【正文】 垣曲縣康源蜂業(yè)有限公司 食品生產(chǎn)許可證審報材料 質(zhì) 量 手 冊 （蜂產(chǎn)品制品單元用） 編制：南彥林 審核：張水平 批準：姜寶樂 二零零八年十月八日發(fā)布 二零零八年十月八日實 目 錄 頒令 ............................................................................................1 機構(gòu)設(shè)置及人員任命書 ............................................................2 關(guān) 于 成 立 質(zhì) 量 領(lǐng) 導(dǎo) 小 組 的 決定 ................................................3 授權(quán)書 ........................................................................................4 企業(yè)概況 ....................................................................................5 質(zhì) 量 方 針 、 質(zhì) 量 目標 ................................................................7 行 政 組 織 結(jié) 構(gòu)圖 ........................................................................8 部 門 職 責(zé) 與 權(quán)限 .......................................................................9 1 、 管 理 者 代 表 的 質(zhì) 量 職責(zé) ......................................................9 2 、 董 事 長 的 質(zhì) 量 職責(zé) .............................................................10 3 、 總 經(jīng) 理 的 質(zhì) 量 職責(zé) .............................................................11 4 、 行 政 經(jīng) 理 的 質(zhì) 量 職責(zé) .........................................................12 5 、 辦 公 室 的 質(zhì) 量 職責(zé) .............................................................13 6 、 生 產(chǎn) 經(jīng) 理 的 質(zhì) 量 職責(zé) .........................................................14 7 、 質(zhì) 檢 科 科 長 的 質(zhì) 量 職責(zé) .....................................................16 8 、 供 銷 科 科 長 的 質(zhì) 量 職責(zé) .....................................................18 9 、 化 驗 室 的 質(zhì) 量 職責(zé) .............................................................19 10 、 車 間 主 任 的 質(zhì) 量 職責(zé) .......................................................21 11 、班組長的質(zhì)量職責(zé) ...........................................................23 人 員 上 崗 培 訓(xùn) 、 考度 ...............................................................24 設(shè) 備 、 設(shè) 施 保 養(yǎng) 維 修 制度 .......................................................26 檢 驗 設(shè) 備 管 理 制度 ..................................................................27 王漿蜜加工操作流程圖 ..........................................................28 王 漿 蜜 加 工 操 作 制度 ..............................................................29 采購控制程序 ..........................................................................31 搬 運 、 貯 存 、 防 護 和 交付 ......................................................34 生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度 ..........................................................36 關(guān) 鍵 質(zhì) 量 控 制 點 （ 工 序 ） 控 制 程序 .....................................38 生產(chǎn)過程質(zhì)量考核辦法 ..........................................................40 采購管理制度 ..........................................................................42 采 購 質(zhì) 量 驗 證 規(guī)程 .................................................................43 原 輔 料 、 成 品 倉 庫 管 理 制度 ..................................................44 生產(chǎn)管理制度 .........................................................................45 安 全 生 產(chǎn) 管 理 制度 ..................................................................46 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 檢 驗 制度 ..................................................................47 不 合 格 管 理 辦法 ......................................................................49 不 合 格 品 管 理 辦法 ..................................................................50 糾 正 和 預(yù) 防 措施 ......................................................................52 文 件 控 制 管 理 制度 ..................................................................54 清洗消毒制度 ..........................................................................57 衛(wèi)生管理制度 ..........................................................................58 售后服務(wù)度 ..............................................................................61 * 號項目質(zhì)量制度 ....................................................................63 1 2 3 4 5 6 7 董事長 總經(jīng)理兼質(zhì)量負責(zé)人 營銷經(jīng)理 生產(chǎn)經(jīng)理 質(zhì) 檢科 動車間力 生產(chǎn)車間 財務(wù)部 辦 公室 供 銷 科 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48