diy蛋糕店創(chuàng)業(yè)企劃方案(27頁)-其他創(chuàng)投資料-文庫吧資料
2024-08-27 11:18本頁面
【正文】 內(nèi)部公司機制，以謀求更好的發(fā)展，做到穩(wěn)扎穩(wěn)打， 4）做到一年時間之內(nèi)實現(xiàn)盈利，盈利之后進行分店的開設，第二年開始擴張，實行連鎖戰(zhàn)略，只進行 1~2家直營分店的開設，堅決拒絕加盟店， 16 發(fā)展前景 ? 5) 實施農(nóng)村包圍城市戰(zhàn)略在發(fā)展初具規(guī)模之后四五年之后允許其加盟，在花三年走出本省進行全國進軍，盡量避開中心城市，重點先突破二，三級城市，盡量少染指一級城市，選擇后勁發(fā)展足，有較大潛力城市，基礎設施較好城市， 6）然后在各個城市中心建立供貨系統(tǒng)，壓縮成本加降低價格，凸顯競爭力， 7)加大研發(fā)力度，開發(fā)便捷快速蛋糕制作產(chǎn)品，立足于長遠發(fā)展，注重環(huán)境，店內(nèi)的氛圍建設，要讓人既要感到舒心，又要感到放心利于提高本店形象與當次挺進一線中心城市 17 風險管理 1）實行責任追究制，做到執(zhí)法必嚴違法必究有過必罰有功必獎，賞罰分明 2）注重公司的品牌及形象，進行維護和維權 3）對公司的每周營業(yè)額進行上交，審核，評估 4）對公司的經(jīng)營狀況大家開會進行討論并提出相應措施 (每周一次小會，一月一次大會 )5) 擁有一定后備儲備資金應對相關風險狀況 6）做好失敗準備 18 產(chǎn)品介紹 ? 蛋糕配方 ? 戚風蛋糕 ? 一、原料配方 蛋糕料：富強粉 5公斤 雞蛋 8公斤 砂糖 4公斤 ? 奶油膏：白脫油 5公斤 砂糖 5公斤 雞蛋 牛奶 10瓶(227克裝 ) 香草粉 糖水：砂糖 1公斤 水 2公斤 朗姆酒100克 ? 二、制作方法 ? 制蛋糕坯：將雞蛋及砂糖放入銅鍋內(nèi)攪勻，加溫至30℃ ，放在打蛋機上 (或用打蛋帚 )將蛋打發(fā)泡到原體積的三倍左右 (熱天不要上爐加溫 )，然后將面粉輕輕加入蛋漿中和勻，并注入模子內(nèi)。 在店內(nèi)留一面幸福墻，記錄客人幸福的一刻。 在附近學校各大網(wǎng)站發(fā)帖宣傳。 對會員進行
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