食堂管理員和炊事員職責(zé)共五則范文(參考版)
2024-11-11 07:42本頁面
【正文】 做好食堂周食譜，了解用餐人員的意見和建議，不斷改進(jìn)工作。管理好食堂各種用品和設(shè)備，防止食品腐爛、發(fā)霉、變質(zhì)等現(xiàn)象發(fā)生。嚴(yán)格按衛(wèi)生防疫部門及內(nèi)部食堂衛(wèi)生制度的要求，健全食堂內(nèi)部的各種設(shè)備和衛(wèi)生措施。（10）嚴(yán)禁食堂內(nèi)存放任何有毒、有害物品以及與食品加工無關(guān)的物品。（8）每天應(yīng)取不少于250克的樣品留置于冷藏設(shè)備中保存48小時(shí)以上，以備檢驗(yàn)。（7）飯、菜盒要洗干凈，及時(shí)消毒，經(jīng)得起檢查。（5）進(jìn)入熟食間操作要二次更衣，戴手套、口罩。按時(shí)體檢。（3）注意個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲勤洗頭，按規(guī)定更衣、戴帽。（1）按時(shí)上班，工作認(rèn)真，負(fù)責(zé)，確保師生準(zhǔn)時(shí)用餐，避免差錯(cuò)。拒絕外來非食堂工作人員進(jìn)入學(xué)校食堂，確保食品安全。負(fù)責(zé)保管好學(xué)校食堂剩余可用食品及餐具、其他炊事用品。如實(shí)收交學(xué)生餐票，并上交事務(wù)長(zhǎng)。負(fù)責(zé)每天食堂的煮飯、洗菜、切菜、炒菜，準(zhǔn)時(shí)給師生打飯、打菜。第四篇：食堂炊事員工作職責(zé)食堂炊事員工作職責(zé)要有高度的責(zé)任心，認(rèn)真負(fù)責(zé)，堅(jiān)守工作崗位，服從學(xué)校分配，遵守各項(xiàng)制度，樹立全心全意為師生服務(wù)的意識(shí)，提高安全意識(shí)，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，做好炊事員工作。五、所有食堂人員要保證員工準(zhǔn)時(shí)用餐及加班用餐。三、厲行節(jié)約，不鋪
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