【正文】 。抓好食品安全，同時(shí)也是全面建設(shè)小康社會(huì)的強(qiáng)有力保障。我們應(yīng)正視我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀，加大食品安全的科技投入，強(qiáng)化食品安全管理體系建設(shè)，逐步全面實(shí)行食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督管理。結(jié)論總之，隨著食品安全問(wèn)題的不斷涌現(xiàn)，中國(guó)的食品類標(biāo)準(zhǔn)逐步發(fā)展和完善，已經(jīng)形成了覆蓋全面，行之有效的標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管體系，但是仍然存在著標(biāo)準(zhǔn)不能有效應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題的情況。五、保障我國(guó)食品安全的對(duì)策目前，我國(guó)食品安全與國(guó)外的差距主要有以下幾方面：缺乏食品安全的系統(tǒng)監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)背景資料；缺乏關(guān)鍵檢測(cè)技術(shù)與設(shè)備；未全面采用與國(guó)際接軌的危險(xiǎn)性評(píng)估技術(shù)和控制技術(shù)；新技術(shù)、新工藝、新資源加工食品的安全性研究評(píng)估比較落后；法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)方面的差距等?？傊?，食品標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展與食品工業(yè)的發(fā)展水平、環(huán)境污染、人民群眾的食品安全意識(shí)、全球經(jīng)濟(jì)一體化程度等因素密切相關(guān)，大環(huán)境發(fā)生了變化標(biāo)準(zhǔn)必須隨之改變，否則標(biāo)準(zhǔn)將不能對(duì)食品安全問(wèn)題起到應(yīng)有的指導(dǎo)作用。四、中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展趨勢(shì)隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食品安全問(wèn)題不斷涌現(xiàn)，中國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)也由原來(lái)重視感官和理化指標(biāo)轉(zhuǎn)向重視安全性指標(biāo)。這樣的處罰不能觸及違法者的根本利益。同時(shí)，產(chǎn)品的監(jiān)管力度不強(qiáng)，對(duì)食品安全事件處罰力度不夠。（三）市場(chǎng)和管理方面市場(chǎng)體制不完善，使缺乏食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)職業(yè)素質(zhì)，缺少食品衛(wèi)生知識(shí)，不具備完善的生產(chǎn)手段和衛(wèi)生保障的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入市場(chǎng)營(yíng)銷。（二）生產(chǎn)加工方面少數(shù)企業(yè)和加工者無(wú)視國(guó)家有關(guān)法規(guī)和規(guī)定，無(wú)證生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)，生產(chǎn)流程不科學(xué)，沒(méi)有嚴(yán)格的工藝條件約束，設(shè)備簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生條件差，更不進(jìn)行必要的檢驗(yàn)，直接使這些產(chǎn)品流向市場(chǎng)，這樣的食品時(shí)時(shí)刻刻在影響著人類健康。三、對(duì)存在問(wèn)題的原因分析（一）食品原料方面農(nóng)藥和獸藥使用增多或使用不當(dāng)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品和畜產(chǎn)品等食品生產(chǎn)原料中對(duì)人體有害物質(zhì)的殘留量增加。新的食品包裝材料也給食品安全帶來(lái)了疑問(wèn)。（七）容器和包裝材料不合格食品的包裝是防止微生物污染的重要方法。水源污染造成食源性疾病的發(fā)生，海域污染直接影響海產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，土壤污染造成農(nóng)作物成為有害物質(zhì)的富集體。轉(zhuǎn)基因生物在遺傳及技術(shù)學(xué)上的不穩(wěn)定性帶來(lái)的潛在危害不可忽視，轉(zhuǎn)基因食品給食品安全帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)。轉(zhuǎn)基因食品安全性問(wèn)題已成為國(guó)內(nèi)外專家研究的焦點(diǎn)[6]。五）轉(zhuǎn)基因食品潛在的危險(xiǎn)生物技術(shù)和重組DNA技術(shù)被認(rèn)為是發(fā)展中國(guó)家解決日益增長(zhǎng)的糧食需求的關(guān)鍵性技術(shù)，因此得到了廣泛應(yīng)用和長(zhǎng)足發(fā)展。除此之外，用頭發(fā)的水解液摻兌的醬油；粗制濫造的飲料、冷食品；水果表面用染料涂色；用工業(yè)酒精制造假酒、甲醇假冒為白酒等。獸藥的廣泛運(yùn)用，帶來(lái)的不僅是畜牧業(yè)的增產(chǎn)，同時(shí)獸藥的殘留和動(dòng)物性食源中毒現(xiàn)象也屢見(jiàn)發(fā)生.（四）假冒偽劣食品盛行近年來(lái)假冒偽劣食品在一些地區(qū)，特別是廣大農(nóng)村地區(qū)肆意橫行。由于廣泛使用農(nóng)藥以及出現(xiàn)的濫用現(xiàn)象，造成在食品中的殘留成為食品污染的新焦點(diǎn)。（二）農(nóng)藥及其他化學(xué)物質(zhì)污染隨著環(huán)保意識(shí)的提高和環(huán)境污染的控制,重金屬污染問(wèn)題正在逐步得到改善。第五篇：當(dāng)前我國(guó)食品安全現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)二、影響我國(guó)食品安全的因素（一）主要的微生物及寄生蟲污染微生物危害是目前食品安全最大的危害, 也是食源性疾病的最大禍根[3]。隨著經(jīng)濟(jì)全球化步伐加快，各花卉生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)都最大限度地優(yōu)化自然資源和人力資源，尤其將信息資源和品種資源作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和根本動(dòng)力，本著利益最大化的原則，積極開(kāi)拓花卉市場(chǎng)。我國(guó)花卉文化歷史悠久，底蘊(yùn)豐厚，這對(duì)普及和提高廣大人民群眾的花卉鑒賞水平，從而擴(kuò)大花卉消費(fèi)是十分有益的。我國(guó)發(fā)展花卉業(yè)具有許多有利條件和優(yōu)勢(shì)：我國(guó)是世界上野生花卉資源和園林植物資源最為豐富的國(guó)家之一，被譽(yù)為“世界園林之母”； 我國(guó)幅員遼闊，地跨熱帶、亞熱帶、溫帶等多個(gè)氣候帶，加上地形、海拔、降水、光照等的不同和變化，形成多種生態(tài)類型和氣候類型，可以充分利用天然條件，做到適時(shí)適地栽培，以較小的投入獲得較大收益；我國(guó)勞動(dòng)力資源豐富，勞動(dòng)成本低。今年夏季，每天空運(yùn)進(jìn)京的鮮花超過(guò)30噸。鮮切花消費(fèi)已由過(guò)去的特殊需要逐步成為日常消費(fèi)。上海2002年擴(kuò)建了1200公頃的綠地，到2008年，北京的城市綠化覆蓋率將從現(xiàn)在的34．9％，提高到40％以上。前景廣闊的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)目前生態(tài)環(huán)境建設(shè)已經(jīng)引起各級(jí)政府的高度重視，由國(guó)家林業(yè)局負(fù)責(zé)的退耕還林工程已全面啟動(dòng)，截至2002年7月底，完成退耕還林164萬(wàn)公頃，為全年計(jì)劃任務(wù)的72．4％；宜林荒山荒地造林153萬(wàn)公頃，為全年計(jì)劃任務(wù)的57．4％。同時(shí)，這些問(wèn)題也已經(jīng)引起各級(jí)政府及其主管部門、花卉協(xié)會(huì)和花卉企業(yè)的普遍重視，正在研究，并著手逐步加以解決。這種落后的生產(chǎn)方式，嚴(yán)重影響了我國(guó)花卉產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的提高，進(jìn)而影響國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。4．生產(chǎn)方式落后。3．技術(shù)創(chuàng)新能力弱。由于一些投資者只重視硬件投入，不重視品種更新和技術(shù)引進(jìn)，導(dǎo)致一些中低檔花卉產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，價(jià)格持續(xù)走低，有的甚至沒(méi)有銷路。這是差距，也是發(fā)展?jié)摿ΑＮ覈?guó)花卉業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率水平與一些發(fā)達(dá)國(guó)家比，存在較大差距。發(fā)展中問(wèn)題已引起重視2002年7月，中國(guó)花卉協(xié)會(huì)在天津召開(kāi)了全國(guó)花卉協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)會(huì)議。從花卉銷售看，已形成以北京為中心的華北市場(chǎng)，以沈陽(yáng)為中心的東北市場(chǎng)，以廣東為中心的華南市場(chǎng)，以上海為中心的華東市場(chǎng)，以鄭州、武漢為中心的中原市場(chǎng)。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，截至2001年，全國(guó)花卉從業(yè)人員已有195萬(wàn)，生產(chǎn)面積在3公頃以上或年經(jīng)營(yíng)額在500萬(wàn)元以上的大中型企業(yè)3300多家，大小花卉市場(chǎng)2000多個(gè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，19902001年全國(guó)花卉生產(chǎn)面積由4萬(wàn)多公頃擴(kuò)大到24．6萬(wàn)公頃，年均增長(zhǎng)17．95％；銷售額由12 億元增加到215．8億元，年均增長(zhǎng)30．04％；鮮切花產(chǎn)量由2．2億支增加到37億支，年均增長(zhǎng)29．25％；盆栽植物由1．6億盆增加到10．5億盆，年均增長(zhǎng)18．65％。二十年發(fā)展成就顯著上個(gè)世紀(jì)80年代初，我國(guó)花卉業(yè)伴隨著改革開(kāi)放悄然興起。第四篇：我國(guó)花卉業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)我國(guó)花卉業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)從全球范圍看，花卉業(yè)是一個(gè)生機(jī)勃勃的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，有一定條件的發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家，都在積極發(fā)展，滿足內(nèi)需，組織出口。在競(jìng)爭(zhēng)中，使我國(guó)的花卉企業(yè)和花卉企業(yè)家們成長(zhǎng)壯大起來(lái)，自覺(jué)地以科技來(lái)培植核心競(jìng)爭(zhēng)力，保持旺盛的創(chuàng)新能力，真正把我國(guó)的花卉業(yè)發(fā)展成為一個(gè)強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。合理開(kāi)發(fā)和有效利用我國(guó)種質(zhì)、氣候、勞動(dòng)力等資源，堅(jiān)持“發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，提高產(chǎn)品質(zhì)量”的發(fā)展戰(zhàn)略，應(yīng)是我們的理性選擇。這些有利條件、比較優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)潛力在被我國(guó)各有關(guān)方面普遍認(rèn)識(shí)和重視的同時(shí)，也吸引了國(guó)際上知名的花卉企業(yè)來(lái)華考察、投