食品安全目標責任書模板-文庫吧資料
2025-04-15 04:09本頁面
【正文】 校進行食品衛(wèi)生安全工作檢查。采購的食品原料及成品，必須色、香、味、形正常，不采購變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品?！ “凑战逃值囊筘撠熂Z油和燃料的定點采購、送配點的`索證工作，不得采購無食品供應合格證供應點的食品。保證衛(wèi)生許可證的按時年檢，做到從業(yè)人員必須持有效健康證方可上崗?！ ∥?、食堂從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全職責： (一)食堂經(jīng)營者職責： 對食品衛(wèi)生安全工作和食堂從業(yè)人員的安全工作負有主要領導責任。不得采購陳化糧及摻有陳化糧的食品?！ W生食堂實行封閉式管理，特別是食品貯存和加工場所，要杜絕非食堂工作人員進入，做到人走關(guān)窗、鎖門，防止投毒等事件的發(fā)生。鍋爐用水低于最低水位線時要先打開火門，待氣壓表指針為零時方可加水?！ “l(fā)現(xiàn)隱患立即整改，出現(xiàn)問題，立即追究有關(guān)人員責任，并積極協(xié)助有關(guān)人員解決問題。組織人員進行食品衛(wèi)生防疫的知識宣傳和教育培訓。 認真落實“誰經(jīng)營、誰負責”的食品衛(wèi)生防疫工作規(guī)則，確定所屬崗位的責任和責任人?！ 】倓仗幰酱賹W生食堂要做好防毒、防霉、防蠅、防鼠、防火等工作。 提供乙方經(jīng)營的場所，提供必要的安全設施設備。
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