【正文】 對檢驗結果進行全面對比分析，查找原因，改進生產技術操作，不斷完善和加強生產流程質量 控制，細化技術環(huán)節(jié)，爭取 *號項目合格率達 100%，以最優(yōu)質優(yōu)等的產品向市場展示，為客戶服務。 經營部與公司辦公室每年總結一次用戶意見和服務情況，作為改進工作，提高產品和服務質量的重要內容。 每一個員工都有對售后服務提出合理化建議的權利和為用戶提供售后服務的義務。 原輔料庫，包裝材料庫、成品庫內不得存放有毒、有害及易燃易爆等物品。 1生產中設備有異?，F象，必須停機檢查。 工作時間外來人員進入車間，須經車間主任批準，進行登記記錄，按規(guī)定更衣、清洗消毒。 生產車間的生產設備必須保持清潔衛(wèi)生，所用模具必須定期消毒，下班后必須清洗，并存放整齊。 工作時穿的工作衣、帽等勞保用品，必須保持清潔衛(wèi)生，定期必須進行消毒。 衛(wèi)生管理制度 一、廠區(qū)衛(wèi)生 每班班 前，將廠區(qū)衛(wèi)生打掃干凈，做到干凈、整潔。 二、管道容器消毒 對蜂產品制品單元的管道容器的消毒，在每班的班前班后用 CIP 清洗消毒系統進行清洗消毒。 辦公室每年年初對上年公司文件要進行歸檔。 文件的保存 質量文件、作業(yè)文件及其它需歸檔的文件一式二份交廠辦歸檔保存，歸檔文件應保存在適宜的環(huán)境。 文件完成后，質檢科負責初審，管理者代表批準后統一按 條款進行編碼。 各部門負責本部門范圍內相關文件的起草、校對、審核，然后交辦公室發(fā)放管理。 文件控制管理制度 目的 對文件進行控制、確保各部門及時得到并使用有效的版本。 4 、工作程序 出現不合格品后，質檢科、生產科、車間主任與化驗室立即組織有關人員進行分析，找出不合格品產生的原因，對 其性質進行判定，對責任人進行教育再培訓，根據其性質的嚴重程序執(zhí)行獎懲考核辦法，同時研究出糾正和預防措施，進行驗證。 適用范圍 本要素適用于本公司對不合格品采取的糾正措施和為消除潛在不合格采取的預防措施。 a 對一般不合格品：由庫管員在進貨驗證記錄上進行記錄并通知經營部處置； b 對嚴重不合格，庫管員辦理退（換）貨手續(xù)。 b 工作不合格，包括：管理、技術、過程或體系等不合格。 各部門負責人在各自范圍內，對不合格品做出處置決定。不得因故耽誤企業(yè)的生產，發(fā)現一次處理一次。中層干部執(zhí)行決策要不折不扣。 。 檢測設備：檢驗設備必須待檢定合格后方可用于檢驗。 取樣點設置：成品庫待檢區(qū)。 為保證設備的正常運轉，要制定年度大檢修計劃，對各個設備的工作狀況要正確估計，做到心中有數。 對職工要進行安全教育，組織安全教育知識培訓，提高職工的安全生產和防范意識。 開啟設備必須按操作規(guī)程進行。 原輔料的領用及成品出庫必須要有領用記錄及出入庫清單。 原 輔料、成品倉庫管理制度 原輔料、成品應分庫存放，同一倉庫內分類存放、標示明確。 向預選的供方發(fā)出我公司原材料采購標準，并讓供方提供樣品及報價。 質檢科對購置的原材料嚴格把關，進行必要的入庫驗收 。 采購管理制度 生產車間根據生產需求提供所需要的材料申請。 2）以上六項未全部達到規(guī)定要求，出現過失，但已及時糾正，沒有形成實際損失，給予批評教育，不影響當月生產質量獎，但此類錯誤一個月只允許出現一次，二次以上者，扣除當月生產質量獎。 、按照配方掌握好配比比例。 、滅蚊、滅鼠和防止物理污染滅菌。 、蜂產品制品的包裝容器及材料應符合國家相關標準衛(wèi)生要求，采用其他包裝方式，應符合國家、行業(yè)相關標準要求，包裝箱內產品排列整齊，不松動。 、采購部門應嚴格采購驗證制度，采購工人、預容車間工人要進行培訓，掌握要領后方可上崗，嚴格按規(guī)程操作，定期清洗消毒。 蜂產品制 品的質量關鍵控制環(huán)節(jié)或關鍵工序有五個即：原材料的質量控制、灌裝（包裝）過程的衛(wèi)生控制、滅菌過程控制、蜂產品制品混合過程質量控制及蜂產品制品中食品添加劑及營養(yǎng)強化劑的使用控制。 車間主任負責對當班工人的工作質量進行監(jiān)督管理，做好記錄，一個月匯總一次，報生產 經理審核，同時抄送辦公室，作為當月發(fā)放生產質量獎的一個依據。嚴禁將有潛在質量問題的半成品流入下道工序。生產過程控制的質量將直接影響最終產品的質量，本制度從場所衛(wèi)生、空氣及設備消毒、設備維修保養(yǎng)、生產操作等直接影響最終產品質量的重點環(huán)節(jié)加以嚴格管理。 產品的包裝及標識均應符合規(guī)定要求，包裝所用材料應符合技術要求和衛(wèi)生要求。 要素控制 產品搬運時要有防止雨濕受潮變質的方法和手段。 .4 驗證不合格，報總經理評審處置。 B、第一次向合格供方采購物資時應簽定《采購合同》，需明確產品名稱、數量、質 量及違約責任等內容。 A、食品生產許可證 B、質檢部門出具的產品質量定期監(jiān)督檢驗報告，本公司的出廠檢驗合格證。 職責 經營部負責者原輔料、產品包裝的采購，供方的評價 ，總經理負責采購文件的批準。開啟攪拌系統充分運行 30 分鐘，使蜂蜜與蜂王漿融入混合組成成品王漿蜜。將王漿容器置入流動的自來水中在 12 小時之內解凍。 ②開多級泵抽真空度≥ 。 檢驗設備在搬運、保養(yǎng)、維修時，應采取措施，防止損壞。 每日下班前，操作工須檢查設備是否正常，必須問題及時向車間主任匯報，安排修理，保證次日生產正常進行。 本公司設備、設施的保養(yǎng)維修分大修與日常維護兩種。 在崗工人進行經常性技術、業(yè)務培訓，對工人進行技術培訓。 崗位培訓和技術職能培訓，堅持定期教育與日常教育相結合，外培、本公司統一考核與車間考核相結合。 人員上崗培訓、考核制度 目的 為提高全體員工業(yè)務素質和質量意識，確保滿足質量管理的要求。 依據技術規(guī)格對影響產品質量的關鍵因素實施重點控制，并認真做好記錄。 十一、班組長的質量職責 堅持質量第一的原則，對本組人員進行質量教育，貫徹各項質量 政策和規(guī)章制度。 指導各班組的工作，并對其工作進行監(jiān)督。 認真貫徹下制定的各類標準、要求、制度。 1負責對檢驗專用章的使用保管的管理。 參與不合格品的評審工作。 嚴格按檢驗方法標準、操作規(guī)程、產品標準及其它規(guī)章制度進行檢驗，未經研 究同意，不準擅自改變。 完成總經理交結其它任務，定期向公司領導報告工作。 受理用戶的投訴舉報，及時解決用戶對產品提出的疑問。對全廠年度物資采購供應質量負責。 負責組織不合格品的評審工作。 對化驗室工作質量進行督查，每月匯總一次，報辦公室作為當月發(fā)放生產質量獎的一個依據。 七、質檢科科長的質量職責 在行政經理的直接領導下，負責對本公司各項制度執(zhí)行情況進行監(jiān)督，尤其是對衛(wèi)生、質量方面的監(jiān)督，有獨立行使質量管理的職權。 根據企業(yè)方針，與有關部門或人員配合，對生產中收集和積累資料進行分析研究，探索增產節(jié)約，提高質量，降低消耗等方法；實施對新產品、新技術、新工藝的開發(fā)，不斷提高企業(yè)經濟效益和擴大企業(yè)規(guī)模。 根據生產任務，編制本年、季生產計劃和月份作業(yè)計劃，負責組織有關部門編制原材料、能源、設備配件等的年、季購置計劃，報公司領導審批。 負責后勤考勤工作，編寫、實施考勤制度。 五、辦公室質量職責 負責本公司的檔案工作，建立起文件檔案、衛(wèi)生檔案、工藝檔案、設備檔案、采購檔案、標準計量檔案、職工健康檔案等內容，每年對檔案進行一次整理、清理、裝訂。 嚴把采購質量關，完成原料、原輔材料采購的驗證工作，為產品生產質量打下堅實的基礎，保證市場正常運轉。 完善管理體系，改進工作，促進公司不斷發(fā)展壯大。 主持質量管理體系的建立和評審，定期召開質量分析會，聽取質管部門對公司產品質量的匯報， 對存在的問題及時采取有效措施，推進質量改進。 負責全公司職工的技術培訓、崗位培訓等管理工作。 二、董事長的質量職責 在管理者代表的領導下，做好生產技術準備，確保任務完成。 提供確保質量管理體系，運行必需的資源配備。 我公司的質量目標： 出廠產品合格率 100% 國家抽檢合格率 100% 顧客滿意度 95% 總經理：張水平 二○○八年十月八日 行政組織結構圖 部門職責與權限 一、管理者代表的質量職責 全面領導本公司的質量管理工作，對質量管理和產品質量負總責。 公司 2021 年產品購銷 1880 噸，產值 2300 萬元， 創(chuàng)利稅 354 余萬元，是運城市政府命名的農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，是我省蜂業(yè)發(fā)展規(guī)模最大、技術設備最先進、生產效益最好的蜂產品加工企業(yè)，發(fā)展前景看好。 董事長：姜寶樂 垣曲縣康源蜂業(yè)有限公司 二○○八年十月八日 01 公司簡介 垣曲縣康源蜂業(yè)有限公司位于山西省垣曲縣上官工業(yè)區(qū)。 現予發(fā)布 董事長：姜寶樂 垣曲縣康源蜂業(yè)有限公司 二○○八年十月八日 關于成立質量管理領導小組的決定 為了使我公司始終保持良好的質量管理水平，持續(xù)提供給廣大消費者合格的產品，特決定成立質量領導小組。 本手冊適用于我公司所經營“中條山”牌的蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿及蜂產品制品等系列產品的生產加工。 本手冊連同手冊中的質量方針及質量目標，經我公司總經理批準，現予以頒布 ，并于 2021 年 10 月 8 日起正式實施，我公司全體員工必須認真遵照執(zhí)行。 領導小組組長：張水平 副組長：南彥林 組 員：車樹祥 弟車祥 周戰(zhàn)軍 質量管理領導小組的主要職責 是：負責公司頒布的質量管理制度的貫徹落實，對實施當中出現的不適宜處及時進行分析研究，提出合理化建議，試行后修