【正文】 超市租賃和承包出去的學(xué)校也在考慮，在合同期期滿的時(shí)候收回，重建后勤自己的超市或門(mén)店。我們歸納了以下幾點(diǎn)： 校園超市購(gòu)物已成為學(xué)生吃和住之后的第三大生活需求； 校園超市（便利店）也是服務(wù)育人的窗口； 校園超市（便利店）是后勤發(fā)展的新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)； 商貿(mào)服務(wù)是后勤保障服務(wù)體系中可持續(xù)發(fā)展的新亮點(diǎn)； 校園超市（便利店）規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和發(fā)展迫在眉睫； 校園超市的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)是發(fā)展的出 路之一，規(guī)模經(jīng)營(yíng)才有效益，而實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的當(dāng)務(wù)之急需要連鎖經(jīng)營(yíng)和建立聯(lián)合采購(gòu)中心； 高校商貿(mào)實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)和集中采購(gòu)的時(shí)機(jī)趨于成熟； 堅(jiān)持姓“教”服務(wù)，是高校商貿(mào)的特色； 創(chuàng)新服務(wù)是高校商貿(mào)保持教育特色，可持續(xù)發(fā)展的必由之路； 提高素質(zhì)，培訓(xùn)人才，建立團(tuán)隊(duì)和企業(yè)文化是目前高校商貿(mào)的迫切需求； 1 高校商貿(mào)要建立自己的品牌； 1 統(tǒng)一采購(gòu)配送，不僅可以降低采購(gòu)成本，保證商品質(zhì)量，還可以防范經(jīng)營(yíng)管理者商業(yè)賄賂等不正之風(fēng)的蔓延，以解領(lǐng)導(dǎo)者的后顧之憂； 1 部分高校的商貿(mào)具有了一定的優(yōu)勢(shì)，也形成了規(guī)模，形成了蓄以待發(fā)的態(tài)勢(shì)。 三、 實(shí)現(xiàn)北京高校校園超市連鎖經(jīng)營(yíng)的可行性及必要性 （一）實(shí)現(xiàn)校園連鎖經(jīng)營(yíng)的可行性 通過(guò)校園超市的調(diào)查和統(tǒng)計(jì)，在與部分院校后勤集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)和商貿(mào)中心主任座談中， 大家就校園超市等共同關(guān)心的問(wèn)題進(jìn)行了廣泛的交流和探討，為今后高校商貿(mào)的發(fā)展，搭建平臺(tái)、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、規(guī)范管理提出了不少建設(shè)性意見(jiàn)，并形成了一定 的共識(shí)。而現(xiàn)在的問(wèn)題是如何把現(xiàn)在的商貿(mào)隊(duì)伍培養(yǎng)成組織嚴(yán)密、有戰(zhàn)斗力的正規(guī)軍。尤其是針對(duì)校園超市的運(yùn)營(yíng)規(guī)律比社會(huì)企業(yè)更清楚、更熟悉。中央民族大學(xué)后勤集團(tuán)的承坤商貿(mào)中心，也開(kāi)始在北京音樂(lè)學(xué)院建立了連鎖超市，同時(shí)也在尋求新的合作方式，和部分高校的商貿(mào)結(jié)成聯(lián)盟。 陣地還在 與社會(huì)上拼殺正酣的激烈戰(zhàn)場(chǎng)相比，經(jīng)過(guò)幾年的實(shí)踐還有一支后勤商貿(mào)隊(duì)伍，在堅(jiān)守著這塊校園陣地。通過(guò)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作，培養(yǎng)師生的忠誠(chéng)度，保證營(yíng)業(yè)的穩(wěn)定，是非常有利的。 （ 2）這個(gè)群體特定的商圈（學(xué)校范圍），相對(duì)于社會(huì)而言是一個(gè)健康的、基本素質(zhì)高的群體。而目前屬于后勤自己經(jīng)營(yíng)的門(mén)店所創(chuàng)造產(chǎn)生的營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售額所占北京校園市場(chǎng)份額的比例還不足 1/3。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展尚若不在有限的時(shí)間內(nèi)盡快采取措施，加速提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力，后勤的校園市場(chǎng)將消失，那么，失敗將只是時(shí)間問(wèn)題。與高校環(huán)境不相符的校園超市，在環(huán)境衛(wèi)生、商品質(zhì) 量、服務(wù)質(zhì)量上、價(jià)格上，學(xué)生的利益和健康根本得不到保障。雖然各校都有自己建立起來(lái)的一套行之有效的管理辦法，但從店面布置、商品結(jié)構(gòu)、營(yíng)業(yè)員、理貨員素質(zhì)，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等等，與現(xiàn)代管理和發(fā)展需求相比相差太遠(yuǎn)，與學(xué)校實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展不匹配。 從行業(yè)角度上來(lái)看，后勤自己經(jīng)營(yíng)的商貿(mào)門(mén)店的管理人員基本都是半路出家，后改行擔(dān)任經(jīng)理或是店長(zhǎng)，雖然一部分管理人員接受過(guò)短期培訓(xùn)，但從經(jīng)營(yíng)理念或是管理方法都停留在傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)管理模式上，專(zhuān)業(yè)知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)匱乏。與國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)企業(yè)相比，處于起步階段，相當(dāng)于十年前的水平。進(jìn)貨渠道不通暢，商品結(jié)構(gòu)不合理，管 理不規(guī)范。 高校校園（商貿(mào)）超市劣勢(shì)與優(yōu)勢(shì)分析： 劣勢(shì)： 規(guī)模小 校園超市無(wú)論是營(yíng)業(yè)收入，還是營(yíng)業(yè)面積與社會(huì)企業(yè)相比，相差甚遠(yuǎn)，單店經(jīng)營(yíng)營(yíng)業(yè)收入最好的不過(guò) 3000 多萬(wàn)，屬于小企業(yè)的范疇，更不用說(shuō)營(yíng)業(yè)收入幾十萬(wàn)、幾百萬(wàn)的校園超市。 中國(guó)最大的管理資源中心 從營(yíng)業(yè)收入上分 類(lèi) 具有一定管理水平和營(yíng)業(yè)面積的校園超市，都具有較高的營(yíng)業(yè)收入，營(yíng)業(yè)收入超過(guò) 1000 萬(wàn)元以上的門(mén)店，所占比例不大于 20%，但占整個(gè)北京高校超市營(yíng)業(yè)收入的 80%以上。因此，從既得利益的角度來(lái)看，這都是小部門(mén)難舍難割得一塊陣地。 （ 3）從經(jīng)濟(jì)效益上來(lái)看，不僅能保證經(jīng)營(yíng)者一定的利益，而且都向?qū)W校上交一定比例的利潤(rùn)，具有一定的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)和發(fā)展空間。從各學(xué)校所做的滿意度調(diào)查情況來(lái)看，普遍高于校內(nèi)其他門(mén)店 。 （ 2）單純以盈利為目標(biāo)的超市 目的性很明確，就是以盈利為主要目標(biāo)，例如承包經(jīng)營(yíng)和部分租賃、個(gè)體經(jīng)營(yíng)的超市，沒(méi)有隸屬關(guān)系，管理松散，隨心所欲，一般都不很規(guī)范，以假冒偽劣的商品、質(zhì)次價(jià)高的商品，欺騙消費(fèi)者，時(shí)有發(fā)生。校園里也有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并存，有的校園內(nèi)有工會(huì)的消費(fèi)合作社、有超市發(fā)或物美的連鎖店，也有學(xué) 校其他單位利用自己的空閑房屋出租給個(gè)人或單位經(jīng)營(yíng)開(kāi)設(shè)的小商店。但大部分院校的商店歸屬于食堂或者是物業(yè)管理部門(mén)經(jīng)營(yíng)，有的承包出去了，或者是出租出去了。不管是引進(jìn)的、歷史延續(xù)的、還是后勤創(chuàng)辦的，這些超市都有一定的進(jìn)貨渠道，具有相對(duì)規(guī)范的 POS 管理系統(tǒng)，初步建立了管理信息、績(jī)效考核分析系統(tǒng)。 從調(diào)查了解的情況來(lái)開(kāi)，除歷史延續(xù)的超市發(fā)公司、后引進(jìn)的物美超市以外，基本上各學(xué)校的門(mén)店都是獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，各自為戰(zhàn)，單打獨(dú)斗，與社會(huì)企業(yè)相比各方面均處于弱勢(shì)。 （ 3）、校內(nèi)引進(jìn)的超市 部分學(xué)校因多種因素，引進(jìn)的較為規(guī)范的校園超市，如物美、超市發(fā)、京客隆等社會(huì)實(shí)力較強(qiáng)的公司，也有部分高校的商貿(mào)服務(wù)中心，如化工大學(xué)后勤集團(tuán)教育超市在 7 所院校建立的 連鎖店等，也有社會(huì)上私人承包的小店鋪。 （ 2）、后勤集團(tuán)創(chuàng)辦的超市 起步創(chuàng)辦時(shí)間較晚，早期的一般都在 2020 年后或社會(huì)化改革進(jìn)程中發(fā)展起 來(lái)的；有的是因?qū)W校機(jī)構(gòu)改革，職能轉(zhuǎn)換，撤并的單位組合起來(lái)的，雖然隸屬在后勤集團(tuán)，但分布在物業(yè)、餐飲、公寓等部門(mén)，其規(guī)模都很??； 中國(guó)最大的管理資源中心 但有的商貿(mào)中心相對(duì)具有規(guī)模和實(shí)力。 從隸屬關(guān)系上分類(lèi) （ 1）、 歷史延續(xù)的超市 這類(lèi)校園超市一般都是在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代成立的，集中在學(xué)校規(guī)模比較大的學(xué)校，如過(guò)去的八大學(xué)院，早期叫學(xué)聯(lián)社，歸屬海淀二商局管理，隨著時(shí)代的變革，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，目前有的隸屬超市發(fā)有限公司管理，有的被學(xué)校收回后通過(guò)招標(biāo)又租賃或委托物美連鎖經(jīng)營(yíng)公司或其他公司經(jīng)營(yíng)管理?；径际菃蔚杲?jīng)營(yíng)，尚未連鎖。平均客單價(jià) 56元 1315 元左右。 以上調(diào)查的單位和數(shù)字，并沒(méi)有涵蓋各高校院內(nèi)的所有商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，只是隸屬于各高校后勤管理的門(mén)店數(shù)。在調(diào)查的高校超市或商店中，企業(yè)性質(zhì)屬于國(guó)有性質(zhì)的為 20 個(gè)，占調(diào)查門(mén)店數(shù)的 %；屬于集體或股份制性質(zhì)的 13 個(gè)，占調(diào)查門(mén)店數(shù)的 %；屬于個(gè)人承包或私營(yíng)性質(zhì)的有 30 個(gè)，占調(diào)查門(mén)店數(shù)的 %。 一、 目前北京市高校商貿(mào)（商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)）的基本狀況 在北京市教委學(xué)校后勤處的支持和幫助下 ，由北京高校后勤研究會(huì)商貿(mào)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)通過(guò)向北京地區(qū)高校下發(fā)北京高校校園超市的調(diào)查問(wèn)卷和走訪了中央民族大學(xué)、北京理工大學(xué)、中國(guó)人民大學(xué)、北京大學(xué)、清華大學(xué)、北京師范大學(xué)、北京交通大學(xué)、北京航空航天大學(xué)、中國(guó)傳媒大學(xué)，北方 中國(guó)最大的管理資源中心 工業(yè)大學(xué)，分別或者是共同與各校后勤集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)、商貿(mào)中心主任進(jìn)行了座談，并參觀了部分學(xué)校的超市和門(mén)店。 本文將要探討研究的問(wèn)題是：學(xué)校的后勤服務(wù)即學(xué)生生活設(shè)施（食堂、公寓）實(shí)現(xiàn)突破性的發(fā)