食品安全知識培訓-文庫吧資料
2025-04-05 22:03本頁面
【正文】 加入轉化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。 七防“散”。 六防“低”。 五防“小”。 四防“反”。 三防“長”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題？ 二防“白”。 防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。但人們在日常購物時卻難以識別。 二、食品或者其包裝上的標識必須真實，并符合下列要求: ①有食品質量檢驗合格證明； ②有中文標明的食品名稱、生產廠廠名和廠址； ③有中文標明的食品規(guī)格、重量、所含主要成分的名稱和含量；需要事先讓消費者知曉的，應當在外包裝上標明，或者預先向消費者提供有關資料； ④在顯著位置清晰地標明生產日期和保質期； ⑤實行食品質量安全市場準入制度的食品，還必須加貼食品質量安全市場準入標志； ⑥銷售散裝食品的，經營者應當向消費者明示食品名稱、產地、生產企業(yè)、生產日期和保質期。 三是濫用食品標識。 二是食品工業(yè)技術發(fā)展所帶來的質量安
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