【正文】 十萬只有機羊屠宰加工 建設項 目可行性研究報告 （代項目建議書） 54 全廠勞動定員表 表： 81 序號 部門 管理人 員 技術人員 生產(chǎn)工 人 輔助工人 警衛(wèi)消 防 福利人 員 合計 一 主要生產(chǎn)車 間 2 3 62 0 0 0 67 肉排 1 1 10 0 0 0 12 冷凍分割羊 肉 1 1 32 0 0 0 34 鮮胴體 1 1 20 0 0 0 22 二 輔助生產(chǎn)車 間 2 3 0 34 1 0 40 1．動力車間 2 3 0 16 0 0 21 新鮮水 0 0 0 0 0 0 0 循環(huán) 水 0 0 0 0 0 0 0 污水處理 1 1 0 4 0 0 6 發(fā)電 0 0 0 0 0 0 0 供電 1 0 0 6 0 0 7 供汽 0 0 0 6 0 0 6 壓縮空氣 0 0 0 0 0 。 勞動 力 來源 十萬只有機羊屠宰加工 建設項 目可行性研究報告 （代項目建議書） 53 本項目為 新 建工程項目，本工程建成后，管理和技術人員可部分利用 一牧場 原有 技術 人員，不足的可面向社會招聘具有管理及相前專業(yè)本科以上學歷的人員加盟企業(yè)，以增強企業(yè)的管理、技術力量。要求所有參加培訓人員在今后的單機調試、聯(lián)動試車及正式生產(chǎn)過程中能夠按操作規(guī)程準確、熟練地進行操作，并在生產(chǎn)中起到傳 、幫、帶的作用，務必保證企業(yè)今后的生產(chǎn)能夠安全、正常運行 。全廠勞動定員詳見表 81。 勞動定員 本項目勞動定員為 123人，其中管理人員 16人，占總定員的13%；技術人員 6 人，占總定員的 %；生產(chǎn)輔助生產(chǎn)工人 96人，占總定員的 78%。 勞動定員 主要生產(chǎn)人員的配備 十萬只有機羊屠宰加工 建設項 目可行性研究報告 （代項目建議書） 52 生產(chǎn)及輔助生產(chǎn)車間操作工人勞動定員的確定系根據(jù)本次設計之工藝、公用工程各專業(yè)的設計要求確定。 項目經(jīng)營管理模式 本項目經(jīng)營管理將現(xiàn)代企業(yè)運行管理機制與 屠宰加工廠 ＋基地＋農戶的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，制定了自己的經(jīng)營管理 具體方案，對 國內和國際 市場進行大 量深入市場調研，確定了項目產(chǎn)品的市場銷售方向，圍繞市場，狠抓 營銷管理和技術創(chuàng)新；選擇國際先進配套的生產(chǎn)技術、設備，制定措施以質量、成本為中心進行生產(chǎn)管理；扶助基地加大 有機 羊肉育肥基地 設施建設，推廣高優(yōu)新品種 養(yǎng)殖 ，以訂單農業(yè)方式與基地、農戶加強合作， 牧場 與基地簽訂收購合同，基地與農民簽訂 養(yǎng)殖 合同，以法律形式明確各方的責任、義務和利益；投資 殖 技培訓，聘請專家為項目產(chǎn)業(yè)化工程的 技術 顧問，經(jīng)常組織 技術 員對基地 養(yǎng)殖農戶 進行科學 養(yǎng)殖 等技術培訓。 十萬只有機羊屠宰加工 建設項 目可行性研究報告 （代項目建議書） 51 （ 4）項目資金的動用，必須按照該財務管理辦法加強管理，做到?？顚Ｓ?。 （ 2）項目資金使用計劃必須根據(jù)項目文件確定的項目建設內容、費用及成本開支等，參照各種消耗定額編制。抓好項目前期設計階段工作質量和投資控制，保證施工階段的工程質量和進度目標，制訂風險應付方案，加強風險監(jiān)測與控制，避免項目實施中損失的產(chǎn)生。 （ 7）財務管理：項目工程資金為 國家 資金，為確保工程資金?？顚Ｓ煤捅ＷC工程項目按合同進度實施，應嚴格執(zhí)行《國有建設單位會計制度》、《基本建設財務管理規(guī)定》、《 ****生產(chǎn)建設兵團基本建設財務管理暫行辦法》， 牧場 將在當?shù)亟ㄔO銀行設立專項帳戶，并指定專人管理，定期進行專項審查和審計工作，確保建設資金發(fā)揮應有效益。 （ 5）合同管理制：項目的勘察、設計、施工、設備材料采購和工程監(jiān)理都要依據(jù)《合同法》訂立書面合同，各類合同都要有明確的質量與進度要求，權利與義務，履約擔保和違約處罰等條款，違約方要承擔相應的法律責任。 （ 3）招標投標制：依據(jù) 2020 年 1 月 1 日頒布實施的《中華人民共和國招標投標法》，國家計委《建設項目可行性研究報告增加投標內容和核準招標事項暫行規(guī)定》及《關于進 一步貫徹＜中華人民共和國招標投標法＞的通知》、《工程建設施工招標投標辦法》、《工程建設項目勘察設計招標投標辦法》、自治區(qū)及兵團的相關規(guī)定，建設單位通過招標，擇優(yōu)選擇符合資質要求的監(jiān)理、設計、施工、材料設備供應單位，招標采用公開招標方式進行，評標遵循公正、公平的競爭原則。 （ 1）項目法人責任制：項目實施期間， 師 應根據(jù) 工程實際，制定工程管理制度，成立工程建設領導小組，組織和協(xié)調有關部門對建設項目進行設計、監(jiān)理、施工、投資審查和其他管理工作 ；對項目執(zhí)行情況及資金使用情況進行檢查、監(jiān)督，對項目竣工組十萬只有機羊屠宰加工 建設項 目可行性研究報告 （代項目建議書） 49 織驗收和評價 ； 對使用進行跟蹤服務和檢查維修。 工程建設管理 本項目 的建設管理，依據(jù)國辦發(fā)［ 1999］ 16號 國務院辦公廳關于加強基本建設工程質量的通知 要求建立和落實項目法人責任制，工程質量終身負責制。 工作制度 屠宰及分割肉車間、檢疫檢驗中心為每天 兩班 16小時生產(chǎn)；冷庫、制冷站、鍋爐房、變電所及污水處理站根據(jù)生產(chǎn)需要分別按一班、兩班或三班制工作；候宰圈全天 24小時三班制值班。 （ 5）檢測中心：負責產(chǎn)品銷售前的分級檢測、 肉類 食品生產(chǎn)環(huán)境的監(jiān)測。 （ 3）營銷部：負責營銷計劃的制定和產(chǎn)品的銷售。 主要機構職能： （ 1）辦公室：負責日常事物的管理。各主要耗 能 部門如屠宰及分割肉車間、冷庫、變配電室和給水系統(tǒng)等均設兼職的節(jié)能管理人員，負責各部門以耗情況的統(tǒng)計、匯況和上報，并負責對節(jié)能設備運行情況的監(jiān)督、記錄工作。 各種一、二次能源年耗量 需用的一、二次能源的種 類、規(guī)格、來源 表 71 能源種類 規(guī)格 來源 水 符合飲用水標準 七連水廠提供 電 380/220v 策勒縣奴爾鄉(xiāng)供電所 汽 P= 各種一、二次能源的年耗量，折標煤年耗量 表 72 序號 名稱 單位 年耗量 折標煤 （ t/a） 1 水 萬 m3 2 電 萬 kwh 3 汽 t 4070 4 合計 十萬只有機羊屠宰加工 建設項 目可行性研究報告 （代項目建議書） 47 節(jié)能管理機構 本工程全廠綜合能耗為 標煤 /a,按照《節(jié)約能源管理暫行條例》的規(guī)定，可不設置專門的節(jié)能管理機構，隸屬生產(chǎn)技術部門。 十萬只有機羊屠宰加工 建設項 目可行性研究報告 （代項目建議書） 46 d)冷庫保溫材料采用聚氨酯發(fā)泡材料，該材料導熱系數(shù)較小，具有很好的隔熱防水、隔汽作用，節(jié)能效果顯著。低壓柜各出線回路均設電度計量表，以核算各部門的電耗。因此，在屠宰車間根據(jù)各工段生產(chǎn)要求供水，達到節(jié)約用水的目的。 十萬只有機羊屠宰加工 建設項 目可行性研究報告 （代項目建議書） 45 第七章 節(jié)約能源 設計依據(jù) a)國務院發(fā)布的《節(jié)約能源暫行條例》； b)國家技術監(jiān)督局發(fā)布的《評價企業(yè)合理用熱導則》； c)國家技術監(jiān)督局發(fā)布的《評價企業(yè)合理用電導則》； b)國家技術監(jiān)督局發(fā)布的《企業(yè)節(jié)能能計量方法》； e)國家技術監(jiān)督局發(fā)布的《綜合能耗計算通則》； f)工藝、水道、電力、熱力、制冷等專業(yè)提供的資料及技術參數(shù)。在總圖布置上將活體羊候宰圈布置在遠離生產(chǎn)車間及辦公樓的地方，并增加綠化林帶，減輕噪聲污染。 c)廢氣：鍋爐煙氣采用管陶瓷除塵器處理 ，除塵效率為 97%，處理后經(jīng)高 35米，上口內徑為 米煙囪排空，最大煙塵落地濃度為 ，二氧化硫最大落地濃度為 ,煙氣黑度為一級。 b)廢渣：污水處理站的脫水污泥外運填埋，鍋爐爐渣外運作為建材。急宰間排出的污水，糞便先經(jīng)過收集，沉淀和消毒處理后才準許排入廠區(qū)污水管網(wǎng)。 綜合利用與治理方案 綜合利用 十萬只有機羊屠宰加工 建設項 目可行性研究報告 （代項目建議書） 43 a)屠宰分割中產(chǎn)生的羊皮、頭蹄、腸肚、內臟等羊下貨全部綜合利用，羊皮出售給皮革廠加工皮革，羊骨和羊血等外銷。 b)廢渣污 染主要是燃煤蒸氣鍋爐，燃燒煙氣量為 9740m3/h,二氧化硫量 。 污染物情況 本項目主要污染是廢水、廢渣、廢 氣及噪聲污染 a)廢水污染源主要是生產(chǎn)車間的生產(chǎn)污水、沖洗地面水及生活污水 。 b)鍋爐煙氣排放達到《鍋爐大氣污染物排放標準》（ GB1327191）（ II 類區(qū)）。廠區(qū)面積 30畝 ， 待建。 3） 安全教育 定期對職工進行安全教育，設置兼職安全員，對安全操作規(guī)程的實施予 以監(jiān)督。 2） 個人衛(wèi)生 生產(chǎn)員工必須經(jīng)健康檢查合格后方可上崗，職工的經(jīng)常性勞動保護用品按有關規(guī)定發(fā)放。 f)生產(chǎn)車間內設更衣室、浴室、休息室及相應的衛(wèi)生器具。 e)設備布置上留有足夠的操作面和人行通道，便于員工安全操 作。實行人貨分流，幫料與成品分流，確保廠區(qū)衛(wèi)生，交通安全。 b)總圖按照暫養(yǎng)、屠宰、分割加工、冷藏順序合理布置，滿足肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范要求。 c)堆場：羊胃容物及其它邊角料如處理不當會產(chǎn)生惡臭；應及時運往廠處處理。制定防疫、免疫計劃，定期給食槽殺菌、消毒。 廠內設置兼職警衛(wèi)消防人員，并要加強職工的消防意識和安全教育，杜絕火災隱患。屠宰車間內用水設備較多，用水量較大；建筑物耐為等級為二級，生產(chǎn)火災危險性為丙類，消防水量以屠宰及分割肉車間體量為依據(jù)，火災持續(xù)時間按兩小時計，室外消防水量為 301/s，室內消防 水量為 101/s，按一次性火災考慮，消防水量為 141/h，設 300m3消防水池及專用消防水泵房各一座。 消防 本項目為屠宰加工 分割加工廠 ，屠宰車間為廠區(qū)最大體量建筑物。 十萬只有機羊屠宰加工 建設項 目可行性研究報告 （代項目建議書） 39 地震設防 本項目所在地抗震設防烈度為 7 度。 采用水與熱氨同時沖霜系統(tǒng)。 排酸間制冷系統(tǒng)采用氨單級壓縮制冷循環(huán)，氨泵強制供液系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度為 — 5℃，冷凝溫度為 40℃。 根據(jù)方案比較，采用技術應用成熟，單位容積制冷量大，廣泛應用于冷庫的氨作為制冷劑。 冷藏間冷卻設備為減少食品干耗采用頂排管蒸發(fā)器。 結凍采用兩種方式：一種是擱架式蒸發(fā)盤管，裝盤結凍。 制冷方案選擇 1） 分割車間的冷庫，預冷間制冷方案選擇 冷藏間溫度要求：庫溫 18℃，相對濕度 8590% 結凍間溫度要求：庫溫 28℃ 排酸間 溫度要求 ：庫溫 04℃ 十萬只有機羊屠宰加工 建設項 目可行性研究報告 （代項目建議書） 38 冷庫由冷藏間、結凍間 、常溫穿堂、站臺、制冷機房、控制室、值班室等組成，建成一座工藝先進，設備可靠，布置合理的保鮮冷庫。 凈化區(qū)與室外的靜壓差不小于 。 氣流組織為上送下回，高效過濾送風口根據(jù)系統(tǒng)設計風量布置在吊頂內，回風口設在房間下部側墻面。 2） 全廠空氣調節(jié)方案選擇 根據(jù)工藝生產(chǎn)要求，分割間設置集中式凈化空調系統(tǒng)，潔凈室等級為 10 萬級，室溫 20℃，相對濕度 5060%。 采暖室外供熱管道采用聚氨酯保溫管直接埋地敷設。 采暖通風和制冷 全廠 采暖通風空氣調節(jié)方案選擇 1） 全廠 采暖通風方案選擇 全廠采用熱水采暖。 按最大小時耗煤量 ，貯煤按 10天考慮所需煤場面積為 46m2。 按最大小時耗量為 196mg/s，二氧化硫排放量為 204mg/s 地面煙塵最大落地濃度為 ，二氧化硫最大落地濃度為。 熱能綜合利用 十萬只有機羊屠宰加工 建設項 目可行性研究報告 （代項目建議書） 36 由鍋爐供出蒸汽所產(chǎn)生的凝結水，統(tǒng)一回收后，用管道送回鍋爐房軟水箱，凝結水回收率 80%。 全廠熱負荷及供熱要求 全廠熱負荷詳見附表 510：全廠用汽熱負荷表 根據(jù)工藝生產(chǎn)、采暖及生活最大熱負荷，考慮同時使用系數(shù)和管網(wǎng)損失，其最大計算熱負荷為 ，考慮同時利用系數(shù)，最大用汽量為 ，為保證全廠用汽需要，一臺供汽能力為 4t/h 蒸汽鍋爐即可滿足全廠生產(chǎn)，采暖和浴室用汽需要，故本項目 新建 鍋爐房 一座，并配置 一臺 4t/h蒸汽鍋爐。主要建筑物內的各類金屬管道，構件等外露可導電體均作等電位聯(lián)結。 十萬只有機羊屠宰加工 建設項 目可行性研究報告 （代項目建議書） 35 防雷、接地 本工程建筑物防雷按第三類設防。 變電所組成 本項 目設變電所一座，由高壓室、低壓室、變壓器室，值班室及電修間組成 ， 變壓器 其容量為 500KVA 2 臺。 用電負荷 屠宰 及分割肉車間 以及制冷機房 用電設備總安裝容量約為1279KW（其中備用 99kw），按