【正文】 工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)?！　】傊?，我們在今后的工作中將繼續(xù)努力，上認(rèn)識、上措施，做到人防、物防、技防相結(jié)合，進(jìn)一步規(guī)范管理，確保食品安全零事故?！　∪?、整改措施：　　給學(xué)生食堂安裝紗窗、紗門，使防蠅、防鼠工作落實(shí)到位。　　二、存在的問題　　食堂沒有紗窗、紗門?！　?shí)行了領(lǐng)導(dǎo)試餐制?！　齑媸称窐?biāo)識齊全，未超過保質(zhì)期，放置得當(dāng)，并注意了防潮防霉?！　?位從業(yè)人員有兩個己辦理了健康證，另一人正在辦理中，做到持證、著裝上崗。學(xué)校食堂自查報(bào)告10　　為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，防止學(xué)校發(fā)生集體中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護(hù)正常秩序，根據(jù)**市教育局、XX中心學(xué)校有關(guān)要求，我校對食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面的排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對存在的問題進(jìn)行了整改，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報(bào)如下：　　一、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作情況　　學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證?！　∪ツ曩徶玫臏缦墴粢褤p壞?！　〖庸らg紗門損壞?！　∪⒋嬖诘膯栴}：　　食堂個別后勤服務(wù)人員未安規(guī)定著裝?！　?學(xué)校不使用食品添加劑。　　 食堂一日三餐均進(jìn)行了足量的食品留樣?！　?學(xué)校食堂和后勤服務(wù)人員一共7人，均參加了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內(nèi)。　　 我校已于20xx年12月8日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，在有效期內(nèi)。食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內(nèi)容。食堂內(nèi)外環(huán)境。食品進(jìn)貨渠道衛(wèi)生要求。食品的用具要求。衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員。扎實(shí)工作，為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力!學(xué)校食堂自查報(bào)告9　　接上級文件后，我校食堂食品安全工作檢查領(lǐng)導(dǎo)組于3月20日上午對學(xué)校食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將自查結(jié)果如下：　　一、自查內(nèi)容：　　本次自查共包括衛(wèi)生許可證?！　W(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。　　三、存在問題及時(shí)整改?！　?qiáng)化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督。會后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生責(zé)任追究制，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。在本次排查中，未發(fā)現(xiàn)有過期，變質(zhì)，變霉食品。嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進(jìn)校園，對照《食品衛(wèi)生法》的要求，對學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)?！　《?、落實(shí)到位，全面檢查食品衛(wèi)生安全工作　　一開學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗?！　〖訌?qiáng)宣傳，學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識，并認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神，從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識，認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。一級抓一級，一級對一級負(fù)責(zé)，層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制?，F(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報(bào)告如下：　　一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品安全?！　?對廢棄油脂進(jìn)行處理，有泔水收購協(xié)議，并作登記?！　∷|(zhì)保證，周邊環(huán)境良好?！　?jiān)持實(shí)行消毒制度?！　「綄僭O(shè)施比較齊全。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。每個品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時(shí)。不提供熟食、涼拌食物?！　“押檬称沸l(wèi)生關(guān)?！　“押檬称肥卟说尿?yàn)收關(guān)?！　∽ズ迷搭^管理。園長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂主任負(fù)責(zé)具體的管理工作，保健醫(yī)生負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。開學(xué)初就成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由園長任組長，食堂主任、保健醫(yī)生等任組員，制訂了工作計(jì)劃，對學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)管工作?！　W(xué)校召開班子會商定，把天花板的更換，墻壁的粉刷工程向外承包，在最短時(shí)間內(nèi)完成此項(xiàng)工程?！　∈程锰旎ò?、墻壁臟，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)難以更換和粉刷好?！　?每天兩餐廚房人員按時(shí)、按質(zhì)、按量進(jìn)行留樣，所有留樣存放不低于48小時(shí)，并做好記錄。　　食堂垃圾臊水分類存放，垃圾桶、臊臊水桶外觀清潔，學(xué)校與用戶簽訂協(xié)議，做到日產(chǎn)日清，流向清楚，并有記錄?！　∈程眉庸げ僮靼磧Υ妗逑础信洹谱鳌獜U棄物的流程布置，各場所物品擺放整齊，衛(wèi)生清潔，各設(shè)備按時(shí)清洗消毒?！　∈称非逑垂ぞ邔?shí)行動物性，植物性食品分開，標(biāo)明標(biāo)記，避免混用，食品切配工具生熟，肉類，蔬菜類分開，餐具洗滌盆、消毒盆、清洗盆分開?！　W(xué)校不采購腐爛變質(zhì)，油脂酸敗、霉變、生蟲，污穢不潔、混有異物、感官性狀異常食品?！　W(xué)校食堂辦理《餐飲服務(wù)許可證》，做到持證經(jīng)營，從業(yè)人員積極參加健康體檢，積極參加培訓(xùn)，辦理上崗證，做到持證上崗。學(xué)校食堂自查報(bào)告6　　為不斷強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全工作，有效預(yù)防學(xué)校食堂食品安全事故發(fā)生，確保廣大師生餐飲服務(wù)食品安全，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)質(zhì)量，我校根據(jù)《西疇縣食品藥品監(jiān)督管理局、西疇縣教育局關(guān)于對全縣學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查情況的通報(bào)》、《西教發(fā)127號》和《西府電6號》文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，認(rèn)真開展自檢自查，現(xiàn)就自查情況匯報(bào)如下：　　一、取得的成績　　學(xué)校成立食品安全管理機(jī)構(gòu)堅(jiān)持以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，并正常開展工作?！　?存在問題。　　1水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好?！　?jiān)持實(shí)行消毒制度。食品加工區(qū)有專用帶蓋的廢棄物容器。有5個分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆?！　「綄僭O(shè)施比較齊全。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。每個品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時(shí)。師生就餐采取分餐形式，個人從配餐間領(lǐng)取食物，每人一個餐盤，使用一次性筷子，確保不發(fā)生傳染性疾病。不提供涼拌食物。　　把好食品衛(wèi)生關(guān)?！　“押檬称肥卟说尿?yàn)收關(guān)。　　抓好源頭管理。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作，衛(wèi)生教師負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。開學(xué)初就成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，衛(wèi)生教師和食堂管理員任副組長，制訂了工作計(jì)劃，對學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)管工作。學(xué)?，F(xiàn)有學(xué)生、幼兒358人，教職工20人，日常在食堂就餐人數(shù)近百人。　　xx小學(xué)　　20xx年11月1日學(xué)校食堂自查報(bào)告5　　根據(jù)《遼寧省教育廳關(guān)于朝陽建平縣學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的緊急通報(bào)》精神，結(jié)合《遼寧省學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治行動檢查評估細(xì)則》，我們對學(xué)校食堂各方面的工作進(jìn)行自查，通過自查我們認(rèn)為學(xué)校食堂能夠按照各級有關(guān)食堂方面的要求去做，能夠在客觀的條件不太好的情況下盡力做好工作?！　。?）由于學(xué)校的資金問題導(dǎo)致食堂后方的硬化及灰渣池還沒解決。　　七、存在問題　?。?）、學(xué)校沒有學(xué)生就餐間。三是利用校園廣播、黑板報(bào)，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大獎懲力度。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。我們著重從以下幾個方面著手解決：　　（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。　　五、實(shí)行量化分級管理制度，堅(jiān)持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。所有的餐具、用具都必須經(jīng)過消毒。　　四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：　?。?）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作?！　∪?、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。同時(shí)召開學(xué)校教職工、食堂管理員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校食堂管理員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。此時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告，組長在接到報(bào)告后，應(yīng)立即向區(qū)教育局、食藥監(jiān)管部門報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員即到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動?！　∷?、學(xué)校食品安全應(yīng)急處理預(yù)案　　為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障本校生的身體健康，特制定學(xué)校食物中毒預(yù)案?！　∪⒓哟笫称钒踩麄髁Χ取　±冒鍒?bào)、班會等形式向?qū)W生宣傳食品衛(wèi)生小常識，提高學(xué)生食品安全意識，增長學(xué)生安全防范能力?！　∫皇?、個人物品不得帶入烹調(diào)間?！　“恕U棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋?！　×?、炸制食品的食用油不得反復(fù)使用二次以上?！　∷?、食品加工前應(yīng)檢查是否有感官異常?！　《?、進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作服、帽?！　×?、廚房內(nèi)使用的食品容器、用具必須在指定的容器涮槽內(nèi)洗刷，洗刷后置于指定的消毒器內(nèi)進(jìn)行消毒(或以75%的酒精擦拭消毒)?！　∷?、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用。　　二、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上。　　二、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，做到會掌握應(yīng)用食品衛(wèi)生知識，按要求操作，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。　　六、各環(huán)節(jié)由專人負(fù)責(zé)，學(xué)校衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期對預(yù)防投毒措施落實(shí)情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)糾正，出現(xiàn)安全事故要追究具體管理人及主管人員責(zé)任?！　∷摹N房內(nèi)除本單位工作人員外