【正文】 9） 樓面服務規(guī)范 10） 倉庫服務規(guī)范 11） 保潔服務 規(guī)范 12） 員工寢室服務規(guī)范 13） 其他相關規(guī)范 （ 3） 各崗位培訓 1） 基本技能培訓，工作程序培訓，公司常規(guī)培訓 2） 崗前培訓，實際操作訓練 3） 人員定崗 第三階段 開業(yè)準備及實施 開業(yè)方案設計，主要從以下幾個方面進行說明，開業(yè)宣傳方案，開業(yè)促銷活動，開業(yè)現(xiàn)場設計，開業(yè)酬賓活動等幾個方面著手。 （ 1） 員工食堂的落實。 3． 擬定招聘培訓計劃及組織實施 （ 1） 正式成立招聘培訓小組 （ 2） 制定招聘計劃 （ 3） 制定招聘宣傳計劃及實施 （ 4） 面試及確定人員 （ 5） 禮儀 服務及團隊精神建設 （ 6） 理論培訓 （ 7） 考核，定崗 （ 8） 消防，應急，逃生，及滅火器材的使用，水，電氣開關的位置培訓。 2． 擬定技師招聘方案及組織實施 （ 1） 足療技師的聯(lián)系和洽談 （ 2） 按摩技師的聯(lián)系與洽談。 15．成立項目指揮機構 1）項目 指揮部 2）工程籌建組 3）策劃組 4）招聘培訓組 5）宣傳組 6）財務組 （二）第二階段 組織實施 1．編制工作倒計時表 根據(jù)工作內(nèi)容及分工，制定開業(yè)的倒計時表，要求各部門工作嚴格按計劃進行。 13．員工休息室專案。 10．資訊系統(tǒng)設計（這個可以考慮設置我們的網(wǎng)絡信息或軟件系統(tǒng)） 11．具體保健項目設置： 藥石浴蒸房及休息室，增加搓背項目，根據(jù)營業(yè)面積及客流量設定洗浴及更衣箱面積，全面推出按摩服務。 材料 180 萬 以 5 元 1 平方計算， 1000 平方每月 15 萬左右，二月押金，一個月房租，共三個月 45 萬， 如需中介費另加一月房租 15 萬。 90~100 萬。 2 、 燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的！燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，以暖色調(diào)為主比較合適，這樣會給人我們熱情好客的感覺。 建議您的店可以先要求達到以下裝潢效果： 1 、 門口醒目的廣告明確，讓路過的人一 目了然我們的養(yǎng)生保健的特色！重要的一點，必須要帶有日本歷史和民俗文化的特色。 所以，在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務操作上，就未必能完全符合需求。 6．功能配套分區(qū) 配套一 藥石浴蒸房及休息室，計劃增加商務顧客單間 配套二 增加搓背項目，根據(jù)營業(yè)面積及客流量設定洗浴及更衣箱面積 配套三 全面推出按摩服務，爭取在上海灘打出品牌 配套四 增加小吃飲料服務，提升服務品質(zhì)，從而提升逸生堂品牌形象 （ 1）店面的裝潢 租好了店面，下面要裝修了。 面積大約為 1000 平方 左右。 3 視覺識別系統(tǒng) 采用我們健康養(yǎng)生品牌的總部的 LOGO 標志，采用與總店相同的 VI 形象設計或者是近似的 VI 形象設計。 ： 靜安寺商業(yè)區(qū)，目標地址可以選擇如下地址：比如南京西路，江寧路，長壽路，曹家渡等板塊都不錯。我建議您把店面選在休閑餐飲集中區(qū)。 靜安寺 商圈作為上海地區(qū)發(fā)展的主要的重大商圈之一，這里交通發(fā)達，人口密集，市場是沒問題。像這樣的文化商業(yè)集中地必然會吸引大量的游客和人群的集中。 靜安寺 商圈不錯，靜安寺是迄今上海地區(qū)保留最完整，最具人文特色的寺廟之一。 1．以靜安寺商圈圈環(huán)境為依托， 地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面。我們在面臨競爭的同時，同時也占有了良好的市場商機。如果沒有我們的特色和水準的話，可以說是很難長時間立足的。以致于健康養(yǎng)生品牌和機構也眾多。 (6)消費習慣 以特色和高檔的消費品為主，外加高檔高品質(zhì)的服務養(yǎng)生，休閑等消費。 (5)物質(zhì)環(huán)境 主要以各種高檔消費品和服務為主。不僅從身體健康方面，而且從環(huán)境和服務方面，都給他們一種有別于快節(jié)奏的城市生活之外的另外一種全新的高品位的生活方式。除了普通的購物之外，他們更經(jīng)常性的是選擇一種放松，休閑，同時能夠感受到這個國際性大都市的快節(jié)奏的生活方式，在追求國際性大都是的繁華的同時，為了讓緊張的身心得到休憩的場合，他們也需要一種回歸自然，有利于身心健康的綠色健康的休閑生活方式和放松方式。 (2)經(jīng)濟環(huán)境 靜安寺位于靜安區(qū)和黃浦區(qū)交界的地方，這里是僅次于淮海路商區(qū)和陸家嘴商區(qū)的第二大金融和服務特別是高檔性服務匯聚的商區(qū)。再加上地鐵 2 號線靜安寺的貫通，從上海各區(qū)域到這里的人都很方便。是高檔社區(qū)和辦公場所的聚集地。 目前靜安寺地區(qū)內(nèi)經(jīng)營金融業(yè)務的機構已達 77 家，其中國內(nèi)銀行分行、支行機構 20 家，外資銀行分支機構 11 家，證券公司營業(yè)部 36 家，港資銀行分支機構 1 家，國外證券辦事處 3 家，保險公司分支機構 6 家。 第二章 :健康養(yǎng)生保健新店開業(yè)籌建流程： （一） 第一階段 前期準備 1． 前期市場調(diào)查 （ 1） 區(qū)域人口環(huán)境 因為我們的新店的選址要求是定為了靜安寺商區(qū)，根據(jù)上?，F(xiàn)階段金融集聚的現(xiàn)狀，以小陸家嘴為主要金融中心進行東擴的蔓延式擴散，加上外灘及人民廣場、淮海、靜安三個商業(yè)區(qū)為副中心，靜安寺是上海市區(qū)內(nèi)部現(xiàn)有金融集聚程度較高的地區(qū)，也是金融機構集聚度最高的區(qū)域之一，他們依次為小陸家嘴地區(qū)、靜安寺地區(qū)、外灘及人民廣場地區(qū)、淮海路地區(qū)。 營業(yè)額預算 按摩師每人以一個月 180 個鐘為計算，每月營業(yè)額為 70 萬左右 藥石浴按每天 120 人單價 130 計算，每月營業(yè)額為 45 萬 粗算每月營業(yè)額為 110 萬 開店 3 月初期可全場打 7 折，目標半年期間稍有盈利兩年之內(nèi)收回成本。 宿舍大約 7 套，一套平均 3500 左右，共 萬左右。 加盟費 15 萬，礦石費大約 20 萬（視平方面積） 粗算前期投資為 500 左右。 材料 180 萬 人工 45 萬左右。 90~100 萬。與此同時，古北店經(jīng)過二年的耕耘，多多少少地提高了逸生堂的知名度，相信會有良好的連鎖效應的。 風險規(guī)避 靜安寺分店所招募的股東均為逸生堂的忠實客戶，本身對藥石浴有較為深入的了解，同時也對藥石浴項目的市場前景是充滿信心。就如同按摩院如今是遍地開花似的，誰先搶占市場誰最有說服力，更何況藥石浴的功效在日本已得到良好的證明，相信通過不斷的努力和積累，一定能在這一領域樹立品牌、贏得口碑，使產(chǎn)品和服務不斷做大做強。 劣勢 藥石浴的療效需要通過一定階段的定期蒸浴才會顯著體現(xiàn)，國內(nèi)顧客對于新興事物普遍抱有較強的戒備心，需要商戶高技巧的宣傳手段，才可慢慢為大家認可。 3． 消費心理 由于消費者都是中高社會階層，他們的身份，地位，以及相對穩(wěn)定的高收入，使他們在選擇休 閑消費品時，更注重服務產(chǎn)品的品質(zhì)，價格因素的影響非常有限，因此，我們的健康養(yǎng)生保健品牌要始終堅持高質(zhì)高價的經(jīng)營策略，以高品質(zhì)的服務獲得高額的利潤回報。 4） 從職業(yè)上看，老板，白領，企業(yè)員工，中高端白領，商務人士，富裕的家庭主婦等相關人群為主。 2） 從消費能力上看，養(yǎng)生保健消費群主要是社會階層中處于中高階層的消費群體，他們的收入和高品位的生活方式使他們有能力有欲望頻繁光顧高檔的養(yǎng)生保健場館。另外，我們可以設計的古樸典雅的裝修風格和一流的硬件環(huán)境，幽暗溫暖的房間，茶座， 商務區(qū)等配套設施齊全，暗香充盈于我們活動的每個場合，聞之則有，嗅之則無，秦磚漢瓦觸手所及，顧客身臨其境，有如潛入深邃的香夢之中，生活中的煩勞和壓力，在這里被忘卻得沒了蹤影，顧客在這里不僅得到的是身體上的健康，更是心靈上的休憩，是一種高品位的休閑生活。藥石浴總結了日本過往各種溫熱療法的長處與短處，同時通過豐富的礦物質(zhì)養(yǎng)生原理，合理地配制了十五種適合各種人群的礦物質(zhì)比例，在過去 8年的實踐中，以其神奇的功效不斷得到良好的反饋，可以說是目前療效最佳的一種溫熱療法。我們的健康養(yǎng)生行業(yè)是處于上升階段的產(chǎn)業(yè)，既具有巨大的市場潛力，又形成了廣泛的市場認知度，競爭也遠不及成熟行業(yè)那么激烈，利潤空間也沒有成熟行業(yè)那么透明，同時又因為市場近在眼前，無需培育和等待，幾乎沒有不確定的可變因素，因此處于上升階段的產(chǎn)業(yè)才是最穩(wěn)妥的投資選擇方向。近四，五年各地大型的保健休閑場館如雨后春筍般出現(xiàn)，也進一步引導了現(xiàn)代人的休閑消費，使健康養(yǎng)生保健真正發(fā)展成為一個全新的休閑行業(yè)。 1． 養(yǎng)生保健做為服務業(yè)中的一個休閑行業(yè)的出現(xiàn)，也只有四，五年的時間，之前街頭巷尾的“按摩店“”足浴店“，一方面由于條件差，技術不規(guī)范，經(jīng)營規(guī)模小，甚至經(jīng)營管理不規(guī)范，所以難成氣候，另一方面，消費觀念也不夠成熟，社會認知度和認可度較低，即使有少數(shù)正規(guī)的養(yǎng)生保健品牌一直在致力于市場的培育，但由于缺乏品牌的群體效應，所以也難以全面獨做起行業(yè)發(fā)展的重任。 前景十一： 我國近 30 年的改革開放，使得在文化和經(jīng)濟領域中職業(yè)觀念方面發(fā)生根本性的變化，社會意識形態(tài)的變化導致人性價值的多元化，從而使保健養(yǎng)生職業(yè)化為社會所認可。 前景九： 保健養(yǎng)生服務因為服務形式的特殊性，受到限制的條件相對寬松，可以與各種商業(yè)類 型相結合，增加商圈的整體價值和營造更多的商業(yè)消費機會。 中醫(yī)養(yǎng)生以其獨特的治療手法、安全、環(huán)保的理念越來越受到人們的青睞，而且這種養(yǎng)生手法也符合中國幾千年來的養(yǎng)身之道； 前景七： 保健養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)經(jīng)過幾千年的歷史沉淀，如今已經(jīng)發(fā)展成為一個為大眾所認同和歡迎的綠色產(chǎn)業(yè)。 前景六： 隨著人們生活水平的提高，中醫(yī)養(yǎng)生以其獨特的治療方法、安全和環(huán)保理念越來越受到人們的青睞，它的發(fā)展?jié)摿ψ匀皇菬o限的。 前景四 : 國家開展 “治未病健康工程 ”今后一個時期內(nèi)國家中醫(yī)藥管理局的重點工作是加快構建中醫(yī)特色預防養(yǎng)生保健服務體系， “治未病 ”是中醫(yī)的獨特優(yōu)勢，在 “治未病 ”中，中醫(yī)的服務對象將由病人為主拓展為病人、亞健康人和健康人，服務范圍由醫(yī)療為主拓展到醫(yī)療、預防、保健、養(yǎng)生、康復等各領域 前景五： 以連鎖加盟、品牌經(jīng)營、技術創(chuàng)新、教育發(fā)展 為特色的現(xiàn)代養(yǎng)生品牌將迅速成長，將會成為 養(yǎng)生保健市場的領頭軍。無論是防病、治病、還是消除疲勞，養(yǎng)生保健受到不同年齡，不同層次，不同地方人們的青睞。今后養(yǎng)生保健事業(yè)的發(fā)展將向著品牌化、特色化、差異化的方向發(fā)展。 前景二 特色經(jīng)營，品牌概念越來越受重視。 前景一 養(yǎng)生保健業(yè)躍身五大經(jīng)濟，隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，物質(zhì)生活的不斷豐富，人們對健康的不斷關注 ，養(yǎng)生保健行業(yè)作為一個新興的主流行業(yè)已經(jīng)得到國家政府部門的高度重視，養(yǎng)生保健行業(yè)已成為與房地產(chǎn)、 IT業(yè)、汽車業(yè)、旅游業(yè)并列的五大最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)之一。 五、執(zhí)行定位。 四、給競爭者重新定位。這個突破口有三種選擇：一是強化現(xiàn)有位置，避免正面打擊沖突。 三、選擇店面突破口。這些因素就是所要定位的目標市場顧客具有某些重要的共同特征。 二、識別重要屬性。確定定位層次是定位的第一步，即明確要把店面定位到哪個檔次上。以這樣的途徑 達到健康養(yǎng)生的目的 ，效果更好，更容易讓人接受。 五、藥石浴是目前風行的一種世界溫熱療法，以日本為例，有熱沙療法、酵母療法、巖磐浴、溫泉療法等等。 三、傳統(tǒng)中醫(yī)推拿是經(jīng)過幾千年論證的，傳統(tǒng)不能丟。 6)這樣定位的原因： 一、區(qū)別于目前市場上的競爭對手，做到人無我有。 2，消費偏好：消費者在購買或選擇項目時，他們對項目有什么要求 ? 3，購買模式：購買的頻率、價格、場所和購買時最看中的品質(zhì)。 一、首先對市場進行科學分析：著重考慮五大因素 首先要對市場進行科學分析，這是進行健康養(yǎng)生會所定位的基