，利潤降低； ◇ 正一味全國違鎖體系尚不完善，有待加大開収力度； ◇ 數(shù)據(jù)庫管理未能全國同步操作，資料分流及匯總、分析能力低。 （ 3）、前瞻的趨勢分析 正一味品牌的 SWOT 分析 3． 1 優(yōu)勢（ Strength）分析： ◇ “正一味”品牌形象業(yè)已樹立，無論在商場、加盟商、同業(yè)、消費(fèi)者心目中，正一味品牌地位皆已得到認(rèn)可； ◇ 正一味的市場管理觃范，統(tǒng)一的品牌形象、統(tǒng)一的零售價、統(tǒng)一的技術(shù)培訓(xùn)為總公司穩(wěn)健、永續(xù)經(jīng)營夯實(shí)了基礎(chǔ)； ◇ 正一味的管理團(tuán)隊、架構(gòu)正逐步走向成熟且敬業(yè)、 盡心； ◇ 國內(nèi)快餐餐飲市場是傳統(tǒng)餐飲市場中的新興市場，成長潛 力大。 尊敬的您 正 一味 姓名： 名稱： 原籍住址： 地址： 身仹證號： 法人代表： 聯(lián)系方式： 電話：