【正文】 市商務(wù)糧食局收取章、牌制作工本費。肉品品質(zhì)檢驗合格證按商務(wù)部規(guī)定規(guī)格，由各屠宰企業(yè)自行印制。五、提升、完善有資質(zhì)企業(yè)硬件設(shè)施和經(jīng)營管理水平一是進(jìn)一步規(guī)范和抓好屠宰企業(yè)各項質(zhì)量安全管理制度落實，嚴(yán)格規(guī)范操作流程和執(zhí)行有關(guān)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，確保出場肉品檢疫檢驗合格并出具質(zhì)量合格證章，對不執(zhí)行肉品品質(zhì)檢驗制度或不能做到合格證章與肉品隨行，視同擅自出場未經(jīng)檢驗或檢驗不合格肉品行為予以依法處理；二是督促企業(yè)通過添置必要的檢驗、消毒、無害化處理、污水處理等設(shè)備設(shè)施、以及根據(jù)實際適時啟用半機(jī)械化生產(chǎn)線和改變待宰加工等方式，進(jìn)一步提高經(jīng)營管理水平和盈利能力，促進(jìn)屠宰企業(yè)健康發(fā)展。（五）嚴(yán)格按照“方案”要求，嚴(yán)格工作程序，加強(qiáng)備案管理。市級有關(guān)本部門聯(lián)合對相關(guān)企業(yè)進(jìn)行審核同時提出清理意見。（二）企業(yè)自查階段（2011年3月）：組織企業(yè)依據(jù)審核清理的條件和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自查。并嚴(yán)格執(zhí)行“方案”的審核條件和標(biāo)準(zhǔn)。一、工作目標(biāo)嚴(yán)格按照省廳及相關(guān)部門的22號文件精神及“方案”，對照清理范圍和目標(biāo)，對我市各屠宰企業(yè)進(jìn)行逐項審核清理。首先要合理布局，根據(jù)我縣實際（群眾有吃熱鮮肉習(xí)慣、代宰習(xí)慣，丘陵地區(qū)交通不便等），盤活存量，在14個沒有資質(zhì)的代宰點中選擇2—4個轉(zhuǎn)型升級，達(dá)到B級屠宰資質(zhì)并積極申報達(dá)標(biāo)，對不達(dá)標(biāo)沒有屠宰資質(zhì)的堅決取締；其次要部門聯(lián)動，在縣政府生豬定點屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，畜牧、公安、食品藥品監(jiān)管和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)等成員單位聯(lián)合行動，重拳出擊，堅決徹底打擊私屠濫宰，對觸犯刑律的案件移交司法機(jī)關(guān)處理，確保我縣生豬屠宰行業(yè)工作再上新臺階。有針對性地對定點屠宰場肉品品質(zhì)檢驗人員和屠宰技術(shù)人員進(jìn)行技能和法律培訓(xùn)，盡快建立健全肉品品質(zhì)檢驗人員隊伍，并提高執(zhí)法隊伍素質(zhì)和依法行政能力，做到嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。嚴(yán)格控制肉品市場準(zhǔn)入，規(guī)范經(jīng)營、生產(chǎn)行為，進(jìn)入市場銷售的肉品必須是由定點屠宰場生產(chǎn)、經(jīng)檢疫合格的產(chǎn)品，私屠濫宰，未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉品不得上市銷售，食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)厲打擊。（二）盡快落實《生豬定點屠宰管理條例》，嚴(yán)格屠宰監(jiān)管執(zhí)法。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)本轄區(qū)生豬定點屠宰工作，落實好屬地管理責(zé)任。屠宰企業(yè)要積極完善設(shè)施設(shè)備，擴(kuò)大屠宰能力，按照相關(guān)規(guī)定切實履行主體責(zé)任。四、加強(qiáng)生豬屠宰行業(yè)管理的建議（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加大生豬定點屠宰管理力度。4個有資質(zhì)的屠宰場普遍存在屠宰設(shè)施簡陋，無害化處理設(shè)施和肉品品質(zhì)檢驗設(shè)備不健全，有的仍是”一把刀、一口鍋”進(jìn)行傳統(tǒng)的手工操作。上述情況，客觀上也增加了屠宰市場規(guī)范管理難度。潑陂河鎮(zhèn)、白雀園鎮(zhèn)、寨河鎮(zhèn)3鎮(zhèn)B級生豬定點屠宰場屠宰的生豬產(chǎn)品有流通到外鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場銷售現(xiàn)象。場內(nèi)工作人員年齡偏大，工資待遇低，每月僅能領(lǐng)300—500元工資，工作責(zé)任心差，難以保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。（二）屠宰場（點）多、亂，經(jīng)營困難。2012年被市政府清理的21個生豬定點屠宰場雖沒有定點屠宰資質(zhì)，但生豬肉品品質(zhì)檢驗印章仍在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營處主任手中。城區(qū)雖有三陽實業(yè)有限公司生豬定點屠宰場（A級），但城區(qū)生豬屠宰大戶（主要是寶相寺市場內(nèi)）法律意識淡薄，為節(jié)約成本等原因，有少部分仍在家私屠濫宰（如張勇、曾召軍、謝炎富、周家兄弟）。孫鐵鋪鎮(zhèn)、蔡橋、河棚、南王崗、長興鎮(zhèn)、雷堂、殷棚等7個地方?jīng)]有屠宰場，部分屠宰戶沒有到相近屠宰場（點）代宰，在自家屠宰后上市場銷售。市政府2014年2月?lián)Q發(fā)了這4家生豬定點屠宰標(biāo)志牌，并發(fā)放了生豬定點屠宰證書。第四篇：生豬定點屠宰有關(guān)情況調(diào)研報告生豬定點屠宰有關(guān)情況調(diào)研報告為推進(jìn)生豬屠宰專項整治行動深入開展，切實加強(qiáng)生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管，保障全縣人民食肉安全，結(jié)合”三學(xué)三提升”活動，我前段時間對光山縣生豬屠宰行業(yè)及屠宰監(jiān)管情況進(jìn)行了調(diào)研，現(xiàn)報告如下：一、全縣生豬屠宰場基本情況2005年鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)構(gòu)改革前，光山縣有25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，1999年實施生豬定點屠宰，光山縣25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都建立了生豬定點屠宰場，市政府于2000年對光山縣25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰場頒發(fā)了生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標(biāo)志牌。三是提高執(zhí)法能力。針對私屠濫宰行為發(fā)生的重點時間、重點區(qū)域、重點人員，集中主要執(zhí)法力量強(qiáng)化對私屠濫宰行為的打擊和治理。杜絕食品安全事故的發(fā)生，確保人民群眾吃上“放心肉”。（4）突出重點，集中整治，大力開展各項專項檢查行動。對大型超市進(jìn)行市場食品質(zhì)量監(jiān)督抽查。（3）嚴(yán)格市場主體準(zhǔn)入，確保肉品經(jīng)營戶的證照齊全。一是落實市場巡查制度、銷售食品質(zhì)量承諾制度、食品安全信息公示制度、不合格食品退市制度、食品質(zhì)量安全監(jiān)測制度等制度，按照“六查六看”的要求，對重點食品進(jìn)行重點整治。對落實安全監(jiān)管責(zé)任情況定期進(jìn)行檢查，組成督查組對各區(qū)（市、縣）及食品安全監(jiān)管部門開展食品安全整頓工作的情況進(jìn)行督促檢查，對督查出的問題下發(fā)《食品安全整改督辦函》要求限期整改。召開專題會議，部署整治工作。貴陽市成立了分管副市長任組長的貴陽市食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組。三、流通食品安全管理措施認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》，切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織實施，整合監(jiān)管資源，突出工作重點，強(qiáng)化日常監(jiān)管，狠抓專項整治，嚴(yán)查違法案件，引導(dǎo)社會輿論，積極開展食品安全監(jiān)管工作。（6）自2009年商務(wù)部批準(zhǔn)貴陽市為商務(wù)綜合執(zhí)法試點單位后，經(jīng)市委、市政府批準(zhǔn)，2010年7月成立了“貴陽市商務(wù)行政執(zhí)法大隊”，編制20人，十一個區(qū)、縣（市）均成立了執(zhí)法分支機(jī)構(gòu)，目前貴陽市擁有專職執(zhí)法人員96人，配備了各種車輛10臺，辦公設(shè)備及電腦50臺。同時，上述企業(yè)也自覺投入經(jīng)費約1690多萬元，對屠宰場環(huán)境、生產(chǎn)車間、排污管道、污水處理設(shè)施等進(jìn)行了更新和維護(hù)，目前以上屠宰場升級改造全部完成。全市7家定點屠宰企業(yè)中，有2家實行計算機(jī)管理，確保生豬定點屠宰場的肉品安全；全市共有肉品加工配送企業(yè)2家，在市區(qū)范圍內(nèi)共開設(shè)鮮肉直銷店21個，肉品