河西中學(xué)營養(yǎng)餐工作匯報材料★(參考版)
2024-11-09 22:28本頁面
【正文】 總之，營養(yǎng)餐工程是一項利國利民的大事好事，我們將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，把這項惠民工程做實做好，把黨中央、國務(wù)院對貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長和學(xué)生心中，保證“工程”的營養(yǎng)、安全。八、存在的問題及下步的打算在實施營養(yǎng)餐的過程中也存在一些不足之處，如食譜不夠豐富，過于單調(diào)，受經(jīng)濟(jì)制約，菜的質(zhì)量有待提高，學(xué)生餐具消毒不夠到位。必須以政府主導(dǎo)，多部門齊抓共管，抓好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，確保營養(yǎng)改善計劃資金和學(xué)生飲食安全有效。為了豐富學(xué)生的課余生活，學(xué)校不定期的開展校園文化周活動，活動內(nèi)容有拔河、籃球、課間操等，學(xué)校還在教學(xué)樓建立了學(xué)生之家，豐富了學(xué)生就餐后的生活。為了能讓學(xué)生吃飽、吃好，我們的做法是：要求工勤人員早上五點之前必須到崗到位，根據(jù)學(xué)生生活習(xí)慣，學(xué)校舍棄了蒸飯機，飯一律用木甄子蒸，每天用米300斤左右，做出的米飯更加可口；炒菜每天每生所用蔬菜各為二兩，每天用豬肉60 斤左右，達(dá)到生均一兩，菜油20斤左右，調(diào)味品及作料適當(dāng)，帶肉的炒菜每天都更換，品種不同；湯菜以酸菜豆湯為主，所用蔬菜為80左右斤，花豆為30左右斤。學(xué)校每天由值周老師、值周領(lǐng)導(dǎo)、門衛(wèi)、主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)監(jiān)督學(xué)生就餐，做到就餐有序，防止浪費。學(xué)校進(jìn)行統(tǒng)一化管理。在原有食堂基礎(chǔ)上進(jìn)行維修粉刷，學(xué)生新增就餐廳的建設(shè)也正在進(jìn)行中。五、營養(yǎng)餐實施情況（一）加大投入，全力改善食堂條件由于學(xué)校食堂漏水等原因，對于實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作有一點難度。所購食材須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)及保管員驗收，數(shù)量質(zhì)量合格方可入庫，采購食材的原始票據(jù)應(yīng)當(dāng)與《食品進(jìn)購臺帳》相符，出庫與入庫必須相符，原始票據(jù)須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)審查方可入賬，復(fù)印件附《食品進(jìn)購臺帳》以待上級檢查。定期召開營養(yǎng)餐管理小組工作會議，討論資金使用計劃。帳務(wù)管理公開、透明、互相牽制、互相監(jiān)督。豬肉通過教管中心招標(biāo)、畜牧獸醫(yī)站檢驗實行統(tǒng)一配送，由于中學(xué)生正處于成長階段，對食物的需求量比較大，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)決定，不夠的食物由學(xué)校根據(jù)情況另行補充。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)每天對工勤人員進(jìn)行晨檢，隨時監(jiān)督工勤人員，嚴(yán)格加工操作程序，杜絕食品安全事故發(fā)生。保管員：做好食材保管，出庫，留樣等工作。吳鑫 余衡 各班主任 家長代表 學(xué)生代表：負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工作監(jiān)督。二、建立組織領(lǐng)導(dǎo)，加強食堂工作人員管理（一）、營養(yǎng)餐管理組織及分工建立工作領(lǐng)導(dǎo)小組 組長：張旭（校長）副組長：郭貞祥（副校長）成員：余衡（黨支部書記）吳鑫（工會主席）各班主任 家長代表 學(xué)生代表
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