【正文】 綠色食品的有 機(jī)食品生態(tài)食品自然食品生產(chǎn)和貿(mào)易發(fā)展。常規(guī)食物生產(chǎn)方式已引起人們廣泛而深刻的反思，只關(guān)注食物生產(chǎn)的效率和效益已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，而必須考慮生產(chǎn)方式對資源環(huán)境消費者的影響，這是因為它們已成為食物價值的重要組成部分，并且對食物生產(chǎn)政策農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易產(chǎn)生了影響，未來的趨勢是，只有在潔凈的土地上用潔凈的生產(chǎn)方式生產(chǎn)的食物才更具有競爭力，才能更好地滿足消費需求。另 外，通過各種形式的對外交流與合作，以及一大批綠色食品進(jìn)入國際市場，中國綠色食品在國際社會引起了日益廣泛的關(guān)注。 綠色食品國際化進(jìn)程加快主要表現(xiàn)在：對外交流與合作深度和層次逐步提高，綠色食品與國際接軌工作也迅速啟動。綠色食品市場化進(jìn)程加快主要表現(xiàn)在：隨著一些大型企業(yè)宣傳力度的加大，綠色食品市場環(huán)境越來越好，市場覆蓋面越來越大，廣大消費者對綠色食品的需求日益增長，而且通過市場的帶動作用，產(chǎn)品開發(fā)的規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。全國許多縣 (市 )依托本地資源，在全縣范圍內(nèi)組織綠色食品開發(fā)和建立綠色食品生產(chǎn)基地，使綠色食品開 發(fā)成為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展富有特色和活力的增長點。與1995 年相比， 1996 年糧油類產(chǎn)品比重上升 ％，水產(chǎn)類產(chǎn)品上升 ％，飲料類產(chǎn)品上升 ％，畜禽蛋奶類產(chǎn)品上升 ％。 1995 年主要產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到 210 萬噸，比上年增加 ％，超過產(chǎn)品個數(shù)增長率 個百分點； 1996 年達(dá)到 360 萬噸，增長 ％，超過產(chǎn)品個數(shù)增長率 個百分點，表明綠色食品企業(yè)規(guī)模在不斷擴(kuò)大。 1995 年綠色食品農(nóng)業(yè)種植面積達(dá)到 1700 萬畝，比 1994 年擴(kuò)大 倍， 1996年擴(kuò)大到 3200 萬畝，增長 ％。 1995 年新增產(chǎn)品達(dá)到 263 個，超過 1993 年最高水平 倍； 1996 年繼續(xù)保持快速增長勢頭，新增產(chǎn)品 289個，增長 ％。 1993 年全國綠色食品發(fā)展出現(xiàn)第一個高峰，當(dāng)年新增產(chǎn)品數(shù)量達(dá)到 217個。與此同時，綠色食品開發(fā)也在一些農(nóng)場快速起步，并不斷取得進(jìn)展。 2）第一階段，從農(nóng)墾系統(tǒng)啟動的基礎(chǔ)建設(shè)階段(1990 一 1993 年 )， 1990 年，綠色食品工程在農(nóng)墾系統(tǒng)正式實施。 三、綠色食品市場分析 1） 1990 年 5 月 15 日，我國正式宣布開始發(fā)展綠色食品。 經(jīng)濟(jì)效益 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的效益顯著， 它能使農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié) 構(gòu)再調(diào)整，轉(zhuǎn)移農(nóng)村富余勞動力的就業(yè) ，推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)勞動力結(jié)構(gòu)調(diào)整，開拓新的增收渠道，創(chuàng)造新的增收模式。旅游業(yè)具有關(guān)聯(lián)度高的特點，對一二三產(chǎn)業(yè)均有巨大的帶動作用。如何轉(zhuǎn)移 ?在工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品都供大于求的情況下，第三產(chǎn)業(yè)是最大的出路。 3）三是吸納農(nóng)村富余勞動力。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園能夠發(fā)揚傳統(tǒng)品種和傳統(tǒng)栽培技術(shù)之長，生產(chǎn)“有滋有味”的農(nóng)產(chǎn)品?，F(xiàn)在，大多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品都供大于求，追求品質(zhì)成為主流。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的產(chǎn)品是豐富多樣的，就地取材，就地加工，大小批量都有市場，小規(guī)模的家庭聯(lián)產(chǎn)承包的經(jīng)營方式在生 產(chǎn)作為加工業(yè)原料的農(nóng)產(chǎn)品時無法顯現(xiàn)優(yōu)勢，在這里卻可以大顯身 手，各顯其能。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園對于緩解目前農(nóng)村經(jīng)濟(jì)難以突破的幾大矛盾，都有不俗的表現(xiàn)： 1）一是解決農(nóng)民增收難。它從另一種角度去挖掘我們現(xiàn)有的人力 物力資源，開拓出一個完全屬于農(nóng)民自己的市場。 旅游要素 旅游業(yè)的六大要素是“行游住食購娛”，圍繞任何一點，生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光都可以有所作為。 1989 年，我國國內(nèi)年旅游人數(shù)只有 億人次， 2020 年 ,我國旅游業(yè)發(fā)展勢頭良好，三大市場保持穩(wěn)定增長。觀光農(nóng)園以其山清水秀，花果滿山，魚躍禽鳴，荷塘萬里，涼亭竹棚，蕉林蔗林成片的農(nóng)耕景觀，從另一方面圓了許多都市人的綠色夢，亦以農(nóng)業(yè)生態(tài)的獨特魅力豐富了我國生態(tài)旅游的內(nèi)容。在我國發(fā)達(dá)地區(qū)的一些大中城市周邊交通便利的農(nóng)業(yè)地帶開展的”當(dāng)一天農(nóng)民””插隊落戶 ”等觀光農(nóng)業(yè)旅游 (或鄉(xiāng)村旅游 )已搞得紅紅火火。 二、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園旅游分析 觀光農(nóng)業(yè)旅游是旅游市場中的一種新產(chǎn)品，游為主題，巧妙利用城鄉(xiāng)各種差異來規(guī)劃設(shè)計是以農(nóng)業(yè)資源為基礎(chǔ)，以生態(tài)旅組合旅游產(chǎn)品，以引起旅游消費欲望，滿足旅游者食住行游購娛的需求以及參與新型農(nóng)業(yè)技術(shù)與生態(tài)農(nóng)業(yè)活動感受大自然情趣的一種旅游形式，簡稱觀光農(nóng)業(yè)?！爸苯咏?jīng)濟(jì)效益目標(biāo)”是三大目標(biāo)的基礎(chǔ)，“可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)”既為長遠(yuǎn)利益拓展了空間，又是第三目標(biāo) —— 示范觀賞目標(biāo)的基礎(chǔ)。三大目標(biāo)是一個統(tǒng)一的整體。這一目標(biāo)是“直接經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)”的延伸。 3）三是示范觀賞目標(biāo)?？沙掷m(xù)發(fā)展是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本理念。因此，獲取直接的經(jīng)濟(jì)效益是觀光農(nóng)業(yè)最基礎(chǔ)的 目標(biāo)，特別是觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的初始階段尤為如此。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的目標(biāo) 1）一是直接經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)。 4）產(chǎn)品區(qū)由可采摘的直銷果園鄉(xiāng)村工藝作坊鄉(xiāng)村集市構(gòu)成。 2）示范區(qū)由農(nóng)業(yè)科技示范生態(tài)農(nóng)業(yè)示范科普示范構(gòu)成，以濃縮的典型農(nóng)業(yè)模式，展示特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀與經(jīng)營模式，傳授系統(tǒng)的農(nóng) 業(yè)知識，使游客增長教益。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的功能分區(qū) 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園是以農(nóng)業(yè)觀光農(nóng)業(yè)休閑功能為主，兼有度假文化娛樂體育運動等多功能的綜合性游覽區(qū)。 5）民俗觀光村在具有地方或民族特色的農(nóng)村地域，利用其特有的文化或民俗風(fēng)情，提供可供夜宿的農(nóng)舍 或鄉(xiāng)村旅店之類的游想場所，讓游客充分享受濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)情以及別具一格的民間文化和地方習(xí)俗。 4）森林公園是一個以林木為主，具有多變的地形開闊的林地優(yōu)美的林相和山谷奇石溪流等多景觀的大農(nóng)業(yè)復(fù)合生態(tài)群體。 3）教育農(nóng)園這是兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與科普教育功能的農(nóng)業(yè)經(jīng)營形態(tài)，即利用農(nóng)園中所栽植的作物，飼養(yǎng)的動物以及配備的設(shè)施，如特色植物熱帶植物水耕設(shè)施栽培傳統(tǒng)農(nóng)具展示等，進(jìn)行農(nóng)業(yè)科技示范生態(tài)農(nóng)業(yè)示范，傳授游客農(nóng)業(yè)知識。除了果品水稻花卉茶葉等專業(yè)性農(nóng)業(yè)公園外，目前大多數(shù)是綜合性的，包括服務(wù)區(qū)景觀區(qū)草原區(qū)森林區(qū)水果區(qū)花卉區(qū)及活動區(qū)等。 2）農(nóng)業(yè)公園即按照公園的經(jīng)營思路，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 場所農(nóng)產(chǎn)品消費場所和休閑旅游場所結(jié)合為一體。其中規(guī)模較大的主要有 5 種： 1）觀光農(nóng)園在城市近郊或風(fēng)景區(qū)附近開辟特色果園菜園茶園花圃等，讓游客人內(nèi)摘果拔萊賞花采茶，享受田園樂趣。它改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)僅 專注于土地本身的大耕作農(nóng)業(yè)的單一經(jīng)營思想，把發(fā)展思路拓展到“人地共生”的旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)結(jié)合的理想模式。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光始于二戰(zhàn)后的歐美國家，后在日本臺灣等地充分發(fā)展并日趨成熟。 4）生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型旅游業(yè)，有狹義和廣義兩種涵義。于是，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè) —— 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光應(yīng)運而生。 3）近年來，伴隨全球農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光休閑度假的生活性功能。目前，最流行的關(guān)于生態(tài)旅游的 定義有兩個： 1）生態(tài)旅游是一種對環(huán)境負(fù)責(zé)的旅游和觀光行 為，主要通過對環(huán)境的保護(hù)，達(dá)到使當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)和人口得以持續(xù)發(fā)展的目的。 第五章 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園 市場分析與預(yù)測 一、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園概況 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光的涵義 生態(tài)旅游是從 20 世紀(jì) 90 年代以來發(fā)展起來的。 4）對于投資額在 2020 萬元以上的農(nóng)業(yè)基地建設(shè)項目，投資額在 5000 萬元以上的農(nóng)產(chǎn)品加工項目，投資額在 1 億元以上的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游 開發(fā)項目，采取“一企一策、特事特辦”的方式，由區(qū)政府單獨制定優(yōu)惠政策，并成立專門工作小組為企業(yè)提供服務(wù)等。 2）投資興辦國家鼓勵類農(nóng)業(yè)項目，且主營業(yè)務(wù)收入占企業(yè)總收入 70%以上的企業(yè)，從納稅年度起，第 1— 2 年繳納的企業(yè)所得稅地方分成部分全部補貼給企業(yè)，第 3— 5 年繳納的企業(yè)所得稅地方分成部分按 50%補貼給企業(yè)。 按照 杭州 區(qū) 農(nóng) 業(yè)發(fā)展規(guī)劃投資開發(fā) 農(nóng)業(yè) 項目的，區(qū)政府根據(jù)開發(fā)規(guī)模及項目特點給予財政支持。 為此 杭州 區(qū)把挖掘特有的旅游資源，充分利用資源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，重點培育 個性化、新型精品 化的旅游 項目作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點，根據(jù)鄉(xiāng)村旅游的實質(zhì)，加大 杭州 區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展力度，打造 杭州 區(qū)鄉(xiāng)村旅游的 新 形象，把 杭州 區(qū)建設(shè)成 為特色鮮明、種類多樣、精致優(yōu)美的 渝 郊野鄉(xiāng)村旅游區(qū)。五是旅游業(yè)政策法規(guī)體系逐步完善?？鐓^(qū)域旅游合作邁出新的步伐。四 旅游市場開發(fā)取得明顯成效。旅游交通 “ 瓶頸 ” 初步緩解。 旅 游產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷壯大，帶動了交通運輸、城鄉(xiāng)建設(shè)，促進(jìn)了環(huán)保和生態(tài)的發(fā)展，為擴(kuò)大內(nèi)需、吸引投資、增加就 業(yè)，尤其是為庫區(qū)移民就業(yè)安置和產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)，也對宣傳、擴(kuò)大對外交流、提升直轄市形象，發(fā)揮了獨特而重要的作用。近 年來，全市入境旅游穩(wěn)健增長，國內(nèi)旅游全面發(fā)展，假日旅游空前繁榮，出境旅游方興未艾，旅游接待和收入等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)高于全市國民經(jīng)濟(jì)增長平均水平。 為此 杭州 區(qū)把挖掘 、打造及引入 特有的 農(nóng)業(yè)資源，充分利用資源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，重點培育農(nóng)業(yè) 精品項目作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點，根據(jù)鄉(xiāng)村 山地農(nóng)業(yè) 的實質(zhì)，加 大 杭州 區(qū)的山地農(nóng)業(yè) 發(fā)展力度，塑造 杭州 區(qū)鄉(xiāng)村 農(nóng)業(yè) 的新形象，把 杭州 區(qū)建設(shè)成為特色鮮明、種類多樣、 產(chǎn)品附加值高的高效農(nóng)業(yè)示范 區(qū)。規(guī)劃沿道路建設(shè)四個綠化觀光休閑接待站，即山坡綠化帶公路山花帶溪河景觀帶水庫風(fēng)光帶。規(guī)劃年接待旅游客人達(dá) 10 萬人次以上，年收入達(dá) 1000 萬元。重點建設(shè)農(nóng)舍改造工程，把生態(tài)農(nóng)業(yè)園內(nèi)的改造成為具有特色的家庭旅館。積極挖掘推介民俗風(fēng)情文化，包括民居飲食、節(jié)慶禮儀等方面特有的喜好風(fēng)尚傳統(tǒng)和禁忌，對這些有形和無形的民俗風(fēng)情，要保護(hù)挖掘開發(fā)利用好。 民俗文化新村 規(guī)劃占地 30 畝。利用園生態(tài) 森林區(qū)用營造休閑避暑山莊、養(yǎng)老休閑、戶外拓展基地等項目，恢復(fù)林中古廟、古剎及古寨等景點，發(fā)展園區(qū)森林旅游。豐富園區(qū)景觀和當(dāng)?shù)匚锓N文化，開展生態(tài)保健活動，進(jìn)行生態(tài)多元化發(fā)展研究。在生態(tài)保護(hù)前提下，營造休閑避暑山莊、養(yǎng)老休閑、戶外拓展基地等項目，給人們一個能親近自然感受自然的環(huán)境。 2)規(guī)劃理念 本項目以“只緣身在此山中”的理念，挖掘當(dāng)?shù)刈匀伙L(fēng)景資源和歷史文化遺產(chǎn) 的內(nèi)涵，以亞熱帶常綠闊葉林、針闊混交林以及部分人工林種植為主， 恢復(fù)亞熱帶季雨林景觀原貌，并引種國內(nèi)外熱帶、亞熱帶 優(yōu)勢 樹種，美化林相 。達(dá)產(chǎn)后預(yù)計年產(chǎn)值達(dá) 3000 萬元。 農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū) 規(guī)劃占地 20 畝，規(guī)劃建筑面積 萬平方米。布局在果林園、綠色植物園等區(qū)域，探索林下養(yǎng)殖模式，提 高土地利用效率，增產(chǎn)增收。 特種養(yǎng)殖區(qū) 梅花鹿養(yǎng)殖 鹿園用地 250 畝；巴馬香豬園 150 畝；觀鳥園用地 200 畝，水產(chǎn)園 50畝。以上的坡地的區(qū)域。根據(jù)“以需定產(chǎn)，擇優(yōu)安排，因地制宜，適當(dāng)集中”的原 則，積極發(fā)展具有 杭州 特色的特種作物，采用苗木移植或大籠分植科學(xué)的 管理和采收加工技術(shù)，達(dá)到特種作物生長快，產(chǎn)量高，質(zhì)地純，提早收獲的要求，主要生產(chǎn)麻竹、楠竹筍等食用植物。達(dá)產(chǎn)后預(yù)計年產(chǎn)值達(dá) 210 萬元。無公害蔬菜小區(qū)建設(shè)智能溫室，引進(jìn)高產(chǎn)栽培技術(shù)，采用滴灌溉技術(shù)，常年生產(chǎn)特種蔬菜山野菜，繁育蔬菜果用瓜種苗。 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)區(qū) 規(guī)劃建設(shè)果蔬種植園 200 畝，其中現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜大棚 100 畝。規(guī)劃設(shè)計生產(chǎn)能力年產(chǎn)花卉 3 萬盆。每畝年產(chǎn)水果 噸，年產(chǎn)繁育種苗 50 萬株。果木園應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)，馴化 改造野生果樹，引進(jìn)栽培特色水果，培育具有風(fēng)味的地方果品，繁育適合當(dāng)實際又具有較高經(jīng)濟(jì)價值的特色鮮果種苗，滿足山區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要?；ɑ軋@應(yīng)用現(xiàn)代移栽技術(shù)、生物技術(shù)、繁育技術(shù)，探 索馴化方法和栽培技術(shù)，開發(fā)特色森林資源，建立苗圃和成林園，為山區(qū)綠化和西部大開發(fā)提供綠化種苗?；ɑ軋@布局在坡度 25176。 — 35176。 三、項目建設(shè)規(guī)模 杭州某山 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游項目建設(shè)規(guī)模為：六區(qū)一村一廊 優(yōu)質(zhì)林果花卉區(qū) 規(guī)劃用地 700 畝，其中水果經(jīng)濟(jì)林 500 畝，花卉苗木園 200 畝。推出生態(tài)農(nóng)業(yè)園的郊野鄉(xiāng)村生態(tài)旅游和健身性旅游項目，現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游示范功能進(jìn)一步完善，帶動全區(qū)乃至市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。到 2020 年，園示范功能開始發(fā)揮作用，園區(qū)農(nóng)業(yè)科技與生產(chǎn)水平達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)到 60%，良種化程度農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率達(dá)到 95%，土地生產(chǎn)效率達(dá)到每畝 萬元以上，園區(qū)收入達(dá)到 4000 元以上。 第二階段（ 2020— 2020 年）：完成生態(tài)農(nóng)業(yè)園全部建設(shè)工程，形成各具特色和優(yōu)勢的功能區(qū)，與旅游形象協(xié)調(diào)的生態(tài)農(nóng)業(yè)園風(fēng)格初步形成。啟動民俗文化新村和綠化長廊兩在工程。 第一階段（ 2020— 2020 年）：啟動基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點進(jìn)行水電路的基礎(chǔ)設(shè)施配套工程建設(shè)。把旅游觀光農(nóng)業(yè)培植成 杭州 區(qū)國民經(jīng)濟(jì)的重點產(chǎn)業(yè)。采用現(xiàn)代生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)裝備、農(nóng)業(yè)科技開發(fā)特色資源，建設(shè)與這地區(qū)中心城市相匹配的生態(tài)農(nóng)業(yè)園。 二、建設(shè)目標(biāo) 總體目標(biāo) 通過生態(tài)農(nóng)業(yè)園建設(shè)，全面管理和恢復(fù)園區(qū)旅游生態(tài)環(huán)境，按照旅游興區(qū)戰(zhàn)略，合理調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，開發(fā)農(nóng)業(yè)自然資源，提高生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)水平，建立一個適合區(qū)情的