餐廳后廚承包合同(一)(標(biāo)準(zhǔn)版)-文庫吧資料
2025-04-05 03:51本頁面
【正文】 因乙方廚房菜品質(zhì)量問題或乙方其他原因而遭到客人投訴或退菜時(shí)，所造成的損失由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)。在確?，F(xiàn)有的菜品質(zhì)量的同時(shí)，要不斷推陳出新，推出餐廳特色菜和品牌菜，要求每月新菜品的開發(fā)率不低于菜單上菜品總額的10%〔菜品出品應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)食譜標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行〕。假設(shè)菜品的毛利率達(dá)不到，甲方將按所差數(shù)額〔即所差毛利率比例乘以當(dāng)月營業(yè)額〕的 %扣減乙方的贏利保證基數(shù)。乙方假設(shè)對團(tuán)隊(duì)人員進(jìn)行調(diào)整時(shí)，須事前書面報(bào)甲方同意后方可實(shí)施?！捕骋曳降臋?quán)力與職責(zé)：1．乙方團(tuán)隊(duì)人員必須技術(shù)精湛，同時(shí)持有相應(yīng)的上崗操作證。8．乙方人員須自覺遵守甲方的各項(xiàng)管理規(guī)章制度。6．甲方定期為乙方人員進(jìn)行身體健康檢查，相關(guān)的檢查費(fèi)用由甲方承擔(dān)。4．甲方根據(jù)國家安全生產(chǎn)，勞動保護(hù)、衛(wèi)生健康、環(huán)境保護(hù)等法律、法規(guī)規(guī)定，為乙方提供必要的工作條件，勞動保護(hù)設(shè)施和用品，保障乙方人員的工作安全和身心健康。2．甲方為乙方人員提供食宿、床上用品及統(tǒng)一訂制工作制服，假設(shè)乙方人員丟失或損壞工作制服，由乙方承擔(dān)賠償責(zé)任。五、甲、乙雙方的權(quán)力與職責(zé)：〔一〕甲方的權(quán)利與責(zé)任1．甲方應(yīng)根據(jù)餐廳經(jīng)營的需要，確保廚房各類原材料供應(yīng)的及時(shí)性，并保證原材料的數(shù)量和質(zhì)量。不足部分由甲方補(bǔ)足。四、業(yè)務(wù)保證餐廳廚房的業(yè)務(wù)量由甲方負(fù)責(zé)。即從____年____月____日起至____年____月____日止。
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