學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃3篇(參考版)
2025-04-05 21:37本頁(yè)面
【正文】 各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類(lèi)帳冊(cè)、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表，保管員要驗(yàn)收好、保管好、出庫(kù)好各類(lèi)材料并登記好材料明細(xì)帳。按日進(jìn)行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費(fèi)專(zhuān)款專(zhuān)用和伙食收支平衡?！ ?．加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理?！ ?．加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理?！ ?．加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理。實(shí)行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。 加強(qiáng)食堂物品采購(gòu)管理?！ 〖訌?qiáng)食堂用工管理，規(guī)范用工行為。嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。 三、主要措施 強(qiáng)化學(xué)校食堂責(zé)任制，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度?！ 〖訌?qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生?！ 《⒐ぷ髂繕?biāo)： 規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。 食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)，食堂零星維修?！ ∈程眯l(wèi)生檢查，重點(diǎn)：食堂環(huán)境衛(wèi)生抽查。 食堂分級(jí)管理亮化等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)自查自評(píng)。 食堂人員衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)及工作回顧?！ ∈程萌藛T個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查?！ ∷脑路荩骸 ∈程眯l(wèi)生檢查，重點(diǎn)：餐具存放情況抽查?！ ?shí)行稱(chēng)菜專(zhuān)人負(fù)責(zé)制度并試行?！ W(xué)校食堂工作會(huì)議，成立學(xué)校膳管會(huì)?！ 〖訌?qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳?！ ∈程霉ぷ魅藛T均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除?！ 》老壴O(shè)施已有紗窗。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開(kāi)，各類(lèi)用具要分類(lèi)擺放和使?！ ≌J(rèn)真把好采購(gòu)管，定點(diǎn)采購(gòu)，確保采購(gòu)物品質(zhì)量?！ ?三)革新工作流程 對(duì)食堂人員的工作流程做進(jìn)一步的規(guī)范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯等嚴(yán)格按照要求操作?！?
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