【正文】 differencesCONTENTSABSTRACT(Chinese)…………………………………………………………….….iABSTRACT(English)….............................................................................................ii………………………………………………………….……4 DIFFBETWEEN OF THE PARTY ETIQUETTE………...……………4 differences……………………………………………………………...4 differences…………………………………………………………………...5 seating differences……………………………………………………………6 and south VS left and right………………………………………………..6 2.“Male” VS “l(fā)ady first, equality between men and women”……………………..7…………………………………………………………………..9REFERENCES……………………………………………………..……………….10DIFFERENCES BETWEEN CHINESE AND WESTERNBANQUET ETIQUETTE Chinese and western pay attention to the party’s etiquette, due to culture differences in different party attention to the party etiquette contribute to international munication DIFFBETWEEN OF THE PARTY ETIQUETTE differences Chinese and western dinner party the most obvious of the difference is the use of use chopsticks with clip food, western food with a knife and isn’t an accidental way of different edible the different culture guided ancient times, Chinese people most to farming Lord。關鍵詞：中西宴會文化；跨文化交際；差異ABSTRACTDifferent nations created different party culture, so party culture has the rich nationality and diversity of and western countries such as Britain and America to party views and attitude, contents and characteristics of party there is a significant author focuses on the analysis of the China and western countries such as Britain and the party of etiquette in crosscultural differences, reveals the party of the cultural differences in deep reasons, and expound the with the development of intercultural munication, China and western cultural exchange, plementary party and patible factors may : Chinese and western party culture。中國與英美等西方國家對宴會的觀點和態(tài)度、宴會內(nèi)容以及宴會特點等方面都存在著顯著的差異。結算付帳時，要避免當著客人的面看帳或付款。工作餐的菜點比正式宴會簡單。工作進餐的座次不象正式宴會那樣嚴格。工作餐一般安排在中午進行，時間為2小時左右。工作餐一般只請與工作有關的人員，不請配偶。取食時應按照順序，不能爭搶，取完后馬上離開菜點桌；取食過程中，不能把刀叉等叼在嘴中或別在衣袋里；取食應多次取食、次次少取，寧可多添幾次，也不要一次裝得過多，甚至吃不完。冷餐會不講尊卑，不排席次座次，就餐者可以隨時隨意調(diào)換座位。所提供的食物以冷食為主，同時可以提供一些熱菜或半成品由來賓自行加熱。冷餐會舉行的地點，可以是大型餐廳或者露天花園。④茶會的規(guī)模不宜過大。不可使用低檔茶具。其他①茶會的核心和實質(zhì)是茶葉的高檔次，高水平的茶會要用用高質(zhì)量的茶葉，并且品種要多，以適應不同人的口味。⑤ 續(xù)水。④ 飲茶。③ 接茶。起身站立，雙手捧杯，遞給客人，并可輕聲告之“請用茶”。不應過濃過淡；不要斟得過滿，有七分滿（茶杯的2/3）即可。（二）茶會舉辦茶會的時間、地點舉辦茶會，時間一般安排在上午10點或下午4點左右，地點通常安排在客廳、會議室、接待室。④適時告辭，要體貼主人，適時離開。②善待他人，即便話不投機、無意結交，也要給人以應有的尊重，禮貌地與人道別或讓人道別。喝什么、吃什么以及喝多少、吃多少全憑自愿。主客均需站立，可以自由組合、隨意交談。穿著不必過于正式，端莊大方、整潔干凈即可。雖然請貼上約定了時間，但不一定必須遵守，何時到場可由自己掌握。在其他酒會或宴會上受到了東道主或某些賓客的周到照顧，可以邀請他們參加自己舉辦的酒會以示答謝。酒會上，男男女女把酒而談、翩翩起舞，有機會結識和了解。提前給需要結識的人發(fā)份請柬，對方往往驚訝并愉快應約，從此成為你的朋友。賓主之間交流信息，聯(lián)絡感情，進一步深化友誼。②正餐之后的酒會，通常在晚9點左右開始，一般不限定時間長短，客人可以根據(jù)自身情況隨時告辭；這類酒會規(guī)模較大，常常播放音樂，并準備場地供來賓跳舞，這也要在請貼中說明；酒水供應大致與雞尾酒會相同，但有時不備雪利酒；因在晚餐之后，可不備食品，但如果是大型或正式酒會，應該準備夜餐。酒會的類型：按照舉行時間的不同，酒會分為兩種類型：正餐之前的酒會和正餐之后的酒會。（一）酒會酒會是國際上流行的一種便宴形式。三、酒會、茶會、冷餐會、工作餐宴請當中，正式宴會并不是唯一的選擇。實際是“勸酒”的一種形式，因而也要遵循勸酒的原則。互敬。回敬的順序，以地位尊卑為據(jù)，尊前卑后。（四）敬酒與飲酒回敬。⑤口中有食物時，不要張口講話；不要主動向正在咀嚼食物者問話；自己口中有食物恰逢別人問話，要等食物下咽后再回話；少與相隔的人講話。④食物一經(jīng)入口，一般不能再吐出來。而當女主人或服務員遞上自己不喜歡吃的食物，也不要推來擋去，可取少量放入盤內(nèi)，口稱“謝謝”、“夠了”婉拒。②表現(xiàn)要自然大方。無論主人照顧是否周到、菜肴是否可口，都應表現(xiàn)出高興的神態(tài)。使用湯匙取食應該迅速，量也要適中，不可亂攪一氣，也不要將湯匙吞入口中；使用過的餐匙，不要再放回原處，也不要直立于湯盤或茶杯中，或插入主食菜肴；茶匙僅供攪拌使用，不能以之舀茶。餐匙的擺放：湯匙個頭較大，縱放于右側最外端；甜品匙個頭較小，橫放于吃甜品用的刀叉正上方，若不上甜品，此位置上放置茶匙。切割食物時，以右手持刀，左手持叉，可以邊割邊用叉食之，也可先全部割好，然后以叉食之；切割食物時不可弄出聲響；切割食物大小以叉起一次入口為合適；臨時放下餐刀，刀口不可向外；持叉進食時，叉齒向上；雙手同時使用刀叉，則應叉齒向下。吃黃油的餐刀橫放在左手正前方；吃主菜的刀叉，餐刀在右，餐叉在左，縱向放于餐盤兩側；吃甜食所用的刀叉橫向置于餐盤正前方；暫時放下刀叉時，應刀口向內(nèi)，叉齒向下，呈“八”字型擺在外盤之上；用餐完畢，則應刀口向內(nèi)，叉齒向上，刀右叉左并排縱放，或者刀上叉下并排橫放在餐盤中。② 西餐的主要餐具是刀、叉和餐匙。主要包括筷、匙、碗、盤等，不同餐具的使用有著不同的要求。用餐結束后，餐巾不能揉作一團，也不要亂丟亂扔。長方形餐巾則要對折，折口向外鋪于腿上。餐巾應鋪放于自己并攏的大腿上。入座后，坐姿要端正，不要東張西望、舉手投足，也不要擺弄菜譜、餐具。落座時，應從座位的左側入座。一般大型宴會的座次事先都有安排，因而前去作客不要急于落座，應等主人或服務員引座。按照西方人的習慣，應先問候女主人，再問候男主人，然后向其他客人問好。（四）注意小節(jié)問候。當然，也不必到達過早，以免貪吃之嫌。因此，要盡量避免遲到?quot。（三）遵守時間。男士要修整須發(fā)，女士應面部化裝，當然，無論男女，都要換好既符合自己在宴會上的身份，又突出自身氣質(zhì)的衣服。（二）適度修飾。V在西方國家，正式晚會請柬的日期下，都有R接到邀請以后，無論能否參加，都要盡快給予回復。比如：穆斯林不飲酒，宴請他們時就不要敬酒，甚至不要上酒。勸要酒好，需要掌握以下原則：一是量力而行，事先了解對方的酒力，勸酒容易掌握分寸；二是講究藝術，選擇對方關心的話題，采用更能產(chǎn)生共鳴的表達方式，往往更能說動對方；三是適可而止，不可勉為其難。設宴請客，主人都希望客人多喝幾杯，盡興而歸。注意不要交叉碰杯。敬酒時，主人應與主賓碰杯，其余人員可舉杯示意，如有必要，也可致以簡短、友好的祝酒辭。敬酒。宴會一般控制在一個半小時左右為宜，最多不超過兩個小時?？腿说絹砗螅魅藨c之握手、寒暄，表示歡迎，不可有遠有近，冷落任何一位客人；如果客人之間不認識或不熟悉，主人應熱情地為其介紹；有一定社會地位的貴賓到來后，應先將其迎進接待室休息，并安排身份相同的人員照顧，等其他客人到齊并進入宴會廳后，主人陪同貴賓一同進入宴會廳；第一道主菜上桌，主人應主動熱情地請客人品嘗。宴請前，主人應提前到達宴會地點，在門口迎接客人。在我國用西餐宴請客人，通常采用按職務高低男女分坐的方式（見圖四十至四十四）。西式宴會的席次一般根據(jù)賓客地位安排，女賓席次依據(jù)丈夫地位而定。西式宴會的席次排位也是講究右高左低，同一桌上席位高低以距離主人座位遠近而定。西式宴會的桌席排位西式宴會的餐桌習慣用長桌，或是根據(jù)人數(shù)多少、場地大小自行設置（見圖三十六至三十九）。④各桌同向。③好事成雙。②主賓居右。即主人面對餐廳正門。席次，指同一餐桌上的席位高低。④在桌次較多的情況下，上述排列常規(guī)往往交叉使用（見圖三十一、三十二）。③居中為上。②以遠為上。其具體原則是：①以右為上。中式宴會通常812人一桌，人數(shù)較多時也可以平均分成幾桌。桌、席排次時，先定主桌主位，后排座位高低。因此定制菜單，應該多在品種、口味上動腦筋，不要追求以貴為好、以量取勝。適當控制。量力而行。菜單以客人的愛好為準，充分考慮客人、尤其是主賓的飲食習慣、口味好惡、宗教禁忌、健康狀況等具體情況。話“說到，說明理由，表達敬意和誠意；二要把”事“落實，明確告知時間、地點、參加人員，詢問清楚對方能否出席、有無其他需要。組織比較輕松隨意的“便餐”式的宴請，可以采用打電話或請人代轉(zhuǎn)的方式進行邀請。為了減少失誤，可以在宴會前夕，再電話聯(lián)系，進行確認。如果受邀夫婦都有重要身份，則應分別發(fā)送請柬。① 大型宴會的請柬，可以以單位名義發(fā)，也可以以個人名義發(fā)；小型宴會一般以個人或夫婦二人的名義發(fā)；工作餐以單位名義發(fā)。（二）盛情邀請發(fā)送請柬。②能夠充分表達對客人的敬意。如果條件允許，時間確定之前，可以先征求主賓意見。二要照顧參加人員的習俗，避開對方的禁忌日?？梢园凑罩鬓k方的實際需要而定，如單位慶典、朋友聚會；也可以按照客人的活動安排而定，如接風送行；還可以按照事情的進展情況而定，如談判成功。如需在席間洽談事情，要安排說得清事、做得了主的人員出席。一般講究對等接待，即己方主陪與對方主賓身份地位相仿。宴請的規(guī)格，以宴請目的和主要賓客的身份地位而定，過低顯得失禮，過高也無必要；宴請種類，以宴請的性質(zhì)、目的和內(nèi)容而定。因此，無論請客還是被請，無論舉辦或參加何種宴會，都應該講究和遵循宴會禮儀。09商英5班 謝智敏 0940104515第四篇：宴會禮儀宴會，是一種比較重要的交往方式。宴請本身是一種禮儀形式，通過宴請可以與商務對象增進了解與信任，是聯(lián)絡感情的一種有效手段。結束用餐離開宴席時，應將餐巾折好放在桌面上；若暫時離去，餐巾則應放在座位上。最后，在宴會中，應盡量避免中途退場。同時，對于有一定目的的宴會，也應該“只敘友情，不談工作”，切不可把餐桌當做辦公室，以免陷入僵局，使雙方都不愉快。交談的范圍不妨廣一些，主要應從增進友誼，加深了解方面考慮。在宴會進行過程中，親切交談是非常重要的。對于一些特色菜（主菜），則應介紹這道菜在色、香、味方面的特色，并請客人品嘗鑒定。而且，在餐廳宴會，每當上菜時，服務員一般都應主動報一下菜名。選唱的曲目，應該與宴會的性質(zhì)和內(nèi)容相吻合。當前，不少餐廳設有“卡拉OK”設備或“ KTV”包間。敬酒要適可而止，意思到了就行。在祝酒辭中，應該首先感謝各位客人的光臨，并說明此次宴請的原因，最后請大家同飲。切忌交叉碰杯。祝酒時，應由主人和主賓先碰杯，碰杯時應目視對方，以示敬意。敬酒是敬勻全席，而不應計較對方的身份。等待過久，其他客人會不耐煩，同時也會沖淡宴會氣氛。如系主要客人或是主賓，到開席時尚未到達，應盡快弄清原因，根據(jù)情況采取應急措施，并向其他客人表示歉意。如果客人有坐錯座位的，一般應“將錯就錯”，或很巧妙地加以換座，務以不挫傷客人的自尊心為宜。如果客人相互間有初次見面的，主人需要逐一介紹，使彼此有所了解，以增進宴會的友好氣氛。首先，作為宴請者，在開宴前，應該準備妥當，衣冠整潔，精心打扮，當客人相繼到來后，應面帶微笑，站立于門前迎接客人。在宴會的組織和進行過程中，都有一定的禮儀規(guī)范，主、客雙