人教版化學(xué)九年人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一(參考版)
2024-12-13 10:21本頁面
【正文】 。缺乏某種維生素將使人患病：缺維生素 A 會(huì)得夜盲癥，缺維生素 C 會(huì)得壞血病等等。 四、維生素 維生素在人體內(nèi)含量很少，但是非常重要。在常溫下，植物油脂呈液態(tài)， 稱為油，動(dòng)物油脂呈固態(tài)，稱為脂，合稱油脂。有人一提到油脂就害 怕，特別是胖的人。 有些患糖尿病的人，葡萄糖在體內(nèi)的代謝不正常，葡萄糖會(huì)隨尿液排出，因此在病人的尿中能檢查出葡萄糖。 C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 正常人每天要射入攝入一定量的淀粉等化合物，在血液中也要維持一定濃度的葡萄糖。 淀粉在人體內(nèi)經(jīng)過淀粉酶的作用最終轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而葡萄糖在人體內(nèi)在酶的作用下經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)變?yōu)槎趸己退?，同時(shí)放出能量，供肌體活動(dòng)和維持體溫的需要。 同學(xué)們還記得嗎？沐浴在陽光下的綠色植物悄悄地進(jìn)行著一個(gè)重要的化學(xué)變化，它們把二氧化碳和水合成葡萄糖，同時(shí)放出氧氣。人類食用的很多食物中富含淀粉，比如面粉、馬鈴薯、大米。 二、糖類 糖類是人類食物的重要成分，由 C、 H、 O組成的化合物。 講 述： 國家規(guī)定的水發(fā)魷魚色澤暗紅，質(zhì)地軟，有一股堿味。 事例： 有些水產(chǎn)品盡管色澤艷麗，飽滿且透明感強(qiáng)，但是可能是 用甲醛水溶液來浸泡，這樣做有什么危害？ 教你一招： 辨別甲醛銀魚不妨從以下三點(diǎn)入手。 因此，可用甲醛水溶液 ）（福爾馬林） 制作動(dòng)物標(biāo)本，使標(biāo)本能長(zhǎng)久保存 講述： 新裝修用的房屋中，甲醛的含量往往較高。 醫(yī)用酒精為 75%，若是為 100%的純酒精會(huì)使蛋白質(zhì)一下子凝固起來，形成了一層硬膜，這層硬膜阻止酒精分子進(jìn)一步滲入細(xì)菌內(nèi)部，反而保護(hù)了細(xì)菌。羊毛也怕高溫，不宜放在很熱的水中，也不宜暴曬。 強(qiáng)酸 蛋清 強(qiáng)堿 重金屬鹽 高溫 凝固 提問：羊毛衫為什么容易被蟲蛀呢？ 答：羊毛的主要成分是蛋白質(zhì)和少量的脂肪，是蛀蟲最愛的食物。 問題： 用過氧化氫溶液制取氧氣時(shí)，能用煮熟的馬鈴薯作催化劑嗎？ 猜想： 下面是三位同學(xué)對(duì)上述問題的猜想： 甲生 —— 既然生馬鈴薯可以，那么熟馬鈴薯也可以 乙生 —— 熟馬鈴薯不能作為分解過氧化氫制取氧氣的催化劑 丙
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