【正文】 。因為接近那些支持你生意的顧客至關(guān)重要，他們是你生存的基礎(chǔ)。 選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果是含簡餐或酒水的咖啡吧，建議標準營業(yè)面積在 80140 平米為宜，投資約在 40120萬元之間。但是，如同其他任何種類的經(jīng)營一樣，事先需要周密的策劃。 耗材包括：奶制品、香味糖漿 (果露 )、紙制品、吸管等。 壓粉器：用來將咖啡粉壓實，在煮咖啡時使用。 32 盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作兩三杯咖啡。 十、備好庫存，準備開業(yè)。 八、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調(diào)味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。 六、購買咖啡機設(shè)備：咖啡機、研磨機等。 四、在工商、衛(wèi)生、消防、稅務(wù)部門登記、注冊。 二、制定計劃、給公司起名、設(shè)計公司標志。 此外，尋找好的供貨商，堅定信念調(diào)整心態(tài)都很重要。因為接近那些支持你生意的顧客至關(guān)重要，他們是你生存的基礎(chǔ)。 選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。 你可能對咖啡很陌生，甚至對餐飲業(yè)一無所知，那么制定詳盡的計劃顯得尤為重要，哪怕要花上半年時間也是值得的，因為沒投入的資金還在你的口袋中。 首先，要確定咖啡店的經(jīng)營形式，是純咖啡館，還是咖啡＋簡餐 (酒水 )的咖啡吧。立志從事咖啡事業(yè)，是個不錯的選擇。店里除了經(jīng)營咖啡、簡餐、雞尾酒外，還出售各種海洋飾物。總之，讓來這里的人有種“掉”進海里的感覺。此外，煙灰缸、水杯、杯墊、咖啡杯、勺子等諸多的細節(jié)都選用海洋主題的，服務(wù)員統(tǒng)一著海軍服，或者更夸張一點，穿潛水服，以鑲嵌小貝殼的蠟燭營造溫馨氛圍。 小白打算開一家與眾不同的咖啡店，用個性吸引客人。 案例 ~~~投資報告 合資 30 萬開個性小店經(jīng)營 采訪了一圈兒下來，小白打算找兩個朋友每人出 10 萬元，采取 3 人合伙經(jīng)營的方式，共投資 30 萬開一家個性咖啡店。 以北京市場為例，對于一個 300 平米的加盟店來說，投資預(yù)算約在 80 萬元左右 (包括裝修、設(shè)備、產(chǎn)品、運營 資金，不含房租 )，加盟費每年 3 萬元。上島咖啡店仍在繼續(xù)以其強大的品牌效應(yīng)吸引著全國各地的加盟投資者。 其他品牌咖啡店呢？看看上島咖啡店的情況如何。北京美大咖啡公司是星巴克咖啡北京、天津地區(qū)的特許經(jīng)營商。星巴克的成功有賴于三個利器：一是對顧客執(zhí)著的熱情，堅持把最好的咖啡奉獻給顧客；二是善待員工；三是銳意進取，開發(fā)新產(chǎn)品。 加盟品牌店少說也得 100 萬 星巴克指定獨家特許經(jīng)營 說到咖啡不能不讓人想起星巴克，星巴克咖啡于 1971 年創(chuàng)立于美國西雅圖，當時只是一個出售咖啡豆的毫不起眼的小鋪子，如今已發(fā)展成為集咖啡豆經(jīng)銷、咖啡店、咖啡飲料、咖啡館情境 CD 唱片、家用咖啡機零售等多種經(jīng)營于一身的跨國企業(yè)。 在職場拼搏了 N 多年的白領(lǐng)們，還記得在大學時代侃汽車和盤條生意時的沖動嗎？這些年來一直在忙些什么呢？而立之年的諸位精英們，是不是覺得朝九晚五的生活有點乏味，是不是被亂七八糟的瑣事搞得不勝 其煩，是不是看到有些“土鱉”發(fā)了橫財心里挺郁悶，是不是覺得已經(jīng)有了資本該為自己干點兒事了，干點兒自己特喜歡的事兒。 三、其他手續(xù)的辦理 開業(yè)典禮的相關(guān)手續(xù)（市容管理部門、綜合執(zhí)法部門） 其他當?shù)匦枰母鞣N證照 ? 注： 目前 各 市辦照設(shè)有便民服務(wù)的行政辦證大廳，可以通過各職能部門的服務(wù)窗口辦理各項申請手續(xù) 辦證期間需要準備的各類文件有（部分） ? 法人代表身份證及復(fù)印件和照片 ? 其他投資人身份證及復(fù)印件 ? 辦理人的身份證及復(fù)印件和照片 ? 房屋租賃合同及發(fā)票及復(fù)印件 ? 加蓋公司公章的公司章程 ? 房產(chǎn)證復(fù)印件（加蓋產(chǎn)權(quán)單位公章） ? 房屋平面設(shè)計圖（加蓋有資質(zhì)的設(shè)計單位公章） ? 外立面 /招牌廣告效果圖 ? 公章 第三節(jié) 開店籌備工作 (時限是最大標準 ) 以下表格按開店籌備周期 85天為例，對開業(yè)籌備工作分四個階段進行倒排，其中的 “ 完成時限 ” 指該工作任務(wù)必須在距離預(yù)定開業(yè)日期 XX日前完成。 組織機構(gòu)代碼證（工商部門 看需要辦理 ） ? 一般需要法人身份證復(fù)印件、營業(yè)執(zhí)照、房屋租賃合同、法人名章、單位公章、稅務(wù)登記證、營業(yè)執(zhí)照。到當?shù)兀▍^(qū)）衛(wèi)生防疫站或衛(wèi)生局填寫申請表格；員工體檢，辦理健康證（法人代表和員工均需辦理）健康證的使用受到區(qū)域限制，因 此須在當?shù)剞k理方可 ? 法人代表參加相關(guān)培訓 ? 店鋪平面設(shè)計圖（廚房位置圖） ? 可辦理臨時衛(wèi)生許可證 營業(yè)執(zhí)照（行政大廳工商部門） ? 先進行企業(yè)名稱核準 ? 至工商部門領(lǐng)取申請表格，并按照申請表中說明的程序準備資料，一般需要準備房屋租賃合同、衛(wèi)生許可證、房屋規(guī)劃證、土地使用證、法人身份證及公章（市法人投資有公章如實個人投資的就沒有） ? 可根據(jù)需要辦理個體工商戶 /有限責任公司，經(jīng)營項目至少 應(yīng)包含：冷熱飲制售。 ? 通常由做戶外廣告的施工單位辦理 占道手續(xù)（市政局占道辦） ? 施工 /停車占道、工程垃圾處置手續(xù)、占用便道手續(xù)； 環(huán)保許可證（環(huán)保局） ? 隔油 /排污 /排煙 /防噪音手續(xù) ? 準備平面圖、廚房圖紙（特別是下水道部分）、申請書、房屋租賃合同復(fù)印件、地理位置圖，到當?shù)丨h(huán)保局填寫申請表格，工程完工后審核、核準 ? 通常由做廚房排煙設(shè)備的施工單位辦理 外立面施工和工程土的 處理（環(huán)衛(wèi)局） 二、與營業(yè)相關(guān)的證照 銀行驗資（所在區(qū)指定銀行） 辦理個體工商執(zhí)照不需要 . ? 委托律師事物所出手續(xù)，并將資金打入一般帳戶，一周后驗資手續(xù)完成。 1其他：洗手間指引。 招牌：提供廣告招牌位（包括：外立面、大廈內(nèi)部及廣場顯眼處 ,此項儘量爭取）。 環(huán)保：提供排水管道 ,協(xié)助應(yīng)對相關(guān)部門檢查 車位：提供免費一定數(shù)量的臨時停車位。（制冷量： X 大卡 /㎡；管道冷水： 57℃ ）。 供水：提供 寸的進水管至咖啡廳內(nèi)指定位置。 將報表、單據(jù)、鑰匙交還無誤后，打卡下班。 清除垃圾。 填寫每日報表，領(lǐng)料單并核對酒水。 清潔酒架、杯架，鎖好所有酒柜、貨柜、雪柜等。 確保洋酒安全存放，清點準確。 檢查刀、咖啡匙等物品有否遺失 。 見單出品，隨時保持區(qū)域內(nèi)清潔及酒水充俱應(yīng)。 準備好各類裝飾物、乳制品、糖水、小吃等物品，合理擺放，便于操作。 領(lǐng)用昨日填好的領(lǐng)料單的物品，清潔好后放入相應(yīng)雪柜、貨柜。 檢查制冰機、雪柜、生啤機等運轉(zhuǎn)是否正常，啤酒是否 新鮮 。 開燈，打開所有貨柜，清點 核對貨物。 遵守國家法律法規(guī)，保護賓客合法權(quán)益。 誠信無欺，對所有賓客誠實、公道、買賣公平，堅持質(zhì)量第一、信譽第一。 具有良好的道德觀念、道德情操和道德風尚，能夠自覺