案例-海底撈的人力資源管理(參考版)
2024-12-19 22:31本頁面
【正文】 但如果該員工之后表現(xiàn)有較大的進步，則會原額加利息返還。 3． 懲罰 員工在工作中出現(xiàn)失誤，會受到通報批評，以杜絕類似錯誤的再次發(fā)生。會議的形式類似于頭腦風暴，員工爭先恐后的舉手發(fā)言，把工作 中存在的問題以及自己的解決方法都提出來。創(chuàng)新獎主要是通過午會的形式來實現(xiàn)的。 員工創(chuàng)新 在海底撈是被鼓勵的，公司認為 管理者一個人的智慧是不夠的 。 2． 獎勵 海底撈每個月評選一次先進員工，并發(fā)放獎金。哪怕賺很多錢，他的利潤始終是公司最高，也很可能由于在這幾個問題上出了漏洞而被撤掉 。如 果有員工沒有達到要求，就要追究店長的責任， 你平時是怎么要求的？你是怎么帶動的？ 一次可以原諒，可以給機會，幾天后再派人檢查，員工的服務是否快速、準確、熱情，是否能夠馬上完成顧客的要求，是否快速準確，大方得體。這幾項不易評價的 考核 內(nèi)容， 海底撈 都有自己衡量的標準。這種考核思路和方式營造了一種寬松的管理氛圍、一種和諧的工作環(huán)境，是員工能“快樂工作，微笑服務”的一個基礎性條件。（ 3 ）上級 的評價。海底撈的考核方法主要是關(guān)鍵事件法，主管將員工的平時表現(xiàn)記錄下來作為考核的依據(jù)，記錄的內(nèi) 容包括：（ 1 ）是否受到顧客的評價 ,評價內(nèi)容如何 。 這無疑是告訴員工，他們不只是公司的利潤來源，更是公司必不可少的一部分。創(chuàng)造輝煌，擁有夢想，知恩圖報，雙手創(chuàng)造未來 …… 其他的福利還包括每位員工都享受的每年 12 天的帶薪年假和回家往返的火 車票。越來越多的員工積極投來稿件，有的堪稱佳作：《實現(xiàn)夢想》、《關(guān)于榜樣》、《一起吃苦的幸?！罚粏T工們自發(fā)地創(chuàng)作了《 海底撈 之歌》： 唱著同樣的旋律，共創(chuàng)美好的明天；懷著同樣的夢想，時刻發(fā)奮圖強。 為了鼓舞和激勵員工的工作熱情，培養(yǎng)他們的愛崗敬業(yè)精神，海底撈格外重視員工的業(yè)余文化生活。 關(guān)于員工的夫妻生活、子女教育問題，許多企業(yè)規(guī)定，服務員不能和廚師談戀愛， 11 / 12 高級管理人員配偶不能與其在同一個地區(qū)同一個城市， 海底撈認為 這種規(guī)定是很不人道的 ，采取截然 相反 的做法 ，盡量把 夫妻安置 在一塊兒，讓他們一起工作，一起生活 ，并 發(fā)給補貼，鼓勵他們住在一起，并且把孩子帶著身邊，自己照顧和教育孩子。 學校的建立極大解決了海底撈背井離鄉(xiāng)員工的后顧之憂，使得他們可以安心工作。保險在一定意義上是對避免現(xiàn)在所得遭到損失或者是對預期損失補償?shù)倪^程，從心理學角度來講，保險是對未來生活的保證，是對于員工長期的關(guān)懷。目的在于體驗員工的衣食住行是否舒適，以便及時地改善。北方地區(qū)經(jīng)理 袁華強說， “太多人往高處走的時候，都忘記自己原本的樣子了，其實對員工的尊重不過是人的本能 ”。 海底撈對員工生活的關(guān)心絕不是泛泛的， 在公司高層會議上，員工早餐 會 被 多次 提到議事日程上。若是某位員工生病，宿舍管理員會 陪同他看病、照顧他的飲食起居。公寓 所有房間配備空調(diào)、電視 ， 為了 減少員工外出上網(wǎng)吧可能帶來的危險，每套房子還裝了可以上寬帶的電腦。 員工集體公寓是海底撈非常重要的福利： 海底撈 的管理人員與員工都住在統(tǒng)一的員工宿舍，并且規(guī)定，必須給所有員工租住正式小區(qū)或公寓中的兩、三居室，不能是地下室， 分布在 就近居住區(qū) 。 2021年 3月，又推出第二期 員工獎勵計劃 ，以鄭州三店作為員工獎勵店給優(yōu)秀員工配股，并且經(jīng)公司董事會全體董事一致同意，從鄭州三店開始計算，公司每開辦的第三家分店均作為員工獎勵計劃店。 ２員工持股計劃 在 海底撈 ，尊重與善待員工始終被放在首位。相對于服務行業(yè)其他企業(yè)，海底撈實行薪酬領(lǐng)先型戰(zhàn)略，其員工的收入在同類企業(yè)中處于領(lǐng)先地位，整體高出平均水平 10～ 20%。而實現(xiàn)這個目標，海底撈如何善待自己的員工就成為了其中的關(guān)鍵： １薪酬設計 海底撈的工資大致由四部分組成，分別是：崗位評定工資、工齡工資、獎金和分紅?！焙５讚贫麻L張勇這樣說道，“標準化固然重要，但是笑容是沒有辦法標準化的。 擁有這份信任后，每位員工都很珍惜手中的權(quán)力， 濫用也會受到嚴重的懲罰。另外，其實做餐飲難免會出現(xiàn)問題比如 餐具、菜品沒洗干凈，出現(xiàn)這種問題 叫 領(lǐng)班、經(jīng)理去解決 不是 最好的處理辦法，直接與客人接觸的服務員第一時間 能夠最有效的解決問題。對于優(yōu)秀員工，公司會為其制作名片，員工在上面簽字后交給客人就有兌現(xiàn)的權(quán)利。員工可以在自己工作組內(nèi)比較自由地調(diào)換崗位，跨組崗位調(diào)換也經(jīng)常進行，但要經(jīng)過店面經(jīng)理的同意。 (三 )、 工作設計
教學課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1