20xx學(xué)校后勤范文學(xué)校食堂工作總結(jié)2-文庫吧資料
2025-03-30 02:59本頁面
【正文】 菜品，如：四季豆、蘑菇等；如今，學(xué)生食堂一日三餐供給，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、面條等。 學(xué)生喜愛的菜品，在不增加費用的前提下，能夠多采購一點，采納較貴的菜和一般價格的菜合理搭配。 首先對大多數(shù)學(xué)生的飲食適應(yīng)做到心中有數(shù)，有計劃的制訂每天菜譜，由于食堂就餐的人較多，不能100%的到達(dá)人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意。在此期間在我食堂用餐的師生無一人發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。因而我嚴(yán)格要求采購把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購。 第四、把住食品進(jìn)貨也特別重要。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒服，干勁更足；同樣，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來了愉悅。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前情況，我親身為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。 第三、每天，我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂人員獲得溝通聯(lián)絡(luò)，對食堂工作方面的所需或缺乏，作詳細(xì)理解，如有不周，及時
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