20xx學(xué)校食堂管理工作計劃(參考版)
2024-12-05 22:08本頁面
【正文】 。如：如何更快的打土豆皮?！ ∈拢菏程冒踩?學(xué)習(xí)食堂安全知識。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。理發(fā)，不得留過長指甲。 食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施， 對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)?！ 「愫脤W(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由胡主任批準(zhǔn)后方可采購。每天監(jiān)督下料。抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。 。選點(diǎn)采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收。 加強(qiáng)食堂管理,同時加強(qiáng)食堂人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)水平和質(zhì)量。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。 提高學(xué)生的生活質(zhì)量，在有限的條件下讓學(xué)生和教師吃好。 二、工作目標(biāo)： 加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制。學(xué)期結(jié)束,組織民主理財,結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi),向教師、,立即退給學(xué)生。 、報告制和民主理財制。各學(xué)校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務(wù)報表，保管員要驗(yàn)
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