華聯(lián)超市面包營業(yè)員崗位職責---文庫吧資料
2025-04-03 23:02本頁面
【正文】 區(qū)域，先到貨的商品要擺放在里面，后到貨的商品要擺放在外面，必要時可填寫到貨日期。 員工要檢查價格牌，POP價格、位置是否正確，促銷商品是否有量感。 2落實各種事故防范措施，加強安全操作的意識 A、營業(yè)前 賣場做準備工作，閱覽晚班交接的重要事項并及時處理。 1確保專業(yè)設備的安全操作，確保工作環(huán)境及員工的個人安全。 1確保各種用具的歸位。 1有效控制損耗做好損耗品的每日登記。 1破包裝、零星物品的及時回收和檢查。 1商品的補貨、理貨、缺貨。 與同班密切配合協(xié)調(diào)，做好分工，保證工作的順利開展。 參加盤點，并做盤點分析。 訂貨合理、及時，補貨及時，排面美觀豐滿。 對冷庫、冷柜和其它設備的正確使用和合理保養(yǎng)。 衛(wèi)生的要求干凈、整潔 制作場的地面、墻壁、天花板、貨架、設備、設施的清潔所有用具、工具、陳列柜、容器等須干凈、衛(wèi)生保持洗手臺清潔、下水道暢通，垃圾隔離并定時走滅蠅燈定時清潔 清潔用具有清潔劑應與商品隔離放置整齊 篇2：華聯(lián)超市肉品營業(yè)員崗位職責 華聯(lián)超市肉品營業(yè)員崗位職責 保證生鮮食品的品質(zhì)良好，包裝完好。 二、各類糕點應標志明顯，分類存放，并存放在設有防潮的房間，以防吸濕發(fā)生溶化、霉變。 2各類糕點必須使用專用的包裝用具，在成品外包裝上加貼標簽，標明品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、價格、重量、保存條件等。 1糕點放在冷柜上，一般為34小時，蛋糕一般為1小時，等其內(nèi)部中心溫度達到30度左右及水氣消失后才能包裝。 1糕點出爐后，最好采用自然冷卻法，讓其自然散熱以保持其固有的香味和外型的美觀。 1在烘烤過程中，制作人員需隨時查看不同階段的烘烤變化，視不同的情況及時調(diào)整合理溫度。 1蛋糕的成形，蛋糊入模具前，在模具內(nèi)壁生
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