【摘要】食品留樣制度一、為保證食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，及時(shí)查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，實(shí)行食品留樣制度。二、凡屬下列情況時(shí)，應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行留樣。（一）黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的視察活動(dòng)；（二）外國(guó)政府代表團(tuán)的訪問活動(dòng)；（三）市級(jí)以上政府部門組織的大型會(huì)議；（四）配送的集體用餐；（五）經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)、糖酒會(huì)、博覽會(huì)、運(yùn)動(dòng)會(huì)等大
2025-08-04 15:26
【摘要】第一篇：食品留樣制度 食品留樣制度 一、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、超過100人的建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房，重大活動(dòng)餐飲服務(wù)和超過100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品應(yīng)留樣，食品...
2024-10-16 18:58
【摘要】食品留樣制度，必須由專人負(fù)責(zé)留樣。，洗刷干凈經(jīng)消毒后方可使用。，定期保潔消毒，留樣食品擺放整齊，餐次分開。，按規(guī)定不得少于200克。，應(yīng)立即存放在經(jīng)清洗消毒后的專用留樣盒內(nèi)，以免被污染。，在其外部貼上標(biāo)簽，標(biāo)明留樣日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人。，進(jìn)餐后如無異常即可處理留樣的食品；如有異常，應(yīng)立即封存，送食品衛(wèi)生部門檢驗(yàn)。，嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)物品或食品。
2025-04-11 07:39
【摘要】第一篇：食品留樣制度（模版） 辛寨鎮(zhèn)盤陽小學(xué)食堂食品留樣制度培訓(xùn)材料 1、學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣。 2、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求≥100g,分別盛放在己消毒的...
2024-10-17 19:38
【摘要】第一篇：食品留樣相關(guān)制度 食品留樣相關(guān)制度 根據(jù)國(guó)家的《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)法規(guī)、為保證食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，及時(shí)查明食物中毒事故原因，采取有效的救...
【摘要】第一篇：食品留樣送檢制度 食品留樣制度 一、為保證食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，及時(shí)查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，實(shí)行食品留樣制度。 二、凡屬下列情況時(shí)，應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行留樣。 ...
2024-10-16 19:03
【摘要】第一篇：餐廳食品留樣制度 餐廳食品留樣制度 1、餐廳為顧客提供的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣。 2、餐廳每餐、每樣食品必須按要求超過100g,分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁...
2024-10-16 19:00
【摘要】第一篇：食堂食品留樣制度 食堂食品留樣制度 1、學(xué)校食堂為師生提供的每樣食品，由專人負(fù)責(zé)留樣。 2、每餐留樣的食品，按規(guī)定留足200克，分別盛放已消毒的餐具中。 3、留樣食品取樣后，立即存放在...
2024-10-17 20:08
【摘要】........食堂食品留樣制度1、學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣。2、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求超過100g,分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。3、留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內(nèi),以免被污染。4、
2025-04-10 23:06
【摘要】第一篇：食品留樣制度 食品留樣制度 為規(guī)范食品留樣管理工作，保障餐飲食品安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律、法規(guī)...
2024-10-16 16:40
【摘要】食品留樣管理制度 點(diǎn)擊查看更多：食品安全管理制度 食品留樣管理制度 一、留樣食品范圍為每日經(jīng)廚房加工后的所有主副食品，不得缺樣。 二、餐飲單位須購(gòu)置與留樣食品數(shù)量相適應(yīng)的冷藏設(shè)施及...
2024-12-05 01:08
【摘要】 第1頁(yè)共7頁(yè) 食品留樣送檢制度 一、為保證食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，及時(shí) 查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，實(shí)行食品留樣制 度。 二、凡屬下列情況時(shí)，應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行留樣...
2024-09-11 09:31
【摘要】 第1頁(yè)共8頁(yè) 食品留樣相關(guān)制度 根據(jù)國(guó)家的《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生規(guī) 范》的相關(guān)法規(guī)、為保證食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā) 生，及時(shí)查明食物中毒事故原因，采取有效的救...
【摘要】第一篇：敬老院食品留樣制度 食品留樣制度 1、每餐必須進(jìn)行48小時(shí)留樣并有專人負(fù)責(zé)。 2、留樣食品要專人留樣，專人保管并填寫好制作人。 3、留樣食品要寫明時(shí)間、制作人、名稱、留樣人、保管人并作...
2024-10-16 09:33
【摘要】第一篇：食品留樣 食品留樣，是預(yù)防師生食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣制度。 一、各餐廳出售的飯菜、食品，必須在出售前30分鐘搞好，等待留...
2024-10-16 20:31
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