第3章-烴的含氧衍生物3-4(12頁)-文庫吧資料
2025-04-05 06:01本頁面
【正文】 別甲、乙、丙三種化合物的方法（指明所選試劑及主要現(xiàn)象）鑒別甲的方法： ； 鑒別乙的方法： ；鑒別丙的方法 。3. 新興大腦營養(yǎng)學研究表明：大腦的發(fā)育與生長與不飽和脂肪酸有密切的關系，從深海魚油中提取的被稱作“腦黃金”的DHA就是一種不飽和程度很高的脂肪酸，它的分子中含6個碳碳雙鍵，化學名稱為：二十六碳六烯酸，它的分子組成應為（ ）A C25H50COOH B C25H39COOH C C26H41COOH D C26H47COOH 4．某醇中的氧為，它與乙酸反應生成酯的相對分子質量是104，則該醇分子中的碳原子數(shù)為 ?！静贾米鳂I(yè)】。無機酸如：CH3COOC2H5 + H2O CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + NaOH →CH3COONa + C2H5OH【總結】羧酸結構的相似性決定了性質的相似性（酸性和酯化反應）羧酸結構的差異性決定了性質的差異性：甲酸具有還原性、油酸能和H2加成等等。低級酯多數(shù)具有芳香氣味?！景鍟咳?、酯RCOOR39。到此，能發(fā)生銀鏡反應的有機物除了醛類，還有甲酸、甲酸某酯。 a 甲酸（又叫蟻酸） （1）甲酸的分子結構 分子式CH 2O2 結構簡式HCOOH【討論】甲酸的分子中既含有羧基，又含有醛基 ， 即 ，因而甲酸在反應中將表現(xiàn)出羧酸和醛性質的綜合。【板書】二、羧酸：與羧基直接相連而構成的化合物叫羧酸，通式為RCOOH。 ★ 第二課時【引入】師：上節(jié)課我們學習了乙酸，知道酯化反應的實質是羧酸脫去羥基，醇脫去羥基上的氫原子。：飽和碳酸鈉溶液能溶解乙醇，吸收乙酸。向剛收集到的酯中滴紫色石蕊試液，觀察到呈紫紅色；加飽和碳酸鈉溶液后，振蕩，有大量氣泡產生，紅色褪去，都能證明了酯中混有乙酸。【思考】（1）濃硫酸有何作用？（催化劑，脫水劑）（2）加熱的目的是什么？（主要目的是提高反應速率，其次是使生成的乙酸乙酯揮發(fā)而收集，提高乙醇乙酸的轉化率）（3）在該反應中，為什么要強調加冰醋酸和無水乙醇，而不用他們的水溶液？（因為冰醋酸與無水乙醇基本不含水，可以促使化學平衡向生成酯的方向移動）（4）為何要用飽和碳酸鈉溶液作吸收劑而不直接用水？（由于乙醇的沸點（℃）和乙酸的沸點（℃）都較低，當乙酸乙酯形成蒸氣被導出時，其中會混有少量乙醇和乙酸的蒸氣。反應歷程不是根據(jù)化學方程式來推斷的，是以實驗事實為依據(jù)的?！景鍟旷セ磻獙嵸|——一般羧酸脫去羥基，醇脫去羥基上的氫原子。即把某些分不清的原子做上記號，類似于偵察上的跟蹤追擊?！驹O疑】在上述反應中，生成水的氧原子由乙酸的羥基提供，還是由乙醇的羥基提供？用什么方法可以證明呢？【分析】脫水有兩種情況，(1)酸去羥基醇去氫；(2)醇去羥基酸去氫?！局v述】飽和碳酸鈉溶液上層有香味的無色油狀液體生成，我們知道就是乙酸乙酯。(2)先加入乙醇，再緩慢加入濃硫酸和冰醋酸，邊加邊振蕩。
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