【正文】 2 。結(jié)合鎮(zhèn)辦食品監(jiān)管體系改革推進(jìn)，全面整治農(nóng)村自辦家宴，以多種形式的專項(xiàng)檢查為載體，多措并舉，促進(jìn)全區(qū)餐飲業(yè)食品安全水平整體提高，為全年食品安全工作奠定良好的基礎(chǔ)。第三階段：（12月1日至12月15日）。針對排查及日常巡查發(fā)現(xiàn)的問題，集中力量進(jìn)行全面的整頓，抓住重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)部位及重點(diǎn)活動做到“人員、目標(biāo)、任務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)、時限”五個到位。第二階段：（6月22日至11月30日）。及時發(fā)現(xiàn)問題及隱患，確定整治工作的重點(diǎn)。第一階段：（6月17日至6月23日）。經(jīng)鎮(zhèn)辦食品藥品監(jiān)督管理所審查批準(zhǔn)后，方可進(jìn)行餐飲服務(wù)接待活動。嚴(yán)格執(zhí)行舉辦大型集體聚餐活動申報(bào)制度、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度、食品留樣制度、餐飲具消毒制度、從業(yè)人員健康管理制度、食品安全管理等各項(xiàng)制度。檢查餐飲單位采購、使用的食品添加劑（包括復(fù)合食品添加劑）包裝、標(biāo)簽、說明書是否規(guī)范。嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為，依法誠信經(jīng)營，重點(diǎn)檢查非法添加和濫用食品添加劑行為。以城郊結(jié)合部和城中村為重點(diǎn)區(qū)域，以小餐飲、燒烤夜市為重點(diǎn)行業(yè)，嚴(yán)肅查處無證經(jīng)營，重點(diǎn)檢查經(jīng)營者資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況，包括進(jìn)貨臺賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證、檢驗(yàn)報(bào)告和證明文件等。三、具體安排：為了加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保各項(xiàng)整治措施落實(shí)到位，此次集中整治行動實(shí)行統(tǒng)一指揮、領(lǐng)導(dǎo)包抓、分段推進(jìn)、分片包干。依據(jù)《區(qū)食品安全委員會關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)食品安全整頓工作的實(shí)施方案》精神，現(xiàn)制訂我區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整治工作實(shí)施方案如下：一、整治時間：從6月17日至12月15日。示范創(chuàng)建工作是一項(xiàng)長期性工作，原則上每年進(jìn)行一次，今后凡符合條件的?；?jīng)營單位都可以積極申報(bào)，爭創(chuàng)?；\信經(jīng)營示范單位。（三）突出長效管理。（二）認(rèn)真組織實(shí)施。五、工作要求（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。對已授牌的“保健食品化妝品規(guī)范經(jīng)營示范單位”如發(fā)生下列情況之一的，取消“示范單位”資格，收回牌匾，并向社會公示。市局適時組織人員對申報(bào)單位進(jìn)行抽查。（三）組織申報(bào)階段：20**年11月15日前，各?；?jīng)營單位立足自身經(jīng)營實(shí)際，對照標(biāo)準(zhǔn)，主動申報(bào)“區(qū)保健食品化妝品誠信經(jīng)營示范單位”，填報(bào)《市區(qū)保健食品化妝品誠信經(jīng)營示范單位申報(bào)表》（見附表1），上報(bào)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局藥械綜合科。四、20**年實(shí)施步驟（一）宣傳發(fā)動階段：20**年8月前，制定并下發(fā)實(shí)施方案；通過網(wǎng)站、報(bào)紙等途徑宣傳創(chuàng)建工作，公示創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)；組織經(jīng)營單位學(xué)習(xí)創(chuàng)建方案、培訓(xùn)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，全面發(fā)動、引導(dǎo)全區(qū)保健食品化妝品經(jīng)營單位積極參加創(chuàng)建活動。（四）結(jié)果公布。經(jīng)營示范店的認(rèn)定實(shí)行評審制度，市局負(fù)責(zé)組織綜合評定，區(qū)局負(fù)責(zé)具體實(shí)施現(xiàn)場核查。經(jīng)營示范店的評定復(fù)查工作，原則上每年度進(jìn)行一次，不符合要求的取消其示范店資格。（二）評定周期。符合條件的經(jīng)營單位向區(qū)局遞交《市區(qū)保健食品化妝品規(guī)范經(jīng)營示范店申報(bào)審批表》（附件1）。不準(zhǔn)違反索證索票和臺帳管理有關(guān)規(guī)定。不準(zhǔn)經(jīng)營超過使用期限、變質(zhì)、受污染的保健食品、化妝品。不準(zhǔn)經(jīng)營未經(jīng)批準(zhǔn)或備案的進(jìn)口保健食品、化妝品。不準(zhǔn)經(jīng)營未取得批準(zhǔn)文號的保健食品和特殊用途化妝品。經(jīng)營單位質(zhì)量監(jiān)督部門要店內(nèi)制度落實(shí)情況及產(chǎn)品質(zhì)量定期進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品流入市場；公布監(jiān)督電話，接受社會監(jiān)督。嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)為質(zhì)量安全第一責(zé)任人制度，各經(jīng)營單位要在在經(jīng)營場所內(nèi)公示《保健食品化妝品質(zhì)量安全責(zé)任承諾書》，并按規(guī)定粘貼《保健食品經(jīng)營八不準(zhǔn)》或《化妝品經(jīng)營八不準(zhǔn)》。建立健全購進(jìn)驗(yàn)收記錄、銷售記錄、不合格產(chǎn)品確認(rèn)銷毀記錄等，記錄中產(chǎn)品相關(guān)信息完整齊全，能客觀反映產(chǎn)品來源去向等信息，做到票貨相符。貨柜（架）、櫥窗干凈、美觀、大方。店堂整潔，店內(nèi)有符合要求的防潮、防塵、防鼠、防蟲、防污染等設(shè)施且運(yùn)轉(zhuǎn)正常。經(jīng)營單位要建立健全供貨企業(yè)、購貨企業(yè)（適用批發(fā)企業(yè)）檔案、經(jīng)營產(chǎn)品檔案、人員資質(zhì)檔案、制度檔案等相關(guān)檔案。非專營店的經(jīng)營單位，經(jīng)營場所內(nèi)設(shè)置保健食品或化妝品經(jīng)營專區(qū)，統(tǒng)一標(biāo)示有保健食品或化妝品標(biāo)示牌，粘貼或懸掛在專區(qū)的顯著位置。標(biāo)識到位。制度到位。（二）八到位人員到位。規(guī)范廣告宣傳。規(guī)范經(jīng)營區(qū)域。規(guī)范經(jīng)營制度。規(guī)范經(jīng)營產(chǎn)品。規(guī)范經(jīng)營渠道。（一）六規(guī)范規(guī)范經(jīng)營主體。此次活動，將以點(diǎn)帶面，以示范促規(guī)范，通過樹立誠實(shí)守信規(guī)范經(jīng)營的行業(yè)示范，宣傳誠信典型，規(guī)范保健食品化妝品經(jīng)營行為和市場秩序，推動標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化經(jīng)營，發(fā)揮典型示范的引領(lǐng)及輻射作用，全面提升保健食品化妝品規(guī)范誠信經(jīng)營水平，為廣大消費(fèi)者提供放心安全的消費(fèi)環(huán)境。結(jié)合我區(qū)實(shí)際，制定本實(shí)施方案。（三）這次“雙節(jié)”期間食品藥械市場專項(xiàng)整治，涉及食品藥械質(zhì)量管理的各個環(huán)節(jié)、各個部門，各科室（隊(duì)）、各鎮(zhèn)辦食品藥品監(jiān)督管理所的負(fù)責(zé)人應(yīng)高度重視此項(xiàng)工作，爭取通過集中整治，切實(shí)解決當(dāng)前藥械及餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全存在的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問題，規(guī)范經(jīng)營主體資格和經(jīng)營行為，強(qiáng)化食品藥械安全責(zé)任意識，進(jìn)一步落實(shí)食品藥械安全監(jiān)管責(zé)任，提升食品藥械安全整體水平，為人民群眾營造一個安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。（二）突出重點(diǎn)，嚴(yán)肅執(zhí)法。四、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。“雙節(jié)”期間食品藥械市場專項(xiàng)整治，要堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、突出重點(diǎn)、綜合治理的原則，突出抓好重點(diǎn)場所、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時段的專項(xiàng)整治，全面提升食品藥品安全水平。重點(diǎn)檢查中藥飲片質(zhì)量及購銷渠道合法性，嚴(yán)厲打擊以次充好的行為。依托藥品“兩打兩建”活動，重點(diǎn)整治無證經(jīng)營、掛靠經(jīng)營、超方式、超范圍經(jīng)營和從非法渠道購進(jìn)藥品的行為，進(jìn)一步規(guī)范藥品票據(jù)管理。以保健食品“打四非”，為契機(jī)，嚴(yán)厲打擊藥品流通、使用環(huán)節(jié)中虛假宣傳、以非藥品冒充藥品的違法行為。同時，要加強(qiáng)對投訴舉報(bào)反映的網(wǎng)上發(fā)布虛假藥品信息行為的追蹤監(jiān)測。藥械監(jiān)管一是嚴(yán)厲打擊利用互聯(lián)網(wǎng)銷售假藥的違法犯罪行為。（二）重點(diǎn)區(qū)域：城區(qū)主次街區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及學(xué)校周邊地區(qū)。凡在節(jié)日期間有婚宴等集中用餐的單位，所有熟食必須自行制作不得外購，增設(shè)菜品留樣冰箱，留樣數(shù)量每樣不得少于150克、留樣時間不得少于48小時。各經(jīng)營單位嚴(yán)格按照許可類別進(jìn)行經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營，凡經(jīng)營涼菜的單位，必須做到專人、專柜、專用工具、專用冰箱或冰柜、專用微波爐，有紫外線燈，非手動式水龍頭。三、工作重點(diǎn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)（一）重點(diǎn)內(nèi)容：經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生干凈、整潔，從業(yè)人員健康證齊全、《餐飲服務(wù)許可證》及各項(xiàng)食品安全制度裝框上墻。二、組織領(lǐng)導(dǎo)為了加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保雙節(jié)期間整治措施落實(shí)到位，局辦公會議決定，成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成員如下：此次專項(xiàng)整治工作由專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)并組織開展工作，辦公室設(shè)在食品藥品稽查大隊(duì)。第四篇中秋、國慶雙節(jié)即將來臨，為進(jìn)一步強(qiáng)化食品藥械安全監(jiān)管，打擊制售假劣食品藥械違法行為，凈化藥械市場，確保全區(qū)人民群眾“雙節(jié)”期間飲食用藥用械安全，經(jīng)研究決定，在全區(qū)范圍內(nèi)組織開展“雙節(jié)”期間食品藥械市場專項(xiàng)整制活動，特制定本方案。（三）加強(qiáng)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治宣傳工作。（二