餐飲店店長崗位職責(zé)-文庫吧資料
2025-04-14 03:34本頁面
【正文】 嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作，確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效； 督導(dǎo)貴賓服務(wù)，接待重要客人，深入現(xiàn)場，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)?！ ?負(fù)責(zé)根據(jù)分店的經(jīng)營狀況，制定營銷計(jì)劃，報(bào)總部審批后實(shí)施及配合總部實(shí)施整體營銷?！ ?負(fù)責(zé)店鋪的外圍關(guān)系協(xié)調(diào)。協(xié)調(diào)、平衡各部門的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)矛盾及時(shí)解決?！ 〈_保下屬員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全?！ ?yán)格實(shí)施有效的成本控制及對(duì)財(cái)務(wù)工作的監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行，控制本店的各項(xiàng)開支及成本消耗?！ 〈肀镜晗蚩偛孔龉ぷ鲄R報(bào)，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評(píng)、工作檢查及監(jiān)督。餐飲店店長崗位職責(zé)9 按照總部統(tǒng)一管理要求組織本店的經(jīng)營管理工作?！ 《綄?dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)店內(nèi)規(guī)章制度?！ 〖皶r(shí)對(duì)餐臺(tái)上品速度、情況了解，及時(shí)催促?！ ≌介_餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作?！ ?6. 為了您和他人的健康，不要在飯?zhí)脙?nèi)吸煙?！ ?4. 嚴(yán)格每道工序操作，然后確保食品安全衛(wèi)生?！ ?2. 品放心食品，享健康生活?！ ?0. 文明用餐，保持好心情?！ ?8. 請(qǐng)保持餐桌衛(wèi)生，給大家一個(gè)干凈的用餐環(huán)境?！ ?6. 相互禮讓，自覺排隊(duì)?！ ?4. 文明就餐，然后禮貌待人。 12. 病從口入，請(qǐng)注意飲食衛(wèi)生?！ ?0. 墻上無腳印，地上無痰跡?！ ?. 優(yōu)雅的舉止勝過優(yōu)美的體型?！ ?. 知情的39?！ ?. 粒米雖小君莫丟，勤儉節(jié)約留美名?！ ?. 一粒米，千滴汗，粒粒糧食汗珠換。 擴(kuò)展： 餐廳標(biāo)語 1. 民以食為天，食以潔為先?！ ?設(shè)定餐廳QSC、營業(yè)額和人員發(fā)展的長期目標(biāo)與行動(dòng)計(jì)劃?！ ?辨別可升遷的管理組，并協(xié)助招聘管理組?！ ∮?jì)劃、核準(zhǔn)并安排時(shí)間，然后以完成員工的績效考核與薪資考核?！ ?主持意見調(diào)查與臨時(shí)座談會(huì)，然后包括每月員工大會(huì)和每日例會(huì)?！ ?確保所有投訴都能及時(shí)周全地處理?！ ?查證銀行是否在正確的時(shí)間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款?！ ?根據(jù)員工的個(gè)人實(shí)際情形給予停職或開除?！ 徍嗣吭滤械牟蛷d報(bào)告，然后包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。 確保員工福利計(jì)劃正確執(zhí)行?！ ⊥瓿刹蛷d管理組的排班表?！ ∝?fù)責(zé)維持損益表中可控制部分的各項(xiàng)目在預(yù)算之內(nèi)?！ 〈_保勞工法/員工手冊(cè)/財(cái)務(wù)手冊(cè)等確實(shí)執(zhí)行。 領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)餐飲店店長崗位職責(zé)7 對(duì)餐廳的Q（質(zhì)量）、S（服務(wù)）、C（衛(wèi)生）。 完成公司制定的營業(yè)目標(biāo)。 對(duì)內(nèi)外場工作的指導(dǎo)與監(jiān)督，提升服務(wù)品質(zhì)。
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