【正文】 A、皮層B、子葉C、胚D、種皮E、胚乳2糧油的主要化學成分有（ABCDEF）A、糖類B、蛋白質(zhì)C、脂類D、維生素E、礦物質(zhì)F、水分2各級儲備糧管理的基本要求是“一符、三專、四落實”，其中：“四落實”是指：（ABCD）A、數(shù)量落實B、質(zhì)量落實C、品種落實D、地點落實E、人員落實。A、東、西、南、北和表面B、四角C、四面和糧面 D、中央E、東、西、南、北和風道下列糧食的胚中不含淀粉的有（ACD）。A、熱敏電阻B、絕緣體C、半導體D、晶體E、導體1儲糧微生物可將糧食中的脂肪和蛋白質(zhì)首先分解為（CE）A、葡萄糖B、維生素C、脂肪酸D、多糖E、氨基酸1從事糧食經(jīng)營活動應遵循自愿、公平、（CE）的原則。A、光B、電C、氣D、手E、油脂1糧油接收入庫的一般順序是：扦樣、（BDE）、結(jié)算、付款。A、章節(jié)B、規(guī)則C、細則D、分則E、附則1庫存糧油應做到干濕、新陳、（BCD）五分開。黑菌蟲成蟲9頭(2頭死亡),則害蟲密度為()頭/ 23 B 34 C 19 D 難確定 蟲糧等級為()A基本無蟲糧 B 一般蟲糧 C 嚴重蟲糧 D 危險蟲糧 ()A 漸縮形風道,離風機越遠,風道截面積越小B 漸擴形風道,離風機越遠,風道截面積越大 C 等截面風道 ,應()A 高風量降溫B 高風量降溫,低風量均勻溫差,改相反的通風方式以低風量理順溫差梯度 C 高風量降溫,改相反的通風方式以低風量均勻溫差,理順溫差梯度,環(huán)流熏蒸在密閉期內(nèi),PH3濃度不能低于() 50 B 150200 C 100150 ℃,%,現(xiàn)外界氣溫為13℃,若要進行降溫,最合適的方法是()A上行式壓入法通風 B下行式吸出法通風 C下行式壓入法通風 ().A 只要有害蟲出現(xiàn)就應投藥殺蟲 B 對于一般蟲糧,必須投藥殺蟲C 對于一般蟲糧,能以低溫防治時盡可能低溫防治。二、判斷題（共計30分，每小題1分）().()2.“三低”儲藏利用了低氧對熏蒸劑殺蟲的增效作用.()—11月.(),處理時應先降溫降水再殺蟲(),“三低”順序應為低溫——低氧——低藥.(),毒氣分配管道應在糧堆內(nèi)均勻分布,盡量減少糧堆內(nèi)氣流死角.()7.“三低”最佳密閉時間不低于15天.(),但主要是在處理期內(nèi)保持有效濃度的同時,延長處理時間.().(),相鄰的兩風管可以采用一支風管吸風,另一支送風的方式處理糧食,且效果優(yōu)于單一作業(yè)方式.().()12.“三低”中,薄膜藥袋緩釋法與低藥必須以低氧為前提的條件相違背.(),高濃度磷化氫不能直接流經(jīng)環(huán)流機.()%以上的CO2能增效儲糧害蟲對有毒氣體的吸收.()15.“三低”中,探管投藥法應在低氧濃度實現(xiàn)后從多用孔處揭膜投藥.(),為防止糧?；瑒拥阶叩腊迳?宜在走道板下方墊一塊薄膜.().(),通風就不會造成糧食吸濕.()“三低”技術(shù)中所采用的投藥方法既要保證在實現(xiàn)低氧濃度后能增效殺蟲,藥瓶牽引法,預埋探管配合法蘭盤投藥法能滿足這兩點要求.(),投藥位置應是主動流動氣流的始點和氣流死角區(qū)域.(),能否正確地散熱或散濕,通風速率產(chǎn)生根本性影響.(),其糧堆導熱性越差.(),所以糧堆是熱的不良導體.(),糧粒的呼吸作用越旺盛.().(),低溫,缺氧條件下.(),防治結(jié)合.(),處理時應先降溫降水再殺蟲.(),而米虱主要集中于中下層.(),、選擇題（共計20分，每小題1分）,最有效的處理方法是().A 降溫或降水 B 自然缺氧 C 投放有毒氣體 D 取出輕雜質(zhì) ,有效的處理方法是().A 先降溫后降水再殺蟲 B 先降水后降溫再殺蟲 C 先殺蟲后降溫降水~11月氣溫驟變季節(jié)的上層結(jié)露糧適于采用() 全倉下行式通風 B 全倉上行式通風 C單管吸出式通風 D單管壓入式通風:玉米象成蟲7頭(2 頭死亡),谷蠧成蟲5頭(1頭死亡)幼蟲3頭(1頭死亡)。()和()。()吸附。,()和()對磷化氫比較敏感,而()和()對磷化氫的敏感性要差得多。,為防止磷化氫燃爆必須采用()風量環(huán)流。,溫度應掌握在()℃以上。()、()、()三類。,在末期為了均勻溫差,應改通風方式為（）。第三階段多在12月至翌年1月,實現(xiàn)糧溫目標值為（）。,實現(xiàn)糧溫目標值為（）。,優(yōu)先選擇單管（）式通風。五、簡答題1．什么是陳化糧？如何判定稻谷、小麥陳化與否？2．使用PH3熏蒸，應掌握的原則是什么？ 3．機械通風降溫的可行性條件有哪些？ 4．如何延緩糧食陳化？5．米虱為何經(jīng)常在倉內(nèi)發(fā)現(xiàn)？針對其習性應采取什么方法控制害蟲蟲口密度？第四篇：糧油保管員試題糧油保管員試題考號 姓名 得分一、填空題（共計20分，每小題1分）%的小麥安全儲藏的糧溫為不超過（）℃。你認為該處理過程中的失誤之處在于（）。2002年12月3日當?shù)貧鉁亟抵?~9℃，遂揭膜散氣后進行機械通風降溫轉(zhuǎn)入低溫儲藏。保管員認為糧堆內(nèi)外溫差不大，機械通風效果差，于2002年11月21日進行環(huán)流熏蒸。2．某國庫11號倉前入倉稻谷6000噸，%。你認這種處理方式會產(chǎn)生的結(jié)果和正確的處理方式是（）。A． 高溫B． 低溫C． 溫暖四、案例分析多項選擇題1．℃，℃，堆高6米。A． 玉米象B． 谷象C．米象22．（）對磷化氫具有敏感性而對熱氯化苦具有抗性。A．低溫低氧B．低氧低藥C．低溫低藥20．（）成蟲喜歡上爬行為。A．平衡水分B． 安全水分C．臨界水分18．影響糧食平衡水分的主要因素是環(huán)境中的（）。A．平衡水分B． 安全水分C．臨界水分17．%。三、選擇題16．糧食的呼吸強度隨糧粒含水量的增加而增加。（）29．鞘翅目害蟲在全倉中基本上是均勻分布，而米虱主要集中于中下層。（）27．我國現(xiàn)行的儲糧害蟲防治方針是以防為主、防治結(jié)合。（）25．高水分糧堆有時能聞到酒味或酸味是因為糧食以有氧呼吸為主要類型。（）23．，所以糧堆是熱的不良導體。（）21．通風方式會對通風結(jié)露、能否正確地散熱或散濕、通風速率產(chǎn)生根本性影響。薄膜藥袋緩釋法、藥瓶牽引法、預埋探管配合法蘭盤投藥法能滿足這兩點要求。（）18．只要大氣的實際濕含量低于糧堆濕含量，通風就不會造成糧食吸濕。）16．糧堆密封時，為防止糧?；瑒拥阶叩腊迳?，宜在走道板下方墊一塊薄膜。（）21．通風方式會對通風結(jié)露、能否正確地散熱或散濕、通風速率產(chǎn)生根本性影響。薄膜藥袋緩釋法、藥瓶牽引法、預埋探管配合法蘭盤投藥法能滿足這兩點要求。（）18．只要大氣的實際濕含量低于糧堆濕含量，通風就不會造成糧食吸濕。（）16．糧堆密封時，為防止糧?；瑒拥阶叩腊迳?，宜在走道板下方墊一塊薄膜。（）14．8%以上的CO2能增效儲糧害蟲對有毒氣體的吸收。（）12．“三低”中，薄膜藥袋緩