有機產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量管理手冊(蔬菜)(參考版)
2025-05-18 06:23本頁面
【正文】 進入車間的人員必須更換工作服，要洗手烘干； 外包工序參見一般區(qū)工藝衛(wèi)生要求 質(zhì)量控制要點 稱量 核對所稱量物料品名，規(guī)格，重量 核對物料是否同一個批號 裝說明書 有否漏放產(chǎn)品（空盒） 所裝說明書是否正確 是否漏放說明書 說明書有無損毀 封盒 有否放產(chǎn)品及說明書 是否漏封 封盒是否嚴密 中間產(chǎn)品及成品的儲存條件 均儲存于常溫庫 。 使用的消毒劑不得對設(shè)備、物料和產(chǎn)品產(chǎn)生污染。 3. 職責 生產(chǎn)部負責起草，質(zhì)量部負責審核，技術(shù)總監(jiān)負責審批，生產(chǎn)車間負責實施。 標題 有機產(chǎn)品生產(chǎn)工藝規(guī)程 編號 DKXZR01 頁次 20/40 制訂部 門 質(zhì)管部 版本 A00 制訂日期 2021/03/20 1. 目的 制定有機產(chǎn)品工藝規(guī)程， 規(guī)范 有機產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、衛(wèi)生監(jiān)控、質(zhì)量監(jiān)督、物料及成品的儲運等的管理。 若經(jīng)調(diào)查確認為假冒本公司銷售的產(chǎn)品，應(yīng)及時報告當?shù)禺a(chǎn)品監(jiān)督管理部門，協(xié)助核查，以弄清事實真相。 如確實存在產(chǎn)品質(zhì)量問題，應(yīng)及時向企業(yè)質(zhì)量負責人匯報，并通知倉庫按規(guī)定暫停該產(chǎn)品的出庫，明顯標志，通知業(yè)務(wù)部門停止該產(chǎn)品的銷售，通知該產(chǎn)品的其他購貨方暫停銷售該 產(chǎn)品。 經(jīng)核實確認產(chǎn)品質(zhì)量合格，應(yīng)在確認后 8 小時內(nèi)通知該產(chǎn)品購貨方恢復(fù)該產(chǎn)品銷售，并通知本倉庫和銷售部門解除該產(chǎn)品的暫停發(fā)貨。 輕微投訴和其它投訴由質(zhì)量部負責處理。 ，由質(zhì)量部與相關(guān)部門協(xié)同處理。 所有用戶意見及時傳遞到質(zhì)量部，其他人員不得擅自處理。 其它投訴：非內(nèi)在質(zhì)量問題（更改包裝式樣后引起用戶誤解、外包裝輕微破損、裝箱缺少等）。 重要投訴：產(chǎn)品質(zhì)量問題，不構(gòu)成傷害，但影響企業(yè)形象。 任 銷售管理部、質(zhì)管部對本制度實施負責。 標題 客戶投訴 處理和產(chǎn) 品召回 程序 編號 DKXZR01 頁次 制訂部門 質(zhì)管部 版本 A00 制訂日期 2021/03/20 的 建立用戶投訴管理制度，對質(zhì)量問題投訴進行認定和追查，以便采取改進措施消除質(zhì)量隱患。 記載所有改進措施實施效果，不斷完善管理措施。 對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合項進行評價，明確改進責任，制訂改進措施。 標題 繼續(xù)改進程序 編號 DKXZR01 頁次 制訂部門 質(zhì)管部 版本 A00 制訂日期 2021/3/20 本公司將利用有機生產(chǎn)和加工的方針和目標、內(nèi)部檢查結(jié)果、糾紛和預(yù)防措施，持續(xù)改進有機生 產(chǎn)、加工和經(jīng)營體系的有效性，促進有機生產(chǎn)、加工和經(jīng)營體系的健康發(fā)展。 流水記錄式臺賬，及時更新最版本，版本無需保存。 有機加工、經(jīng)營建立并保存記錄，記錄清晰準確。 質(zhì)量運行狀態(tài)記錄如控制圖、檢驗和試驗結(jié)果等，保存期為產(chǎn)生的當年加一個日歷年。 文件、記錄的保存 管理評審記錄和內(nèi)審報告以及糾正與預(yù)防措施報告，保存期為三年。 文件、記錄的歸檔 所有各類文件的原件必須及時歸檔、備查。 2）文件發(fā)現(xiàn)錯誤，影響產(chǎn)品質(zhì)量，必須立即廢止，并及時回收。 回收：文件由于以下原因而宣布廢止，停止 使用時必須及時回收。 每次頒發(fā)給各部門及收用人時，收發(fā)雙方須在“各類文件發(fā)放記錄、收回記錄”上簽字，并注明：文件名稱、編號及發(fā)放份數(shù)編碼、收件部門及收件人、收件日期、發(fā)件人。 管理原則：文件、記錄準確無誤、使用最新版文件、 批準使用的文件是一切“行為”的準則，具有“法律”效力，任何人無權(quán)任意修改，并必須嚴格執(zhí)行。 向有機認證機關(guān)提交內(nèi)部檢查報告 標題 記錄管理 編號 DKXZR01 頁次 制訂部門 質(zhì)管部 版本 A00 制訂日期 2021/03/20 建立各類記錄頒布、更新、發(fā)放、回收、歸檔、保存、銷毀等一系列管理標準程序，保證記錄使用過程準確無誤。 填寫內(nèi)部檢查報告，對各相關(guān)部門指出違反標準的內(nèi)容，并提出修 改意見，強制要求在規(guī)定時間內(nèi)整改。 審核依據(jù)： GB/~2021《有機產(chǎn)品》、有機體系相關(guān)文件和相關(guān)法律法規(guī)； 審核間隔：不超過 12 個月的時間間隔。 公司與有機質(zhì)量管理體系相關(guān)的所有文件系統(tǒng)，管理規(guī)程，硬件設(shè)施等。 有機 產(chǎn)品 生產(chǎn)、加工、銷售過程的全部記錄 文件保留 5 年以上。 有機產(chǎn)品生產(chǎn)批號的可跟蹤性。 內(nèi)容 審核依據(jù)： GB/— 2021《有機產(chǎn)品》、有機體系相關(guān)文件和相關(guān)法律法規(guī)； 審核間隔：不超過 12 個月的時間間隔。 范圍 公司 所有有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售記錄文件 與 可追蹤的生產(chǎn)批號系統(tǒng)和所有出售的有機產(chǎn)品 。
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