十類食品規(guī)定檢驗項目(doc14)-質量檢驗-文庫吧資料
2024-08-25 16:53本頁面
【正文】 求 √ √ √ 2 凈含量 √ √ √ 3 茶多酚 √ √ √ 4 咖啡因 √ √ * 5 食品添加劑 √ √ * 6 pH值 √ √ √ 7 砷 √ √ * 8 鉛 √ √ * 9 銅 √ √ * 10 ※菌落總數(shù) √ √ √ 11 ※大腸菌群 √ √ √ 12 ※致病菌 √ √ * 13 ※霉菌、酵母 √ √ * 14 ★商業(yè)無菌 √ √ √ 15 標簽 √ √ （四）果 (蔬 )汁及果 (蔬 )汁飲料（帶★和※的項目分別為三片 金屬罐包裝和其他包裝茶飲料的微生物指標檢驗項目。） 飲用天然礦泉水 序號 檢驗項目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 色度 √ √ √ 2 渾濁度 √ √ √ 3 嗅和味 √ √ √ 4 肉眼可見物 √ √ √ 5 凈含量 √ √ √ 6 ※鋰 √ √ * 7 ※鍶 √ √ * 8 ※鋅 √ √ * 9 ※溴化物 √ √ * 10 ※碘化物 √ √ * 11 ※偏硅酸 √ √ * 12 ※硒 √ √ * 13 ※溶解性總固體 √ √ * 14 銅 √ * 15 鋇 √ √ * 16 鎘 √ √ * 17 鉻（ Cr6+） √ √ * 18 鉛 √ √ * 19 汞 √ √ * 20 銀 √ * 21 硼 √ * 22 砷 √ √ * 23 氟化物 √ √ * 24 耗氧量 √ √ * 25 硝酸鹽 √ √ * 26 揮發(fā)性酚 √ √ * 27 氰化物 √ √ * 28 亞硝酸鹽 √ √ * 29 菌落總數(shù) √ √ √ 大量管理資料下載 7 30 大腸菌群 √ √ √ 31 標簽 √ √ 瓶裝飲用純凈水 序號 檢驗項目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 色度 √ √ √ 2 渾濁度 √ √ √ 3 嗅和味 √ √ √ 4 肉眼可見物 √ √ √ 5 凈含量 √ √ √ 6 pH值 √ √ 7 電導率 √ √ √ 8 高錳酸鉀消耗量 √ √ * 9 氯化物 √ * 10 鉛 √ √ * 11 砷 √ √ * 12 銅 √ √ * 13 ★氰化物 √ √ * 14 ★揮發(fā)酚類 √ √ * 15 游離氯 √ √ * 16 三氯甲烷 √ √ * 17 四氯化碳 √ √ * 18 亞硝酸鹽 √ √ * 19 菌落總 數(shù) √ √ √ 20 大腸菌群 √ √ √ 21 致病菌 √ √ * 22 霉菌、酵母菌 √ √ * 23 標簽 √ √ 飲用天然（泉）水 序號 檢驗項目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 色度 √ √ √ 2 渾濁度 √ √ √ 3 嗅和味 √ √ √ 4 肉眼可見物 √ √ √ 5 凈含量 √ √ √ 6 銅 √ * 7 鋇 √ √ * 8 鎘 √ √ * 9 鉻（ Cr6+） √ √ * 10 鉛 √ √ * 11 汞 √ √ * 12 銀 √ * 13 硼 √ * 14 砷 √ √ * 15 氟化物 √ √ * 16 耗氧量 √ √ * 17 硝酸鹽 √ √ * 18 揮發(fā)性酚 √ √ * 19 氰化物 √ √ * 大量管理資料下載 8 20 亞硝酸鹽 √ √ * 21 菌落總數(shù) √ √ √ 22 大腸菌群 √ √ √ 23 標簽 √ √ （二）碳酸飲料（帶★的檢驗項目為可樂型碳酸飲料。 硬質干酪 序號 檢驗項目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 感官 √ √ √ 2 凈含量 √ √ √ 3 水分 √ √ √ 4 脂肪 √ √ √ 5 食鹽 √ √ √ 6 汞 √ √ 7 大腸菌群 √ √ √ 8 霉菌數(shù) √ √ 9 致病菌 √ √ 10 標簽 √ √ 注：依據(jù)標準 QB/T377 GB7718等。 （二）乳粉 序號 檢驗項目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 感官 √ √ √ 2 凈含量 √ √ √ 3 蛋白質 √ √ √ 4 脂肪 √ √ √ 5 蔗糖 √ √ √ 全脂加糖乳粉 6 復原乳酸度 √ √ √ 全脂、脫脂、全脂加糖乳粉 大量管理資料下載 5 7 水分 √ √ √ 8 不溶度指數(shù) √ √ √ 9 雜質度 √ √ √ 10 鉛 √ √ 11 銅 √ √ 12 硝酸鹽 √ √ * 13 亞硝酸鹽 √ √ * 14 霉菌和酵母 √ √ * 15 菌落總數(shù) √ √ √ 16 大腸菌群 √ √ √ 17 致病菌 √ √ 18 標簽 √ √ 注：依據(jù)標準 GB5410199 GB7718等。 滅菌乳 序號 檢驗項目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 感官 √ √ √ 2 凈含量 √ √ √ 3 脂肪 √ √ √ 4 蛋白質 √ √ √ 5 非脂乳固體 √ √ √ 6 酸度 √ √ √ 7 雜質度 √ √ √ 8 硝酸鹽 √ √ * 9 亞 硝酸鹽 √ √ * 10 黃曲霉毒素 M1 √ √ 11 微生物 √ √ √ 12 標簽 √ √ 注：
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