十類食品規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目(doc14)-質(zhì)量檢驗(yàn)-在線瀏覽
2024-10-20 16:53本頁(yè)面
【正文】 腸檢驗(yàn)此項(xiàng)目 13 標(biāo)簽 √ √ 注 ：依據(jù) 、 SB1025 GB2760、 SB/T102791997等。 二 、乳制品 （一）液體乳 巴氏殺菌乳 序號(hào) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 感官 √ √ √ 2 凈含量 √ √ √ 3 脂肪 √ √ √ 4 蛋白質(zhì) √ √ √ 5 非脂乳固體 √ √ √ 6 酸度 √ √ √ 7 雜質(zhì)度 √ √ √ 8 硝酸鹽 √ √ * 9 亞 硝酸鹽 √ √ * 大量管理資料下載 4 10 黃曲霉毒素 M1 √ √ 11 菌落總數(shù) √ √ √ 12 大腸菌群 √ √ √ 13 致病菌 √ √ 14 標(biāo)簽 √ √ 注：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) 、 GB7718等。 酸牛乳 序號(hào) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 感官 √ √ √ 2 凈含量 √ √ √ 3 脂肪 √ √ √ 4 蛋白質(zhì) √ √ √ 5 非脂乳固體 √ √ √ 6 酸度 √ √ √ 7 苯甲酸 √ √ 8 山梨酸 √ √ 9 硝酸鹽 √ √ * 10 亞硝酸鹽 √ √ * 11 黃曲霉毒 素 M1 √ √ 12 大腸菌群 √ √ √ 13 致病菌 √ √ 14 乳酸菌數(shù) √ √ * 15 標(biāo)簽 √ √ 注：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) GB274 GB7718等。 （三） 其他乳制品 奶油 序號(hào) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 感官 √ √ √ 2 凈含量 √ √ √ 3 脂肪 √ √ √ 4 水分 √ √ √ 5 酸度 √ √ √ 6 菌落總數(shù) √ √ √ 7 大腸菌群 √ √ √ 8 致病菌 √ √ 9 標(biāo)簽 √ √ 注：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) GB541 GB7718等 煉乳 序號(hào) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 感官 √ √ √ 2 凈含量 √ √ √ 3 蛋白質(zhì) √ √ √ 4 脂肪 √ √ √ 5 全乳固體 √ √ √ 6 蔗糖 √ √ √ 全脂加糖煉乳 7 水分 √ √ √ 全脂加糖煉乳 8 酸度 √ √ √ 9 雜質(zhì)度 √ √ √ 10 乳糖結(jié)晶顆粒 √ √ √ 全脂加糖煉乳 11 硝酸鹽 √ √ * 12 亞硝酸鹽 √ √ * 13 黃曲霉毒素 M1 √ √ 14 鉛 √ √ 15 銅 √ √ 16 錫 √ √ 17 菌落總數(shù) √ √ √ 全脂加糖煉乳 18 大腸菌群 √ √ √ 全脂加糖煉乳 19 致病菌 √ √ 全脂加糖煉乳 20 商業(yè)無(wú)菌 √ √ √ 全脂無(wú)糖煉乳 21 標(biāo)簽 √ √ √ 大量管理資料下載 6 注：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) GB541 GB7718等。 三、飲料產(chǎn)品 （一）瓶裝飲用水（帶※的項(xiàng)目為飲用天然礦泉水的界限指標(biāo)，檢驗(yàn)時(shí)只按產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注的達(dá)標(biāo)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)判定；帶★的項(xiàng)目為蒸餾法生產(chǎn)的瓶裝飲用純凈水（蒸餾水）測(cè)定項(xiàng)目。） 碳酸飲料及運(yùn)動(dòng)飲料 序號(hào) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 感官 √ √ √ 2 凈含量 √ √ √ 3 可溶性固形物 √ √ √ 4 二氧化碳?xì)馊萘? √ √ √ 5 總酸 √ √ √ 6 ★咖啡因 √ √ * 7 砷 √ √ * 8 鉛 √ √ * 9 銅 √ √ * 10 食品添加劑 √ √ * 11 菌落總數(shù) √ √ √ 12 大腸菌群 √ √ √ 13 致病菌 √ √ * 14 霉菌 √ √ * 15 酵母數(shù) √ √ * 16 鉀 √ √ * 運(yùn)動(dòng)飲料項(xiàng)目 17 鈉 √ √ * 運(yùn)動(dòng)飲料項(xiàng)目 18 鈣 √ √ * 運(yùn)動(dòng)飲料項(xiàng)目 19 鎂 √ √ * 運(yùn)動(dòng)飲料項(xiàng)目 20 抗壞血酸 √ √ * 運(yùn)動(dòng)飲料項(xiàng)目 21 硫胺素及其衍生物 √ √ * 運(yùn)動(dòng)飲料項(xiàng)目 22 核黃素及其衍生物 √ √ * 運(yùn)動(dòng)飲料項(xiàng)目 23 標(biāo)簽 √ √ （三）茶飲料 碳酸型茶飲料及奶味茶飲料 序號(hào) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 感官要求 √ √ √ 2 凈含量 √ √ √ 3 茶多酚 √ √ √ 4 咖啡因 √ √ * 5 食品添加劑 √ √ * 6 二氧化碳?xì)馊萘? √ √ √ 碳酸型茶飲料項(xiàng)目 7 總酸 √ √ √ 碳酸型茶飲料項(xiàng)目 8 pH值 √ √ √ 奶味茶飲料項(xiàng)目 9 蛋白質(zhì)含量 √ √ √ 奶味茶飲料項(xiàng)目 10 砷 √ √ * 11 鉛 √ √ * 12 銅 √ √ * 13 菌落總數(shù) √ √ √ 14 大腸菌群 √ √ √ 15 致病菌 √ √ * 大量管理資料下載 9 16 霉菌 √ √ * 17 酵母 √ √ * 18 標(biāo)簽 √ √ 茶湯、果味茶、果汁茶、其他茶飲料（帶★和※的項(xiàng)目分別為三片金屬罐包裝和其他包裝茶飲料的微生物指標(biāo)檢驗(yàn)項(xiàng)目。） 序號(hào) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 感官 √ √ √ 2 凈含量 √ √ √ 3 總酸 √ √ √ 4 可溶性固形物 √ √ √ 5 ※原果汁含量 √ √ * 6 砷 √ √ * 7 鉛 √ √ * 8 銅 √ √ * 9 細(xì)菌總數(shù) √ √ √ 10 大腸菌群 √ √ √ 11 致病菌 √ √ * 12 霉菌 √ √
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