國外食品質(zhì)量法規(guī)ppt44-法律法規(guī)-文庫吧資料
2024-08-24 23:34本頁面
【正文】 適合的用量 每份食品的熱值；來自脂肪的熱值；總脂肪、飽和脂肪酸酯、膽固醇、鈉、總糖、膳食纖維、蔗糖及蛋白質(zhì)的每日攝入百分含量；維生素 A、維生素 C、鈣和鐵的每日攝入百分含量。許多必須的標(biāo)簽說明在包裝袋上的位置及型號尺寸都有明確規(guī)定，如產(chǎn)品名稱、總含量、營養(yǎng)成份、成份說明、生產(chǎn)商名字及地址、包裝商及批發(fā)商名字。標(biāo)簽的具體要求可以在文件中找到：21CFR101（ FDA限制性食品）， QCFR317（肉類產(chǎn)品）， QCFR381（家禽類產(chǎn)品）。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 ? 食品產(chǎn)品標(biāo)簽要求 1938年的 FDCA（食品、藥品和化妝品法）， 1966年的 FPLA（良好包裝和標(biāo)簽法）及 1990年的 NLEA（營養(yǎng)標(biāo)簽與教育法）都建立了食品產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)遵循的法規(guī)。按時間順序美國食品法的發(fā)展過程如下： 1906年：純凈食品及藥品法規(guī) 1938年： FDCA 1957年：家禽產(chǎn)品檢驗法規(guī) 1958年： FDCA中增添食品添加劑法規(guī) 1959年： FDCA中增添食用色素法規(guī) 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 ? 1966年：食品包裝及標(biāo)簽法規(guī) 1969年：白宮關(guān)于食品、營養(yǎng)與健康的研討會 1970年：蛋的檢驗法規(guī) 1977年：美國參議院特別委員會關(guān)于營養(yǎng)與人類需求方面的美國膳食目標(biāo) 1990年：營養(yǎng)標(biāo)簽與教育法 1991年：美國工業(yè)獎勵法 2020年：公共健康安全生物恐怖主義預(yù)防法 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 ? FDA（美國食品和藥品管理局）是從 USDA（美國農(nóng)業(yè)部）中分離出來的，從 USDA中移交出來后，肉類、家畜和蛋類產(chǎn)品的法規(guī)也從其它食品產(chǎn)品的法規(guī)中獨立了出來。 建立食品法律法規(guī)的目的： 1）保證食品符合微生物指標(biāo)、物理指標(biāo)和化學(xué)指標(biāo)；2）保證市場競爭正當(dāng)、公平。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 美國的食品法規(guī) ? 美國的食品法包括食品、藥品和保健品法、包裝和標(biāo)簽法，并被列入聯(lián)邦法規(guī)第 21章。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 針對目前我國食品法典工作中存在的問題，需要進一步提高認(rèn)識，加強食品法典工作，完善我國食品法典協(xié)調(diào)組織，加強人員力量，逐步選拔形成一支食品法典專家隊伍，解決資金問題，加大對食品法典有關(guān)調(diào)查和研究的投入。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 在我國，目前還存在著對 CAC、 WTO與我國經(jīng)濟的關(guān)系了解欠缺；國內(nèi)缺乏國家一級的CAC委員會，有協(xié)調(diào)小組但組織松散；秘書處聯(lián)絡(luò)人員不足，日常工作及參會經(jīng)費無保障；對與法典有關(guān)的調(diào)查或研究重視與投入不夠等問題；存在著對食品法典的研究了解和評估不夠的問題，缺乏法典專門人才；對 CAC法典標(biāo)準(zhǔn)缺乏全面協(xié)調(diào)研究；對 CAC法典與我國食品法官對比評估不夠，有很多對我國有重要影響的法典標(biāo)準(zhǔn)沒能參加起草。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 幾年來， CAC協(xié)調(diào)小組和成員單位在各自范圍內(nèi)加強了食品法典的工作（衛(wèi)生部還成立了食品法典專家組），研究國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)，了解并參與標(biāo)準(zhǔn)的制定，召開了 HACCP、危險性等級分析等各類研討會，多次組團代表中國政府參加了 CAC成員國大會和各類法典會議 30多次，加強了與 FAO、 WHO以及其他成員國的聯(lián)系。國內(nèi)雖未成立 CAC委員會但成立了由與 CAC有關(guān)的單位組成的 CAC協(xié)調(diào)小組，由衛(wèi)生部和農(nóng)業(yè)部分別擔(dān)任組長和副組長。我國的 CAC聯(lián)絡(luò)點設(shè)在農(nóng)業(yè)部，其作用相當(dāng)于一座橋梁，它連接 CAC總部和國家一級的各項活動。食品法典明確要求一個國家作為 CAC成員國必須設(shè)立一個聯(lián)絡(luò)點，同時建議設(shè)立國家一級的 CAC委員會。近幾年，凡參加過這些國際性會議的各國代表們都鼓勵或承諾他們的國家采納了確保食品安全和質(zhì)量的措施。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 – 增強了對消費者的保護 ： CAC工作的最基本的準(zhǔn)則已得到了社會的廣泛支持，那就是人們有權(quán)力要求他們所吃用的食品是安全和高質(zhì)量的?？傊?，通過對法典標(biāo)準(zhǔn)的詳述和所有相關(guān)決定的考慮，CAC實質(zhì)上已經(jīng)使各國政府將食品的安全和質(zhì)量問題納入了政治議程。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 – 得到了國際和各國政府的認(rèn)知：在全球范圍內(nèi)，廣大消費者和大多數(shù)政府對食品質(zhì)量和安全問題的認(rèn)識在不斷提高
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