【正文】 市場樂觀。本項(xiàng)目在建設(shè)過程中將落實(shí)各項(xiàng)環(huán)保措施，使環(huán)境達(dá)到國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，因此，本項(xiàng)目不會(huì)對(duì)周圍造成污染。 （ 3）本項(xiàng)目的建設(shè)立足于 XXX 資源優(yōu)勢(shì)，緊緊圍繞農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化和深加工做文章，培植龍頭企業(yè)，著力打造產(chǎn)業(yè)鏈，建立特色 有機(jī)羊 生產(chǎn) 加工 基地，形成市場牽龍頭，龍頭帶基地，基地帶農(nóng)戶，產(chǎn)供銷相鏈接，貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)新格局，既帶動(dòng)了地方經(jīng)濟(jì)，又加快了廣大農(nóng)戶加快結(jié)構(gòu)調(diào)整走向致富路。 1955年劃歸兵團(tuán)農(nóng)一師，取名兵團(tuán)農(nóng)一師一牧場。海拔高 度 2020— 4000米之間，東西長 110公里，南北寬 30— 40公里。在總?cè)丝谥?，牧業(yè)人口 1925人。 2020年末，全場擁有標(biāo)準(zhǔn)畜 58650頭（只），其中大畜 1687頭（只），包括牛 404頭，馬 345匹，驢 899頭，騾 3頭，駱駝 36峰；羊 56963只；家禽 2500只，全年產(chǎn)肉總量 626噸。通過實(shí)施農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，改善了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)區(qū)戰(zhàn)略性調(diào)整，提高了農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和綜合效益，為推動(dòng)我國主要農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)由長期短缺到總量基本平衡、豐年有余的歷史性轉(zhuǎn)變推進(jìn)新階段農(nóng)村小康建設(shè)做出了重要貢獻(xiàn)。 有機(jī)食品是國際上通行的環(huán)保生態(tài)食品概念，它要求在生產(chǎn)和加工中，不使用任何化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)。 在 農(nóng)十四 一牧 場 大力發(fā)展有機(jī)食品有三條理由：有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格比普通農(nóng)產(chǎn)品要高 30％，農(nóng) 牧 民可以從較高的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格和較低的現(xiàn)金投入兩方面獲得收益。 XXX羊吃的是中草藥，喝的是礦泉水，純天然的 羊肉馳名遠(yuǎn)近， 為利用和發(fā)展這一優(yōu)勢(shì)， 一牧場有機(jī)羊屠宰加工基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 顯的 尤為重要 。 是 XXX發(fā)展 的需要 畜牧業(yè)是大農(nóng)業(yè)重要組成部分，也是 XXX一牧場的支柱產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)是振興牧場經(jīng)濟(jì)，致富職工群眾，全面建設(shè)十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 12 小康社會(huì)的有效途徑 ,對(duì)保 持經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。 是新形勢(shì)下 有機(jī)羊加工 工作的需要 有機(jī)羊加工 的目的和任務(wù)一是 促進(jìn) 農(nóng)、林、牧、漁業(yè) 發(fā)展 生產(chǎn)。中國的有機(jī) 食品目前無論是規(guī)模還是發(fā)育程度還很低，總體上還處在起步階段。 第 三 章 市場 需求 預(yù)測和擬建 規(guī)模 市場 需求 預(yù)測 國際 市場 需求分析 有機(jī)食品是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、加工，并經(jīng)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品，它不使用化肥、農(nóng)藥，提倡使用有機(jī)肥和病蟲害 生物防治，是一種真正純天然、高品質(zhì)的環(huán)保健康食品。 牛羊肉是我國畜牧業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)、牧區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，也是今后對(duì)外貿(mào)易新的增長點(diǎn)。 國內(nèi)市場需求預(yù)測 2020 年我國全年肉類總產(chǎn)量達(dá)到 6920 萬噸 ，比上年增長%。 ****市場需求預(yù)測 一牧場所在的和田地區(qū)是一個(gè)信仰伊斯蘭教人口占 98%的地區(qū)，肉食品中牛、羊肉消費(fèi)量高于其他品種，更高于 其他地區(qū)。 目前，銷售量已占食品總量的 10%～ 15%。 這在一定程度也反應(yīng)了有機(jī)食品具有廣大的發(fā)展空間。 在 ****本地市場 ，北疆的羊肉平均價(jià)格在 1315 元之間，而在南疆羊肉平均價(jià)格在 1820 元之間 。用有機(jī)方法培育出來的水果和蔬菜，在美國也只占到其總產(chǎn)量的 2%，所以價(jià)格會(huì)比一般食品高出近兩倍。 由于有機(jī)食品比一般食品在生產(chǎn)上工夫更加細(xì)致、原材料更加昂貴、加工產(chǎn)量低，成本高， 價(jià)格是普通食品的 3－ 5 倍，也就是說通過本項(xiàng)目的實(shí)施，在同等程度上可以提高經(jīng)濟(jì)效益 2－ 3倍。 本項(xiàng)目所 需羊由 XXX育肥基地提供，不足部分向當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民專業(yè)養(yǎng)殖戶收購。 保鮮膜、包裝袋和包裝箱等其他材料從國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)廠家擇優(yōu)選用，供應(yīng)有保證。 當(dāng)?shù)?主要?dú)夂騾?shù)如下： 年均氣溫 ℃ 年≥ 10℃積溫 2792 ℃ 歷年極端最高氣溫 ℃ 歷年極端最低氣溫 ℃ 最冷月平均氣溫 ℃ 十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 20 全年日照時(shí)數(shù) 2405— 2685 小時(shí) 年輻射量 579— 604千卡 /CM178。為第四系全新統(tǒng)沖洪積堆積物。具有輕微濕陷性，工程地質(zhì)條件一般。供電線路名稱：奴牧線路，電壓 35千伏、線徑一牧場六連直下八連到達(dá)北面 5 公里處的項(xiàng)目區(qū)，變電所距廠區(qū)的供電距離 5 公里。 本項(xiàng)目所需燃料煤全部從當(dāng)?shù)孛旱V購進(jìn)，由汽車運(yùn)至廠內(nèi)。場部至連隊(duì)均通公路，全長 255公里。 動(dòng)力 燃料、動(dòng)力需用量估算表 項(xiàng)目 名稱 單位 數(shù)量 方式 1 電 萬 KWh/a 電網(wǎng) 2 煤 t/a 806 汽車 動(dòng)力的來源 十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 23 1）電：年需 380/220V 電力 萬 KWH，由 策勒縣奴爾鄉(xiāng)供電所 提供。 （具體位置詳見總平面布置 圖） 第 五 章 工程技術(shù)方案 項(xiàng)目組成 項(xiàng)目 主要 組成 表 51 十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 24 項(xiàng)目 建設(shè) 性質(zhì) 本項(xiàng)目為 新 建性質(zhì) 。 按照檢驗(yàn)檢測系統(tǒng)技術(shù)方案的 要求 ，嚴(yán)把候宰、屠宰、分割、包裝、成品五道關(guān)，屠宰線上配備同步衛(wèi)生檢驗(yàn)系統(tǒng)，使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到高檔分割肉標(biāo)準(zhǔn)，成為鮮嫩香凈、營養(yǎng)保健的綠色食品。十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 26 在工藝設(shè)計(jì)中，充分利用國內(nèi)具有先進(jìn)技術(shù)的專用機(jī)械設(shè)備及同類廠家使用成功的經(jīng)驗(yàn)，制定出符合本廠生產(chǎn)的工藝技術(shù)方案。 ｂ）分割方法的選擇 熟化后的胴體采用機(jī)械加人工分割，傳送帶輸送的方法 ； 分割肉采用冷剔骨分割，分級(jí)整理計(jì)量后采用塑料保鮮膜包裝，低溫速凍，而后裝箱，入冷庫冷藏。 d）羊下水與胴體分離后，各種臟器進(jìn)行分類，采用專業(yè)清洗設(shè)備分別清洗，速凍包裝，分類存放，待售。 候宰羊進(jìn)入屠宰車間后，首選進(jìn)行噴淋沖洗，然后進(jìn)入 人工放 血工序；待放血充分 后 ，依次進(jìn)行頭和肢體的分離、剝皮等。 胴體進(jìn)入分割車間，通過機(jī)械設(shè)備將胴體分割成二分體后，提取羊排，人工剔骨，并按要求分割成部位肉和精肉，分別存放，經(jīng)稱量，包裝，整形入盤后進(jìn)入速凍間結(jié)凍，后入冷庫冷藏。生產(chǎn)過程嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)建立多項(xiàng)考核指標(biāo)，確保產(chǎn)品合格；設(shè)計(jì)尊重伊斯蘭民族習(xí)慣，在放血工段實(shí)行羊頭朝西，采用人工放血。 設(shè)備選型詳見設(shè)備一覽表。詳見附表。 土建 工程 主要建（構(gòu)）筑物的建筑特點(diǎn)和結(jié)構(gòu)類型 a）屠宰及分割肉車間： 新建 屠宰及分割肉車間 ，廠房 長寬 108 34米， 總建筑面積 平方米， 能滿足生產(chǎn)使用，根據(jù)工藝要求 ， 車間地面采用易沖洗，耐腐蝕的防滑地面磚，車間墻面貼瓷磚 ，柱以及窗口等處的陰陽角在施工時(shí)均做弧形處理后貼面便序號(hào) 名稱 規(guī)格 單位產(chǎn)品消耗指標(biāo)（ t） 備注 單位 數(shù)量 1 分割羊肉 16Kg/只 只 333 平均 2 包裝材料 材料 套 85 含包裝袋、商標(biāo)、紙 盒 3 水 自來水 M3 15 4 電 380V KWh 5 汽 t 十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 31 于沖洗；門窗均采用不易變形，密閉較好且易沖洗的白色塑鋼門窗；車間內(nèi)采用無窗 臺(tái) 結(jié)構(gòu)。 建筑物的 結(jié)構(gòu) 處理措施 為適應(yīng)各類 車間 布置及開間大的特點(diǎn)， 本工程 屠宰及 分割肉車間 采用框架結(jié)構(gòu)，基礎(chǔ)采用獨(dú) 立柱基礎(chǔ)，樓板為鋼筋混凝土樓板 。 畜產(chǎn)品 屠宰加工項(xiàng)目利用 七連水廠 供水設(shè)施，水量、水壓均能滿足本項(xiàng)目需要。 給水管網(wǎng)采用 生產(chǎn)生活、消防合系統(tǒng)。 十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 33 排水均采用雨污分流，生產(chǎn)車間的生產(chǎn)污水及生活污水需處理達(dá)標(biāo)后往廠外，清潔廢水及雨水直接排往廠外，處理水量為。 負(fù)荷計(jì)算詳見附表：變電所負(fù)荷計(jì)算表 。 所有電氣裝置外露可導(dǎo)電部分均可靠接地，接地采用 TNS系統(tǒng)。 供熱方案選擇及熱源參數(shù) 由鍋爐產(chǎn)生的 飽和蒸汽，進(jìn)入分汽缸，由分汽缸接出二根支管，分別供給工藝生產(chǎn)，采暖和生活用汽點(diǎn)，各用 汽部門按所需壓力自行減壓后使用。最大濃度點(diǎn)距煙囪下風(fēng)向的距離 Xmax=502m，煙氣黑度為林格 曼一級(jí)。 熱水參數(shù)為 95/70℃，由廠區(qū)鍋爐房內(nèi)采暖熱交換站供給，采暖系統(tǒng)采用上供下回單（雙）管同程式系統(tǒng)，十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 37 暖氣片選用四柱 760 型散熱器，全廠采暖面積約為 8000m2，總耗熱量約為 960KW?？照{(diào)方式為新風(fēng)和回風(fēng)混合后經(jīng)空調(diào)機(jī) 組 進(jìn)行冷卻，加熱處理，并經(jīng)初效，中效和高效三級(jí)過濾后再送入室內(nèi) 。 空調(diào)冷源由水冷活塞式冷水機(jī)組供給，熱源由鍋爐房蒸汽供給。主要凍羊 產(chǎn)品分割肉，內(nèi)臟，另一種是掛肉架，以半只羊，大塊肉掛于架上結(jié)凍。 冷藏間、結(jié)凍間制冷系統(tǒng)采用氨螺桿式壓縮制冷循環(huán)，氨泵強(qiáng)制供液系統(tǒng)，結(jié)凍間制冷系統(tǒng)蒸 發(fā) 溫度為 33℃，冷凝溫度為40℃，冷藏間制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度為 28℃，冷凝溫度為 40℃。 采暖和制冷主要設(shè)備選擇詳見 制冷 設(shè)備一覽表。故消防以屠宰車間為依據(jù)設(shè)計(jì)。 職業(yè)安全衛(wèi)生 主要執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 生產(chǎn)加工過程和工廠設(shè)計(jì)嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)規(guī)范和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；本項(xiàng)目勞動(dòng)保護(hù)、職工衛(wèi)生、安全防護(hù)的設(shè)計(jì)，主工依據(jù)以下規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行： 十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 40 a) SBJ0894《 肉 類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》 b)GB1269490《 肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》 c)GB1488194《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》 d)GB5003492《工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》 e)GB5003391《工業(yè)企業(yè)采光設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》 f)GB1234890《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 g)GBJ1987《工業(yè)企業(yè)采暖通風(fēng)及空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》 有害物質(zhì)的安全衛(wèi)生防護(hù)措施 a)候宰羊在圈內(nèi)所產(chǎn)生的糞便，由工作人員及時(shí)清理至糞堆場，以改善候宰羊的生活環(huán)境。 衛(wèi)生醫(yī)療設(shè)施 1） 有關(guān)生產(chǎn)中的衛(wèi)生設(shè)施 a)本工程醫(yī)療衛(wèi)生室設(shè)在綜合辦公樓內(nèi)，負(fù)責(zé)員工的日常保健及工傷緊急處理。 十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 41 d）工藝路線選用機(jī)械懸掛式屠宰方式，改善員工工作環(huán)境，降低員工的勞動(dòng)強(qiáng)度。車間內(nèi)的更衣、浴室、水廁等設(shè)施與車間隔離，且在入口和設(shè)置消毒池，符合食品衛(wèi)生要求。 第六章 環(huán)境保護(hù)與綜合利用 環(huán)境現(xiàn)狀簡述 建廠地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀 十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 42 本項(xiàng)目位于 ****和田地區(qū)策勒縣巴什吐格鎮(zhèn) XXX 一牧場 七連種畜場正南方 ，周圍環(huán)境現(xiàn)狀良好。 c)噪聲執(zhí)行《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（ GB11234690）二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 d)鍋爐房鼓引風(fēng)機(jī)及污水處理站的鼓風(fēng)機(jī)，候宰羊的叫聲。 屠宰及分割 肉 車間生產(chǎn)污水的出口處設(shè)置回收油脂的隔油器，并在隔油器上可加可移動(dòng)的密封蓋板，附近備有熱水軟管接口。 d)噪聲：在鍋爐房鼓引風(fēng)機(jī)房及車間內(nèi)設(shè)置鼓引內(nèi)機(jī)處的墻壁上設(shè)吸聲板；在門窗處采取隔聲措施，在鼓引風(fēng)機(jī)的進(jìn)出口裝消聲器；在管產(chǎn)上設(shè)置橡膠減振喉，在設(shè)備基座與基礎(chǔ)之間設(shè)置膠隔振墊。 采用節(jié)能新技術(shù)和主要技術(shù)措施概況 主要技術(shù)措施 a)屠宰車間 用 水量較大。 c)鍋爐凝結(jié)水回收率 80%。全廠節(jié)能管理工作隸屬生產(chǎn)技術(shù)部門工作范圍。 （ 2）財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金管理。 （ 6） 冷藏 服務(wù)部：負(fù)責(zé) 冷 庫的正常維護(hù)、使用和運(yùn)行，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品入庫前的質(zhì)量分級(jí)檢測。實(shí)行招標(biāo)投標(biāo)制、工程監(jiān)理制、合同管理制和竣工驗(yàn)收制度，保證工程質(zhì)量，盡快發(fā)揮工程效益。 （ 4）建設(shè)監(jiān)理制：依據(jù)《建筑法》、《建設(shè)工程質(zhì)量管理?xiàng)l例》和工程建設(shè)監(jiān)理的規(guī)定，項(xiàng)目工程將委托有相應(yīng)資質(zhì)的監(jiān)理機(jī)構(gòu)，依據(jù)監(jiān)理合同，對(duì)工程建設(shè)的質(zhì)量、進(jìn)度、投資、安全進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)理和控制，保證各方履行建設(shè)合同，確保工程保質(zhì)保量如期完成。 （ 8）項(xiàng)目管理：項(xiàng)目在實(shí)施過程中，按照項(xiàng)目控制要求，做好項(xiàng)目質(zhì)量、進(jìn)度、費(fèi)用、風(fēng)險(xiǎn)管理。 （ 3）設(shè)立專用資金賬戶，單獨(dú)建賬、單獨(dú)核算，執(zhí)行國有建設(shè)單位會(huì)計(jì)制度。真正地、切實(shí)地建立起誠信、協(xié)作、穩(wěn)定地三方合 作伙伴關(guān)系。其他人員為 5 人，占總定員的 %。同時(shí)應(yīng)對(duì) 屠宰廠全體從 業(yè)人員在建廠初期進(jìn)行愛崗敬業(yè)、積極奉獻(xiàn)等專業(yè)題培訓(xùn)，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力，增強(qiáng)員工的主人翁