3河西中學營養(yǎng)餐工作匯報材料(參考版)
2024-08-27 00:22本頁面
【正文】 。經(jīng)常利用班會、校會以及利用校園廣播、 黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育， 保證食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日 3 元的營養(yǎng)餐。 因?qū)W校食堂場地有限，營養(yǎng)餐只能在教室里發(fā)放，食品很容易被污染。凡因監(jiān)管不嚴， 第 12 頁 共 12 頁 讓變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒 食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品造成食源性疾病，要追究相關人的主要責任，因管理不善或工作失職，班主任不按要求發(fā)放營養(yǎng)餐，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴重后果的，當事人負主要責任，同時追究相關責任人的責任。食品安全監(jiān)督小組趙坤、甄金花兩位老師做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園 。 四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。學校嚴格執(zhí)行 營養(yǎng)餐工程 的相關規(guī)定，向?qū)W生公示營養(yǎng)餐品種、數(shù)量和食用學生人數(shù)。 當日營養(yǎng)餐成品當日用完，嚴禁發(fā)放隔日營養(yǎng)餐。 食品管理人員對所發(fā)食品留樣保存一周。 發(fā)放牛奶前檢查保 質(zhì)期和外包裝。 我校學生的營養(yǎng)餐由營養(yǎng)辦統(tǒng)一供應鮮雞蛋和純牛奶，學校食堂加工發(fā)放的供餐模式。 每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。領導小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學生營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。 我校對于 營養(yǎng)餐 工作高度重視。 金鐘中學 2024 年 3 月 14 日 第五篇：中學營養(yǎng)餐自查龍海中學營養(yǎng)餐自查報告 為確保 營養(yǎng)餐工程 能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查工作，現(xiàn)就我校實施 營養(yǎng)餐工程 管理情況自查報告如下。 由于數(shù)量大，食品接收人員不能做到對蘋果逐個檢查，致使將個別較小的蘋果沒有挑出來。 三、經(jīng)費管理與使用情況 自 2024 年秋季以來，經(jīng)費由縣教體局營養(yǎng)辦統(tǒng)一管理，學校每月嚴格按照實名制學生食用情況統(tǒng)計造冊上報，由縣教體局營養(yǎng)辦給供應商支付經(jīng)費。 做好跟蹤監(jiān)測。學校充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W 第 9 頁 共 12 頁 生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。學校值周領導每天親自監(jiān)督營養(yǎng)早餐的發(fā)放及食用，讓學生吃得放心、吃得安全，吃出健康、吃出營養(yǎng)。做到有據(jù)可依。學校食堂每天要認真打算，學校值周領導定時檢查。首先，嚴格食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求，明細、落實服務人員的責任。確保無任何質(zhì)量問題再分配到學生手中。 嚴格質(zhì)量檢驗，確保學生吃得安全。用于保存食品的冷藏設備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食品應分柜存放。食品貯存做到了分類、分架、隔墻 、離地存放，定期
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