商務女性用餐禮儀-飲食禮儀-文庫吧資料
2025-04-15 01:31本頁面
【正文】 叉子分割取食，較硬的用刀切割后，同樣用小叉子分割取食，至于冰淇淋或布丁等，就可用小湯匙取食?！ ×硗猓诔运臅r候，餐廳通常會提供洗手盒，里面會放置花瓣或檸檬。桃類及瓜類，餐廳會先削皮切片，應該用小叉子取食。遇到一整條魚的時候，先吃魚的上層，再用刀叉剔除魚骨，切忌翻身，吃龍蝦時，可用手指去掉蝦殼后食用?！ ∝愵惡ｕr：貝類海鮮應該以左手持殼，右手持叉，將其肉挑出來吃。割肉塊時大小要適中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起來的危險。餐具除了用來切割食物之外，也被用來移動食物，因為在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。要先使用擺在餐盤最外側的餐具，每吃一道，就用一副刀叉。用餐完畢之后，應該將餐巾折好，置放在餐桌上再離開?！ ×硗?，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因為這樣既不典雅也不衛(wèi)生?！ ∮嘘P餐巾的使用問題，必須等大家都坐定之后，才可開始使用。
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