【正文】 ? 管理人員的考評必須同工作標(biāo)準(zhǔn)和工作計劃完成的結(jié)果結(jié)合考慮。 注意事項(xiàng)： ? 考評項(xiàng)目權(quán)重應(yīng)根據(jù)不同的管理崗位和等級來確定，突出考評重點(diǎn)項(xiàng)目。 忠誠可靠 能 在任何沒有監(jiān)督下，始終如一地貫徹執(zhí)行任務(wù)，并根據(jù)酒店管理原則獨(dú)立決策和完成工作。 判斷能力 能充分運(yùn)用知識和信息，用邏輯思維方式準(zhǔn)確作出分析判斷，行動有條不紊。 創(chuàng)新能力 努力改革創(chuàng)新，不斷以高標(biāo)準(zhǔn)改進(jìn)工作，提出合理化建議，在實(shí)踐中有所突破，成績突出。 業(yè)務(wù)知識 精通本崗位業(yè)務(wù)及管理知識，有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，勤于學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，業(yè)務(wù)與管理水平不斷提高。 確定考核項(xiàng)目 確定考核權(quán)重 制作考核表 自我考評 上級考評 溝通確認(rèn) 復(fù)核匯總 處理和記檔 Powerhills Investment 漢庭酒店連鎖 第 40 頁 共 76 頁 管理人員考評項(xiàng)目 項(xiàng) 目 權(quán)重 考 評 標(biāo) 準(zhǔn) 考評等級 A B C D E 敬業(yè)精神 盡職盡責(zé)，銳意進(jìn)取，積極改進(jìn)工作，設(shè)法解決難題，不推委、不等待，主動圓滿完成各項(xiàng)任務(wù)，成績突出。 ? 將考評結(jié)果與考評對象溝通，聽取意見，提出方向。 ? 要求嚴(yán)格、客觀、公正、公平； ? 熟悉考評對象的業(yè)務(wù)和工作標(biāo)準(zhǔn)，親自觀察和掌握考評對象的工作表現(xiàn)著眼于現(xiàn)狀和發(fā)展； ? 可以確定占 70%80%的比例。 ? 確定部門、對象、時間、考核項(xiàng)目， ? 明確考評人，復(fù)核人。 員工考評工作流程 ? 根據(jù)考核不同層面對象和工作需求，制訂考核項(xiàng)目； ? 確定考核項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)。 ? 激發(fā)員工的積極性、主動性和創(chuàng)造性。一個酒店應(yīng)該建立考核體系，做到考評與培訓(xùn)、素質(zhì)與晉升、貢獻(xiàn)與報酬相結(jié)合。新員工的操作失誤，同樣 會影響酒店的聲譽(yù)。 Powerhills Investment 漢庭酒店連鎖 第 37 頁 共 76 頁 員工入職培訓(xùn)工作流程和標(biāo)準(zhǔn) 注意事項(xiàng)： 具有酒店服務(wù)或管理經(jīng)驗(yàn)的員工對本酒店的運(yùn)作會有差異，日常的關(guān)懷和指導(dǎo)至關(guān)重要。 年度培訓(xùn)計劃和預(yù)算應(yīng)該由各部門事先制定后，總經(jīng)理助理總統(tǒng)一安排確定。 一個高效管理者核心素質(zhì) ? 追求結(jié)果，善于計劃和實(shí)施 ? 熟悉商務(wù)運(yùn)作 ? 以客戶為中心 ? 團(tuán)隊(duì)協(xié)作 ? 適應(yīng)性 ? 自我發(fā)展 ? 文化差異意識 ? 授權(quán)技能 職業(yè)態(tài)度 職業(yè)知識 職業(yè)技能 培訓(xùn)三個方面 ? 職業(yè)知識 ? 職業(yè)技能 ? 職業(yè)態(tài)度 職業(yè)態(tài)度是基礎(chǔ)和支撐點(diǎn) Powerhills Investment 漢庭酒店連鎖 第 34 頁 共 76 頁 培訓(xùn)實(shí)施的工作流程和標(biāo)準(zhǔn) 注意事項(xiàng)： 酒店總經(jīng)理根據(jù)酒店的業(yè)務(wù)發(fā)展和員工的實(shí)際現(xiàn)狀，制定全年培訓(xùn)工作的總體方針和目標(biāo)。 明確酒店的經(jīng)營目標(biāo)和服務(wù)要求。 培訓(xùn)管理的天平理論 管理需求 改變員工觀念，規(guī)范員工的行為，提高員工實(shí)際工作能力。 仲裁 備檔 Powerhills Investment 漢庭酒店連鎖 第 33 頁 共 76 頁 員工培訓(xùn) 酒店培訓(xùn)是負(fù)責(zé)計劃、組織、督導(dǎo)和實(shí)施酒店培訓(xùn)工作的管理職能。 ? 如果員工不接受協(xié)商決定，當(dāng)事人有權(quán)利向國家有關(guān)機(jī)關(guān)提出仲裁或申述； ? 如部門不接受調(diào)解決定，則通過酒店總經(jīng)理助理呈報總經(jīng)理裁處，由總經(jīng)理做出最后決定。 ? 酒店總經(jīng)理助理根據(jù)情況做出決定，征求雙方意見； ? 將決定和雙方意見備檔。 ? 如果員工對處罰決定有異議，可以在接到《員工違紀(jì)處罰通知單》 7 日內(nèi)向酒店總經(jīng)理助理提出申訴； ? 酒店總經(jīng)理根據(jù)申訴和實(shí)際情況提出意見，上報總經(jīng)理做出最終裁決。 ? A 類過失的處罰決定由部門領(lǐng)班、主管做出； ? B 類過失應(yīng)由部門經(jīng)理做出處罰決定； ? C 類過失由部 門經(jīng)理報酒店總經(jīng)理助理，由其做出處罰意見； ? D 類過失由部門報酒店總經(jīng)理助理，由其提出處罰意見，上報總經(jīng)理批準(zhǔn)。 設(shè)定過失累計處罰的有限時間一般為一年，給予犯有過失的員工一個改進(jìn)的機(jī)會。 部門申請 酒店總經(jīng)理審核 工資變動 晉升確認(rèn) 升職培訓(xùn) Powerhills Investment 漢庭酒店連鎖 第 30 頁 共 76 頁 各酒店之間 員工 調(diào)動流程和標(biāo)準(zhǔn)（包括臨時調(diào)動） ? 用人 酒店根據(jù)本酒店的需求 ， 向 原酒店總經(jīng)理提出人員調(diào)動申請 ? 原酒店總經(jīng)理根據(jù)現(xiàn)有人員情況填寫員工調(diào)動表； ? 向公司運(yùn)營部 /人事部提出調(diào)動申請 ? 公司運(yùn)營部 /人事部 審核該 員工的工作 經(jīng)歷 ； 同時 審核 兩個酒店的人員編制情況； ? 審核后在員工 調(diào)動 申請表上簽字； ? 按員工對象確定審批權(quán)限 ? 按照員工離職 工作流程和標(biāo)準(zhǔn)， 在原酒店辦理離職手 續(xù)； ? 按照員工入職手續(xù)在新酒店辦理錄用 手續(xù)； ? 員工內(nèi)部調(diào)動審批單隨員工檔案放新酒店保存； ? 財務(wù)部變更花名冊報集團(tuán)公司存檔 ； ? 臨時調(diào)動不變更勞動關(guān)系，費(fèi)用計入新酒店 人工成本 ? 員工進(jìn)入新酒店工作，熟悉 酒店環(huán)境 ； ? 新酒店總經(jīng)理助理 /總經(jīng)理對其進(jìn)行入職培訓(xùn)； ? 部門經(jīng)理對其進(jìn)行明確工作內(nèi)容、工作崗位； ? 原則上 平級調(diào)動不再有試用期。 ? 部門負(fù)責(zé)人通知部門和員工本人有關(guān)正式升職的決定； ? 財務(wù)部辦理各項(xiàng)升職檔案手續(xù)，并將材料存檔備案。 ? 審核該部門的編制及定員情況； ? 審核后在員工升職申請表和鑒定表上簽字； ? 按員工對象確定審批權(quán)限。 填表申請 物品清帳手續(xù) 財務(wù) 部辦手續(xù) 記錄注銷 部門經(jīng)理審批 Powerhills Investment 漢庭酒店連鎖 第 29 頁 共 76 頁 注意事項(xiàng)： ? 員工升職后，在新的工作崗位上有三個月的試用期 ； ? 試用期結(jié)束并通過考核后，正式上任 ； ? 試用期結(jié)束并未 通過考核，由酒店總經(jīng)理對其另行安排工作崗位。 ? 值班經(jīng)理及以上崗位 需報公司運(yùn)營部 /人事部 ? 員工持的《離職通知書》到 直屬上級處 辦理手續(xù)，并簽字認(rèn)可； ? 員工持 《離職通知書》 和有關(guān)離店表格到財務(wù)部辦理手續(xù)。 ? 員工提前一個月填寫《辭職申請表》，被辭退的員工應(yīng)由所在部門填寫《過失單》，部門經(jīng)理審批簽字； ? 合同終止的員工，財 務(wù)部提前一個月征求相關(guān)部門意見，確定試用方案。 ? 員工檔案待試用期滿并經(jīng)考核合格后調(diào)入酒店 ，并辦理相關(guān)三金繳納手續(xù) 參觀酒店 用人部門接受 酒店入職培訓(xùn) 部門專業(yè)培訓(xùn) Powerhills Investment 漢庭酒店連鎖 第 28 頁 共 76 頁 注意事項(xiàng)： 不同種類的員工離職審批由不同級別的管理人員負(fù)責(zé)； ? 實(shí)習(xí)培訓(xùn)人員和臨時工由部門經(jīng)理簽署意見， 總經(jīng)理助理 核批； ? 正式工由部門經(jīng)理簽署意見，總經(jīng)理助理核準(zhǔn)，同時上報總經(jīng)理； ? 中層以上管理人員由部門經(jīng)理簽署意見，總經(jīng)理核審，同時上報集團(tuán)總部。 （或測試 培訓(xùn)掌握情況） ? 做好培訓(xùn) 記錄和簽名； ? 用人部門負(fù)責(zé)專業(yè)技能的培訓(xùn)； ? 日常的指導(dǎo)和監(jiān)督； ? 直屬上級對新員工 進(jìn)行試用期滿考核。 ? 介紹酒店基本情況和新員工即將從事的崗位要求； ? 帶領(lǐng)新員工參觀酒店各個部門，并介紹給 直屬上級 、帶教師傅 和同事 。 確定崗位和人數(shù) 明確招聘條件 發(fā)布招聘信息 準(zhǔn)備面試問題 準(zhǔn)備考試題目 組織應(yīng)聘 ? 根據(jù)酒店發(fā)展和變化以及各部門人員需求，統(tǒng)計崗位類型和人數(shù) ? 在明確條件的情況下，分析內(nèi)部人力資源調(diào)配的可能性，最后確定向外招聘的人數(shù) ? 根據(jù)崗位任職要求，細(xì)化招聘條件 ? 對招聘的條件作定量的選擇標(biāo)準(zhǔn)，比如年齡、學(xué)歷、經(jīng)歷、外語水平等 ? 聯(lián)系有關(guān)的媒體和渠道 ? 根據(jù)招聘預(yù)算和成本，確定發(fā)布和渠道方式 ? 同一崗位的面試題目應(yīng)當(dāng)一致，便于同一標(biāo)準(zhǔn)的評選 ? 面試考官應(yīng)當(dāng)向應(yīng)聘者介紹酒店的基本情況、崗位特 點(diǎn)和基本要求以及薪資福利制度 ? 考試題目要根據(jù)面試、筆試、操作技能的特點(diǎn)設(shè)計內(nèi)容，其主要內(nèi)容為： ? 工作背景和工作經(jīng)歷 ? 求職目的和個人事業(yè)終極目標(biāo) ? 對本行業(yè)和酒店的了解、認(rèn)識和創(chuàng)意 ? 對本崗位的最佳標(biāo)準(zhǔn)工作標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識 ? 人際溝通和交往能力 ? 應(yīng)聘者的潛在能力和可培養(yǎng)程度 ? 安排面試時間、地點(diǎn)、場地，環(huán)境布置盡可能的輕松、明快、整潔和科學(xué)，體現(xiàn)酒店對人的重視和專業(yè)化程度 ? 面試時要確定時間，保證對每位應(yīng)聘者的公平待遇 ? 記錄所有面試人員的個人評價和總體意見 ? 選擇較符合條件的或優(yōu)秀人才進(jìn)行復(fù)試 ? 總經(jīng)理助理核準(zhǔn)后將匯總材料和 招聘需求報告交總經(jīng)理審批 ? 書面通知錄取者和酒店用人部門，屆時辦理入店手續(xù) 初試和記錄 復(fù)試和確認(rèn) 書面通知 Powerhills Investment 漢庭酒店連鎖 第 27 頁 共 76 頁 新員工入店工作流程和標(biāo)準(zhǔn) 員工報到 辦理入店手續(xù) 考核評定 ? 填寫《應(yīng)聘人員登記表》； ? 收留有關(guān)新員工的證件或復(fù)印件； ? 員工檔案待試用期滿并經(jīng)考核合格后調(diào)入酒店。 ? 在應(yīng)聘面試過程中，一般不要當(dāng)面作出結(jié)論，以便充分評選和防止不必要的沖突。 漢庭酒店人房比標(biāo)準(zhǔn)： 人房比 =酒店員工總數(shù) /客房總數(shù) 漢庭酒店人房比標(biāo)準(zhǔn) (不含餐廳員工 )： ~ 各部門人員配置 崗位 總經(jīng)理 1 總經(jīng)理助理 1 財務(wù) 1 出納 1 值班經(jīng)理 4 總臺