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甜品店計劃書(參考版)

2025-05-18 04:34本頁面
  

【正文】 3. 走向西安市場,開放加盟經營 在長安區(qū)大學城市場能夠得到良好控制,正常運轉,有了一定流動資本,區(qū)域內知名度,掌握一定市場運作體系理論和操作經驗,申請到產品知識產權之后,在西安市內擴張連鎖店,開放加盟經營。 2. 占領長安區(qū)大學城市場,建立連鎖機制 當企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后,根據(jù)需求在長安區(qū)大學城 開設連鎖店。 3)作為安全需要,要買保險:員工身險和財產險。 2)在預想期間內不能回本可能會導致資金周轉不靈。 3) 、 風險分析 1)在長安大學城內有許多的餐飲業(yè),競爭會相當激烈。 h、破產風險 經過一段時間經營后會出現(xiàn)兩種結果:盈利或虧損。 g、經驗。 f、優(yōu)惠的資源占有。 e、技術障礙。 d、銷售渠道。這時只有支付足夠的成本和經過長期的努力來樹立自己的信譽和爭取自己的消費者 c、資金需求。 b、消費者信賴障礙。 2)、進入甜品行業(yè)的障礙: a、規(guī)模經濟。完善員工守則,考核制度和獎懲制度。 4)管理隊伍 投資時一項經營人才的業(yè)務,我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管 理隊伍,并歡迎一切有志于謀求本店發(fā)展的人才加入本甜品店。 d.營造集體氛圍,既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性。 3)管理理念 a.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格 b.上級對下級進行規(guī)劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發(fā)放的任務。我們將采取 以人為本,重視團隊合作精神的管理思想 。所有員工須辦理健康證。專業(yè)營養(yǎng)師 1 名,要求研究生以上學歷,專業(yè)素質優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;管理人員設置人事管理和企業(yè)管理人員各 2 名,要求本科以上學歷,專業(yè)素質優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設置配方員 2 名,加工操作員 4 名,要求大專以上學歷,專業(yè)素質優(yōu)秀并有良好實踐操作能力 。使顧客一看餐具就產生舒心的感覺。店堂做到清潔光亮,窗明幾凈、滲透甜美,健康,時尚的企業(yè)文化。 2)推出飲料 買一送一 等多種多樣化的活動,同時也可在活動初期將招牌甜點買一送一或 換購 其他甜點等活動,即對餐廳做了口碑宣傳,又刺激了消費者的消費熱情。同時可在菜單下附飲食指南 ,提示一些錯誤的食品搭配和食物禁忌等等。顧客也可購買優(yōu)惠卡,每卡售價 9 元,持卡者可永久享受購買店內除新品和特價品以外的任一商品 折優(yōu)惠。店內常備各種小禮物,如卡通造型氣球,卡片等。員工要求技能專業(yè),服務統(tǒng)一使用普通話,建立嚴謹?shù)姆展芾硪?guī)范和投訴回訪機制,并嚴格進行監(jiān)督管理。 4)服務規(guī)范,滿意更多 Sweetbox 員工分為管理,甜品加工制作,點餐收銀,店堂清潔四類。低熱量,有良好養(yǎng)顏功效的甜品,尤其針對愛美的女生。 3)營養(yǎng)全面,健康更多 Sweetbox 甜品店經營品種除了普通的冰品甜 品外,還有在我國南方部分地區(qū)較為流行的藥膳滋補燉品類,涼茶類,龜苓膏類。 Sweetbox 甜品店要盡可能讓甜品口味適應各類品味的顧客。從原料供應商值得信賴的角度出發(fā),給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。 c、根據(jù)顧客的需求現(xiàn)場制作甜點,合理的搭配,讓你在享受美食的同時亦保持苗條的身材。 4)、競爭優(yōu)勢 a、 本店甜品 “ 色、香、味美 ” 俱全,不添加任何 國家明令禁止的添加劑 ,健康綠色,吃得放心;價 格比同類甜品便宜;在大學城范圍類, 17:00 前訂貨,當天送達;每周推出特點心,買一送一。本店注重產品的開發(fā),每一季節(jié)都會有新的口味,新品推出,每次節(jié)日期間推出優(yōu)惠活動。因此,我們選地在長安大學城,主要針對學生這個客源。甜品已經同咖啡 音樂一樣,意味著時尚、浪漫和美麗。投資一間甜品店設備店面等等加起來大約為 2— 5 萬元,商業(yè)旺區(qū)、住宅區(qū)都適宜設店。 綜述 一、項目分析 1) 、項目介紹 項目名稱:“ sweetbox” DIY 甜品店 經營范圍:所有人 項目投資: ¥ 15萬 場地選擇:大學城 項目概述:創(chuàng)辦 “ sweetbox” 甜品店是為了把 “
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