【正文】 對(duì)此，我們可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙、雜志、廣播等工具，定期組織健康飲食宣傳活動(dòng)，有計(jì)劃地報(bào)道食品安全知識(shí)，并且要及時(shí)曝光生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的一些不法廠商及其商品，披露最近發(fā)生的食品安全事件，以保障消費(fèi)者的消費(fèi)知情權(quán)。解決辦法：向廣大消費(fèi)者宣傳、普及食品安全方面的知識(shí)。還有一些消費(fèi)者在購(gòu)買便宜食品、特價(jià)食品、無(wú)質(zhì)量保證食品時(shí)，總是抱著僥幸心理，認(rèn)為大家都在買，并且別人過(guò)去多年吃這些便宜食品也沒(méi)吃出什么問(wèn)題，現(xiàn)在再吃也不會(huì)有事，在消費(fèi)者這種心理的支持下，就為問(wèn)題食品的銷售打開(kāi)了門(mén)路。首先，消費(fèi)者缺乏購(gòu)買安全食品的常識(shí)。其次，要加強(qiáng)法律法規(guī)對(duì)危害食品安全行為的懲罰力度。對(duì)此，我認(rèn)為，我們可以借鑒世界上一些發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步細(xì)化和規(guī)范食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)的法律制度，制定出切實(shí)可行的食品安全方面的具體標(biāo)準(zhǔn)。解決辦法：完善中國(guó)的食品安全法律體系。中國(guó)的食品安全法律條文規(guī)定的過(guò)于籠統(tǒng)，難以操作，并且這些法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系嚴(yán)重滯后。加強(qiáng)食品質(zhì)量的安全監(jiān)管應(yīng)當(dāng)成為政府的頭等大事，這就要求政府：要加強(qiáng)對(duì)食品的準(zhǔn)入市場(chǎng)管制，提高食品的準(zhǔn)入市場(chǎng)門(mén)檻，嚴(yán)防“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)；要有效規(guī)范食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為，堅(jiān)決取締無(wú)證生產(chǎn)、無(wú)證加工食品的行為；要整合食品安全監(jiān)督、檢測(cè)資源，更新檢測(cè)裝備，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全的監(jiān)測(cè)，對(duì)食品從生產(chǎn)、加工、管理、貯運(yùn)、包裝到銷售的全過(guò)程都要進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控；要全面嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假劣食品和不合格食品的違法犯罪活動(dòng)；要規(guī)范食品采購(gòu)渠道，從源頭上控制不安全、不合格食品流入市場(chǎng)。中國(guó)的食品監(jiān)管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法，在實(shí)際的操作過(guò)程中，各職能部門(mén)之間要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著監(jiān)管、重復(fù)執(zhí)法的現(xiàn)象，要么會(huì)出現(xiàn)不管不顧、相互推諉的現(xiàn)象，這就給某些食品行業(yè)違法生 產(chǎn)、銷售不合格食品提供了可乘之機(jī)。：2010年3月事件：地溝油中毒原因：主要是由于地溝油中含有的黃曲霉素具有強(qiáng)烈致癌作用，還可導(dǎo)致肝臟病變、肝細(xì)胞變性、壞死。自20世紀(jì)70年代始，陸續(xù)有試驗(yàn)結(jié)果指出其動(dòng)物毒性作用并有個(gè)體不良反應(yīng)報(bào)告，如可引起頭痛、乏力、性格改變、惡心、嘔吐、關(guān)節(jié)疼痛、視力減退和內(nèi)分泌失調(diào)等，也可使某些腫瘤的發(fā)病率升高。（二）中國(guó)食品惡性事件安全案例： 2009年6月事件： 零度可樂(lè)“致癌門(mén)”中毒原因： 主要是它含有一種叫做阿斯巴甜的甜味劑成分，網(wǎng)絡(luò)盛傳該成分可能導(dǎo)致偏頭痛甚至致癌。由于受城市某些工礦企業(yè)違規(guī)排除廢水的影響，致使一些地區(qū)人畜飲用水源和農(nóng)作物灌溉水源受到很大程度的污染，主要是鉛、錫、汞、鋅等對(duì)人體健康有害的重金屬元素過(guò)量浸入到水源中去，受這些重金屬污染的飲用水和農(nóng)產(chǎn)品食品進(jìn)入到人體后，就會(huì)給人們的身體健康帶來(lái)很大的危害。例如，用病死的家禽家畜加工熟肉制品；用“地溝油”加工油炸類食品、“注水豬肉”（給豬注水等于注毒，食用后對(duì)人體有極大危害）等。一些黑心腸的企業(yè)、個(gè)體工商戶受金錢(qián)的驅(qū)使，在加工食品的過(guò)程中往往違規(guī)使用、超標(biāo)量使用食品添加劑、抗生素、激素，甚至不惜摻加有毒有害的化學(xué)用品。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，一些菜農(nóng)、果農(nóng)為了增收往往使用高毒甚至劇毒農(nóng)藥來(lái)噴灑蔬菜、水果，這直接導(dǎo)致蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，這樣的蔬菜、水果被消費(fèi)者食用后肯定會(huì)帶來(lái)身體健康上的很大危害。當(dāng)然這種擔(dān)驚受怕是過(guò)于偏激的，但卻也從側(cè)面反映了當(dāng)今的中國(guó)食品安全方面存在著諸多問(wèn)題。因此，我就三個(gè)方面淺談一下中國(guó)的食品安全問(wèn)題，分別是：中國(guó)的食品安全現(xiàn)狀、中國(guó)食品安全惡性事件問(wèn)題案例、食品安全惡性事件發(fā)生原因及解決辦法。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，食品安全問(wèn)題日漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，并發(fā)展成為一個(gè)全國(guó)性的問(wèn)題。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”。化學(xué)是生命存在的支柱，也是社會(huì)存在和發(fā)展的支柱和動(dòng)力。不管是生命本身作為一個(gè)過(guò)程，還是生命得以維持所必須依賴的外在物質(zhì)條件，都離不開(kāi)化學(xué)。而不是做一些有位倫理道德的事。既然有基因技術(shù)，那就難免會(huì)有轉(zhuǎn)基因技術(shù)，目前，世界上的很多領(lǐng)域都有涉及轉(zhuǎn)基因技術(shù)，所以科技的發(fā)展，未必不是一件好事。隨著化學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展，基因工程開(kāi)始慢慢地出現(xiàn)在人們的視野中。明白顯性與隱形基因的規(guī)律。對(duì)遺傳與基因的了解，知道它們的定義以及一些歷史背景。這些氨基酸產(chǎn)品廣泛用于營(yíng)養(yǎng)食品、助鮮及飼料添加劑等生，從而部分代替了糧食產(chǎn)品。遺傳工程的研究的發(fā)展將為人類解決面臨的食品與營(yíng)養(yǎng)、健康與環(huán)境、資源與能源等一系列重大問(wèn)題開(kāi)辟新途徑，也具有極大的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿?。核酸分為核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）兩大類。酶也是蛋白質(zhì)，起催化作用，對(duì)生命體的新陳代謝起至關(guān)重要的作用。它的廣泛而多變的功能決定了它們?cè)谏砩系闹匾?。蛋白質(zhì)是氨基酸聚合物，水解時(shí)產(chǎn)生的單體叫氨基酸。蛋白質(zhì)亦然。糖類不僅是生物體的能量來(lái)源，而且在生物體內(nèi)發(fā)揮其它作用，它對(duì)各類生物體的結(jié)構(gòu)也起著支持和保護(hù)的作用，有時(shí)還起到解毒的作用等。生物界對(duì)太陽(yáng)能的利用歸根到底始于植物的光合作用和CO2的固定，與這兩種現(xiàn)象密切相關(guān)的都是糖類的合成。生物界對(duì)能量的需要和利用均離不開(kāi)糖類。它由C、H、O所組成，化學(xué)式為Cn（H2O）n，又叫碳水化合物。糖是自然界存在的一大類具有生物功能的有機(jī)化合物。如果沒(méi)有這些化學(xué)藥品，世上不知有多少人要受病魔的折磨，不知有多少人會(huì)被病魔奪去生命。正是有了合成各種抗生素和大量新藥物的技術(shù)，人類才能控制傳染病，才能緩解心腦血管病，使人類的壽命延長(zhǎng)25年。蛋白質(zhì)和核糖的形成是無(wú)生命到有生命的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。體內(nèi)某些化學(xué)元素平衡失調(diào)時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致某些危害人類健康的疾病?；瘜W(xué)的基本特征是由元素構(gòu)成的，其中包括大量元素和微量元素。細(xì)胞的衰老及死亡是每個(gè)人都會(huì)經(jīng)歷的，所以對(duì)此不必大驚小怪。對(duì)細(xì)胞的化學(xué)成分的分析和研究生長(zhǎng)規(guī)律，都是可以對(duì)我們?nèi)梭w有幫助的，學(xué)習(xí)這些東西能夠促進(jìn)我們對(duì)健康的追求。再談?wù)勅梭w的細(xì)胞，它是構(gòu)成生命的基本單位。而米勒的穆尼實(shí)驗(yàn)更是進(jìn)一步驗(yàn)證了尋求生物進(jìn)化的軌跡。我可以把這些故事告訴給更多的人。例如，青霉素是蘇格蘭人亞歷山大?弗萊明發(fā)現(xiàn)的；三大合成材料有塑料，合成橡膠和合成纖維；三大經(jīng)典藥物有阿西匹林，安定和青霉素。知道生命的定義，生命的起源和發(fā)展過(guò)程。我們的衣、食、住、行無(wú)一不用到化學(xué)制品，下面我就簡(jiǎn)單的進(jìn)行分析第一章的知識(shí)?；蛟S當(dāng)初沒(méi)有對(duì)化學(xué)感到太多的興趣，所以到現(xiàn)在也是一知半解的?！?】,2007.【2】 【3】 【4】閔恩澤 傅軍．化學(xué)通報(bào)，1999 【5】閆立峰，綠色化學(xué)[M]．中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)出版社，2007 【6】劉小玉綠色化學(xué)的興起與發(fā)展[J].信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等專科學(xué)報(bào)，2006 【7】梁文平唐晉當(dāng)代化學(xué)的一個(gè)重要前沿——綠色化學(xué)[J],化學(xué)進(jìn)展2005 【8】楊德紅，楊本勇，李慧，張留學(xué)。它是保護(hù)生態(tài)環(huán)境，建