幼兒園食品安全教育講話(參考版)
2024-11-21 04:08本頁面
【正文】 第 7 頁 共 8 頁感謝您的瀏覽?。▋H供參考）第 8 頁 共 8 頁。凡是就餐人員均要按時、足額交納伙食費。每天剩菜、剩飯等要及時清理掉，不得留給師生第二天食用。加強食堂資金管理，及時建立賬冊，學校要定期或不定期抽查，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。加強采購管理。嚴把師生就餐質量關。根據(jù)幼兒及小學生的膳食要求，合理搭配午餐及加餐。(3)發(fā)放飯食時，值班校干、教師、保育員及配送午餐人員要做好就餐期間的值班工作，確保師生就餐安全環(huán)境。(2)要選擇安全的運輸工具運送師生菜飯，小學的配餐車輛要廂式車輛，密閉配送。(3)廚房嚴禁做涼菜。烹飪關：(1)廚房灶臺、菜案要保持干凈。(2)肉食及需要保鮮的要進冷柜儲存。(4)架梅和魚類嚴禁購買。(2)產品質量：防止購買假肉、有毒的食品，添加劑、農藥殘留超標等。廚房、備餐間沒人時要上鎖，防止投毒、破壞及失盜。加強食堂設施、設備安全管理。廚房餐具、菜案及涮洗池子要及時消毒。切實做好廚房衛(wèi)生防疫工作。學校、幼兒園食堂、食品要成立安全領導小組。凡不按要求，上級勒令需要停頓整改或取締的，學校將嚴格按照上級要求辦理。幼兒園及學校師生就餐配送必須要有區(qū)級食品衛(wèi)生許可證。(二)兩證齊全：即食堂從業(yè)人員健康證和食品衛(wèi)生許可證。學校主要負責人和分管安全的領導要定期巡查，幼兒園及配送午餐的負責人要嚴格監(jiān)管。(一)一個到位：就是
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