【正文】 在裝修時，可以選擇一些綠色環(huán)保的材料，從源頭上減少污染物；日常生活中，可以采用室內(nèi)保持通風(fēng)、種植一些能吸收毒害氣體的植物以及物理化學(xué)方法分解吸附有毒氣體等方法來減少污染物，以達(dá)到最大程度降低其對身體健康的危害性的目的。結(jié)束語近年來，裝修污染問題日趨嚴(yán)重，對人們的身體健康造成了極大的影響，每個人都應(yīng)當(dāng)引起重視?；钚蕴坷w維可以和其他材料一起形成復(fù)合材料，更大地發(fā)揮其吸附作用，而且所產(chǎn)生的粉塵少，比其他形式的活性炭效率都高。此法適用于裝修過程中對板材等材料進(jìn)行處理從而達(dá)到防止裝修污染[6]。 使用化學(xué)物理方法對于室內(nèi)的甲醛、氨、苯等有毒物質(zhì)，可以使用化學(xué)藥劑分解去除或者用物理吸附劑吸附除去。經(jīng)研究，海芋、虎尾蘭、綠蘿、綠寶石、肉桂、佛肚竹能夠吸收居室內(nèi)甲醛。自然界中，有許多植物都能夠吸收某些特定的毒害氣體，在室內(nèi)養(yǎng)植一些植物可以在一定程度上降低室內(nèi)有毒氣體含量，降低污染程度。但是這種方式受限制最大，現(xiàn)代住宅從節(jié)能的角度出發(fā)。最簡單的通風(fēng)方式是自然通風(fēng)，每天盡量多開門開窗。特別是剛裝修完的房屋，更要注重通風(fēng)，最好是通風(fēng)半年以上再入住。此外，應(yīng)當(dāng)從建筑裝修的源頭抓起，生產(chǎn)廠家應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行國家的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督，規(guī)范建材市場，提供綠色合格的環(huán)保產(chǎn)品，堅(jiān)決避免不合格產(chǎn)品的上市[1]。對裝修污染的防御措施 采用合格裝修材料由前文可知，室內(nèi)裝修污染物都是來自于裝修材料，所以，要防治裝修污染，就應(yīng)該從購材做起。氡氣是世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的主要環(huán)境致癌物之一，是除吸煙以外引起肺癌第二大因素[6]。建筑材料和裝修材料是室內(nèi)氡的最主要來源，如磚頭、水泥、混凝土、玻璃制品、地磚石材等?！妒覂?nèi)空氣質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》／m3 [2]。氨經(jīng)常會附著在眼結(jié)膜或皮膚粘膜上，造成炎癥，甚至腐蝕皮膚及粘膜，造成組織溶解性壞死。室內(nèi)的氨主要來源于混凝土添加劑，如“早強(qiáng)劑”、“膨脹劑”，以及北方冬天在混凝土施工過程中添加的“防凍劑”。嚴(yán)重者甚至引起鼻腔、口腔、咽喉、消化道和皮膚的癌癥 [3]。此外，當(dāng)甲醛濃度在 ／m3～／m3時能致肝功能、肺功能、免疫功能異常[4]。甲醛是原漿毒物質(zhì)，能與蛋白質(zhì)結(jié)合，高濃度吸入時會出現(xiàn)呼吸道嚴(yán)重的刺激和水腫，并可誘發(fā)支氣管哮喘，高濃度甲醛還是一種基因毒性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)動物在實(shí)驗(yàn)室高濃度吸入的情況下，可引起鼻炎腫瘤。甲醛對人體最大的危害是導(dǎo)致病變，甲醛對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的影響。高濃度甲醛會引起皮膚腫脹、發(fā)紅。甲醛對眼睛有刺激作用，空氣中含有甲醛0．6mm／m3時，眼睛產(chǎn)生刺激反應(yīng)，而在含甲醛10ppm 的空氣環(huán)境里停留幾分鐘就會淚流不止。室內(nèi)空氣中的甲醛主要來源于人造板材,如膠合板、細(xì)木工板、中密度纖維板、刨花板等。35～40％的甲醛水溶液叫做福爾馬林?！妒覂?nèi)空氣質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定室內(nèi)空氣中苯1h濃度限值為90μgm3 [2]。女性對苯及同系物危害較男性敏感，可引起女性月經(jīng)過多，經(jīng)期延長，自然流產(chǎn)率和新生兒低體重發(fā)生率增高。嚴(yán)重時可導(dǎo)致再生障礙性貧血。急性中毒是在短時間內(nèi)吸入高濃度苯蒸氣引起的，主要影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，出現(xiàn)興奮或酒醉感及頭痛、頭暈、惡心、步態(tài)不穩(wěn)，重癥者可昏迷、抽搐，嚴(yán)重時可因呼吸及循環(huán)衰竭而死亡，同時伴有黏膜刺激癥狀。在裝修過程中，會大量用到上述含有苯及苯系物的材料，其具有揮發(fā)性，常以蒸汽狀態(tài)存在于空氣當(dāng)中。1四種污染物的來源及危害苯是一種無色、具有特殊芳香氣味的液態(tài)有機(jī)物。在住房問題上，人們的品位更高了，更加講究裝飾美觀了，幾乎每家每戶都會對居室進(jìn)行裝修。本文主要對苯、甲醛、氨、氡等四種主要裝修污染物的來源以及對人體健康的危害等方面進(jìn)行了簡要的探討，并依據(jù)這些內(nèi)容提出了一些簡單可行的防御措施。同時，還有督促媒體科學(xué)、客觀地報(bào)道有關(guān)食品添加劑的事件和信息，并通過立法等手段嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑的違法違規(guī)企業(yè)，提振廣大人民群眾的食品安全信心，并不斷加強(qiáng)對食品企業(yè)科學(xué)使用食品添加劑的培訓(xùn)和指導(dǎo)，在全社會宣傳普及食品添加劑的基本知識，從而提高全社會對食品添加劑正確的認(rèn)識[14]。目前，隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展，食品添加劑的地位和作用日益突出[14]。判定食品添加劑安全性的重要指標(biāo)是ADI值，ADI值愈大，表示該食品添加劑安全性愈高[14]。人們一般對天然色素的安全感要高于人工合成色素。還有些消費(fèi)者認(rèn)為合成都是有害的，天然就等于安全的。好像含食品添加劑和防腐劑的食品就是不安全的，不含食品添加劑和防腐劑的食品就是安全的。其他方面誤區(qū)有些消費(fèi)者認(rèn)為不含食品添加劑的食品是放心安全的。有些消費(fèi)者把食品添加劑說成是重大食品安全事件的罪魁禍?zhǔn)?，錯誤理解食品添加劑是食品不安全的代名詞和食品安全事件的“替罪羊”，使食品添加劑蒙受了“不白之冤”。超范圍、超限量使用食品添加劑能不能給人體健康帶來危害，只能按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估數(shù)據(jù)來科學(xué)確定。一些人把出現(xiàn)與食品添加劑有關(guān)的食品安全問題，不分青紅皂白一律冠以“有毒”這個字眼。上述兩位專家顯然混淆了食品添加劑與非食用物質(zhì)的概念?！绷硪晃粚＜衣暦Q，據(jù)最近研究調(diào)查結(jié)果，食品添加劑也是引起男性不孕不育的罪魁之一。消費(fèi)者易把很多非食用物質(zhì)認(rèn)為是食品添加劑，如三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠、瘦肉精、甲醛、吊白塊、硼砂、工業(yè)明膠等均屬于非食用物質(zhì)。消費(fèi)者對食品添加劑的認(rèn)識存在誤區(qū)當(dāng)前對食品添加劑的認(rèn)識主要存在以下誤區(qū)：消費(fèi)者沒有深入了解食品添加劑的內(nèi)涵及其在食品加工工藝中的作用，有個別企業(yè)為追求經(jīng)濟(jì)利益，迎合消費(fèi)者的誤解心理，大肆標(biāo)榜其產(chǎn)品不含食品添加劑，這種不正當(dāng)宣傳使得消費(fèi)者的誤解加深，認(rèn)為凡含有食品添加劑的食品都不安全，食用后會影響人體健康。此外，超限量使用食品添加劑的現(xiàn)象還有：肉制品主要是亞硝酸鈉、苯甲酸，山梨酸；蔬菜制品主要是甜味劑和防腐劑；食醋主要是苯甲酸；白酒主要是糖精鈉；糕點(diǎn)主要是甜蜜素、檸檬黃、脫氫乙酸；豆制品主要是山梨酸、脫氫乙酸；餅干主要是胭脂紅、日落黃；膨化食品主要是環(huán)己基氨基磺酸鈉[14]。超范圍使用食品添加劑：。第五，是制假售假[14]。企業(yè)超范圍、超限量使用食品添加劑主要有幾個目的：第一，掩蓋食品加工工藝的缺陷，主要發(fā)生在小企業(yè)、小作坊和黑工廠、黑作坊；第二，掩蓋劣質(zhì)食品原料的缺陷，一些不法分子往往會過量使用著色劑、甜味劑、防腐劑等食品添加劑；第三，降低生產(chǎn)成本。但談到食品安全，超過80%的人認(rèn)為食品安全問題就是由于食品添加劑造成的[16]。近年來接連被曝光的蘇丹紅辣椒醬、三聚氰胺奶粉和塑化劑飲料等食品安全事件中，盡管蘇丹紅、三聚氰胺和鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)都不是食品添加劑，食品添加劑總是被牽扯其中。違法使用非法添加物指的是在食品中添加并不屬于食品添加劑范疇的一些化學(xué)品或非食用化學(xué)物質(zhì)[12]，這是嚴(yán)重威脅人們飲食安全、破壞市場經(jīng)濟(jì)秩序的違法犯罪行為。食品添加劑已成為現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的物質(zhì)，是備受人們關(guān)注的產(chǎn)品[10]。合法使用食品添加劑不僅是安全的，也是必要的。盡管添加量不大，但是其作用不可替代[9]。這些食品除主要原料是米、面、肉、油、蔬菜、水果外，還有一類不可缺少的原料，那就是食品添加劑。缺碘地區(qū)的食品中缺少碘，因此，在食鹽中和其他食品中適量加入碘，可以防治碘缺乏引起的各種癥狀。糖尿病患者不能食用蔗糖，需要加入甜味劑以滿足對甜度的要求。食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑還可以提高和改善食品的營養(yǎng)價(jià)值，對于防止?fàn)I養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏，保持營養(yǎng)平衡，提高人們的健康水平具有重要意義[10]。食品添加劑可以保持和提高食品的營養(yǎng)價(jià)值。許多食品如不采取防腐保鮮措施，出廠后將很快腐敗變質(zhì)，食用后將會造成嚴(yán)重危害。 在食品的安全性的重要作用食品添加劑對維護(hù)食品安全、延長食品的保質(zhì)期具有重要作用。食品加工過程中許多需要潤滑、消泡、助濾、穩(wěn)定和凝固等，如果不用食品添加劑就無法加工。食品的色、香、味、形態(tài)和口感是衡量食品質(zhì)量的重要指標(biāo)，食品在加工過程容易發(fā)生褪色、變色、香氣散失等現(xiàn)象，適當(dāng)?shù)厥褂弥珓⒆o(hù)色劑、食品香料香精、增稠劑、乳化劑、品質(zhì)改良劑等，可明顯地提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們對食品風(fēng)味和口感的要求[10]。因此，食品添加劑生產(chǎn)和應(yīng)用水平是一個國家食品工業(yè)現(xiàn)代化程度和發(fā)展水平的重要標(biāo)志[9]。如在肥胖病、糖尿病人的食品中使用的各種甜味劑安全性高、不影響血糖值，對健康有利。日常生活中的許多食品，如糕點(diǎn)、方便面、肉制品、飲料和冰淇淋等都離不開食品添加劑。對于消費(fèi)者來說，加工后的食品除了有豐富的營養(yǎng)外，還要有漂亮的色澤、誘人的香味、舒適的口感，同時應(yīng)便于攜帶、易于儲存、食用方便，花色品種多樣；對于生產(chǎn)者來說，食品加工中使用食品添加劑可以改善食品品質(zhì)和組織結(jié)構(gòu)，方便改進(jìn)生產(chǎn)工藝和提高生產(chǎn)效率，延長食品貨架期，最終實(shí)現(xiàn)商品價(jià)值。 分類按照中華人民共和國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB27602007)的規(guī)定，我國食品添加劑按功能類別分為:酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品香料、食品工業(yè)用加工助劑、其他，共23類[8]。為此，我國已明確規(guī)定，食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上明確有必要且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評估證明安全可靠，在達(dá)到預(yù)期的效果前提基礎(chǔ)上盡可能降低在食品中的用量[6]。食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)包括允許使用的食品添加劑品種、使用范圍、使用目的(工藝效果)及使用限量或殘留量，其中使用限量即ADI值，是使用標(biāo)準(zhǔn)的主要數(shù)據(jù)。在食品安全方面，食品添加劑是企業(yè)為滿足食品資源開發(fā)、食品加工及增強(qiáng)消費(fèi)者吸引力之需求，在食品生產(chǎn)加工過程中使用的一種重要物質(zhì)，主要是一種企業(yè)行為，受眾主觀上不會直接食用或?qū)⑵渥鳛橐环N生活必需品，很多時候甚至是被迫或不知不覺地食用了某些食品添加劑。雖然我國將以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑列入天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑行列[5]，但除此之外大部分食品添加劑并不具有營養(yǎng)價(jià)值的，對人體健康并無益處，其營養(yǎng)價(jià)值是各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品[4]。