【正文】 A、皮層B、子葉C、胚D、種皮E、胚乳2糧油的主要化學(xué)成分有（ABCDEF）A、糖類B、蛋白質(zhì)C、脂類D、維生素E、礦物質(zhì)F、水分2各級儲(chǔ)備糧管理的基本要求是“一符、三專、四落實(shí)”，其中：“四落實(shí)”是指：（ABCD）A、數(shù)量落實(shí)B、質(zhì)量落實(shí)C、品種落實(shí)D、地點(diǎn)落實(shí)E、人員落實(shí)。A、東、西、南、北和表面B、四角C、四面和糧面 D、中央E、東、西、南、北和風(fēng)道下列糧食的胚中不含淀粉的有（ACD）。A、熱敏電阻B、絕緣體C、半導(dǎo)體D、晶體E、導(dǎo)體1儲(chǔ)糧微生物可將糧食中的脂肪和蛋白質(zhì)首先分解為（CE）A、葡萄糖B、維生素C、脂肪酸D、多糖E、氨基酸1從事糧食經(jīng)營活動(dòng)應(yīng)遵循自愿、公平、（CE）的原則。A、光B、電C、氣D、手E、油脂1糧油接收入庫的一般順序是：扦樣、（BDE）、結(jié)算、付款。A、章節(jié)B、規(guī)則C、細(xì)則D、分則E、附則1庫存糧油應(yīng)做到干濕、新陳、（BCD）五分開。四是確保行業(yè)和諧穩(wěn)定。二是確保糧食生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益。糧食宏觀調(diào)控的目標(biāo)中國糧食宏觀調(diào)控的主要目標(biāo)是：保持全國糧食供求總量基本平衡，保持糧食價(jià)格基本穩(wěn)定。糧食流通的概念糧食流通是整個(gè)社會(huì)商品流通的重要組成部分，是指糧食商品生產(chǎn)出來以后，通過交換方式實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)領(lǐng)域（包括生產(chǎn)消費(fèi)和個(gè)人生活消費(fèi)）轉(zhuǎn)移的全過程。（√）3稻谷主要含有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、和維生素等營養(yǎng)成分。（）制定《糧食流通管理?xiàng)l例》主要是為了保護(hù)糧食經(jīng)營者的合法權(quán)益。（√）2糧食收購和儲(chǔ)存企業(yè)在糧食銷售出庫時(shí)，應(yīng)出具質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。（√）2糧食行政管理部門在調(diào)查時(shí)，應(yīng)向當(dāng)事人或有關(guān)人員出示糧食監(jiān)督檢查證件。（√）2《糧食質(zhì)量監(jiān)管實(shí)施辦法》是由國家發(fā)改委等七部門聯(lián)合制定。（√）2對于不宜保存，日后易滅失的證據(jù)，可以采取照相、錄像辦法保存證據(jù)。（）國家主要采取糧食進(jìn)出口加強(qiáng)糧食市場調(diào)控。（）1糧食不得與可能對糧食產(chǎn)生污染的有害物質(zhì)混存。（√）1已在工商部門登記的糧食收購者，從事收購活動(dòng)時(shí)無需取得糧食行政管理部門的收購許可。（√）1當(dāng)糧食價(jià)格顯著上漲時(shí)，僅由國務(wù)院采取價(jià)格干預(yù)措施。（√）1糧食加工，僅指通過處理將原糧轉(zhuǎn)化成成品糧的經(jīng)營活動(dòng)。（√）陳糧出庫未按《糧食流通管理?xiàng)l例》鑒定質(zhì)量的，由質(zhì)量監(jiān)督部門責(zé)令改正。（）倒賣陳化糧，由糧食行政管理部門沒收非法倒賣的糧食（）。（√）任何單位和個(gè)人均有權(quán)檢舉糧食質(zhì)量的違法、違規(guī)行為。（√）糧食應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，部分糧食經(jīng)營者必須按國家要求應(yīng)急。（√）《糧食收購許可證》格式文本由省級糧食行政管理部門統(tǒng)一規(guī)定。必要時(shí)，由（A）規(guī)定最低和最高庫存量的具體標(biāo)準(zhǔn)；A、省、自治區(qū)、直轄市人民政府 B、國務(wù)院 C、國家糧食行政管理部門 C、國務(wù)院發(fā)展改革部門1糧食經(jīng)營者保留糧食經(jīng)營臺(tái)賬的期限不得少于（B）年； A、2 B、3 C、1 D、51陳化糧購買資格由（Ｄ）決定；A糧食行政管理部門 B工商行政管理部門Ｃ行政管理部門 Ｄ省級人民政府糧食行政管理部門會(huì)同工商行政管理部門1當(dāng)糧食供求關(guān)系發(fā)生重大變化時(shí)，為保障市場供應(yīng)、保護(hù)種糧農(nóng)民利益，必要時(shí)可由（Ａ）決定短缺的重點(diǎn)糧食品種，在糧食主產(chǎn)區(qū)實(shí)行最低收購價(jià)格； Ａ、國務(wù)院Ｂ、國家糧食行政管理部門 Ｃ、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行Ｄ、國務(wù)院發(fā)展改革部門1審核糧食收購資格應(yīng)遵循（Ｂ、Ｃ）的原則； Ａ、客觀、適時(shí)Ｂ、公開、公正、公平Ｃ、便民、高效Ｃ、務(wù)實(shí)１６、糧食收購者跨省收購糧食，應(yīng)當(dāng)向（Ａ、Ｃ）的縣級人民政府糧食行政管理部門定期報(bào)告糧食收購數(shù)量等有關(guān)情況；Ａ、收購地Ｂ、糧食生產(chǎn)地 Ｃ、糧食收購者所在地 Ｄ、糧食銷售地1國家加強(qiáng)對糧食市場宏觀調(diào)控的手段有（Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ）；Ａ、儲(chǔ)備糧吞吐Ｂ、委托收購 Ｃ、糧食進(jìn)出口Ｄ、價(jià)格干預(yù)1《中央儲(chǔ)備糧食管理?xiàng)l例》制定的目的有（Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ）Ａ、加強(qiáng)對中央儲(chǔ)備糧的管理Ｂ、保證中央儲(chǔ)備糧數(shù)量真實(shí)，質(zhì)量良好和儲(chǔ)備安全 Ｃ、保護(hù)農(nóng)民利益，維護(hù)糧食市場穩(wěn)定Ｄ、有效發(fā)揮中央儲(chǔ)備糧在國家宏觀調(diào)控中的作用1省級（含）以下可以申領(lǐng)監(jiān)督檢查證的范圍（Ａ、Ｂ、Ｃ）Ａ、糧食行政管理部門的主要負(fù)責(zé)人和分管監(jiān)督檢查工作的負(fù)責(zé)人Ｂ、具有執(zhí)法主體地位的監(jiān)督檢查處（科、股）的組成人員 Ｃ、與監(jiān)督檢查工作關(guān)系密切的處（科、股）負(fù)責(zé)人或指定的專人Ｄ、糧食行政管理部門的工作人員２０、申請從事糧食收購的法人和其它經(jīng)濟(jì)組織，必須具備的條件有（Ａ、Ｂ、Ｄ）Ａ、具備經(jīng)營資金籌措能力Ｂ、擁有或通過租借具有必要的糧食倉儲(chǔ)設(shè)施 Ｃ、有一定數(shù)量的從事糧食收購的人員 Ｄ、具備相應(yīng)的糧食質(zhì)量檢驗(yàn)、保管能力2《糧食流通監(jiān)督檢查暫行辦法》是由哪幾家部門聯(lián)合頒發(fā)的（Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆ）Ａ、國家發(fā)展和改革委員會(huì)Ｂ、國家工商行政管理總局 Ｃ、國家糧食局Ｄ、財(cái)政部Ｅ、衛(wèi)生部 Ｆ、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2制定《糧食流通監(jiān)督檢查暫行辦法》的目的與意義（Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ）Ａ、規(guī)范和指導(dǎo)糧食流通監(jiān)督管理Ｂ、維護(hù)糧食流通秩序Ｃ、保護(hù)糧食生產(chǎn)者的積極性 Ｄ、維護(hù)經(jīng)營者、消費(fèi)者的合法權(quán)益2產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定，對糧食加工活動(dòng)中的哪些違法行為進(jìn)行查處（Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ）Ａ、摻雜摻假Ｂ、以假充真Ｃ、以次充好 Ｄ、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品 Ｅ、無食品生產(chǎn)許可證進(jìn)行加工銷售2工商行政管理部門依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定，對糧食銷售活動(dòng)中的哪些違法行為進(jìn)行查處（Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ）A、囤積居奇 B、欺行霸市 C、強(qiáng)買強(qiáng)賣 D、摻雜使假 E、以次充好2衛(wèi)生部門依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定，可對下列哪些違法進(jìn)行監(jiān)督檢查（A、B、C、D）A、對成品糧儲(chǔ)存中造成腐敗變質(zhì) B|被有毒有害物質(zhì)污染 C、使用未經(jīng)批準(zhǔn)使用的食品添加劑D添加劑超過允許限量2價(jià)格主管部門依法可對下列違法行為進(jìn)行監(jiān)督檢查（A、B、C、D、E）A、未按照規(guī)定告知、公示糧食收購價(jià)格 B、采取壓級壓價(jià)C、哄抬價(jià)格、價(jià)格欺詐、壟斷或者操縱價(jià)格 D、不按照規(guī)定執(zhí)行最低收購價(jià) E、不執(zhí)行價(jià)格干預(yù)措施和緊急措施2糧食流通監(jiān)督檢查可以采取哪些方式進(jìn)行（A、B、C、D）A、定期監(jiān)督檢查 B、專項(xiàng)監(jiān)督檢查 C、抽查 D、專案調(diào)查2監(jiān)督檢查報(bào)告的內(nèi)容應(yīng)包括哪些（A、B、C、D、E、F）A、被檢查對象名稱 B、檢查日期 C、檢查的原因 D、檢查項(xiàng)目 E、檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題 F、檢查處理意見2糧食行政管理部門實(shí)施糧食監(jiān)督檢查行政處罰，應(yīng)當(dāng)具備下列條件（A、B、C、D）A、有明確違法、違規(guī)行為主體的B、有具體違反糧食流通法律、法規(guī)、規(guī)章事實(shí)和證據(jù)的 C、法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的 D、屬于本部門管轄范圍的從事糧食收購活動(dòng)的經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)具備下列條件（A、B、C）A、經(jīng)營資金籌措能力B、擁有或通過租借具有必要的糧食倉儲(chǔ)設(shè)備 C、相應(yīng)的糧食質(zhì)量檢驗(yàn)和保管能力 D、必要的運(yùn)輸能力3中央儲(chǔ)備糧的管理中的“三嚴(yán)格”“兩確保“的具體內(nèi)容（A、B）A、嚴(yán)格制度、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格責(zé)任 B、確保中央儲(chǔ)備糧數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好和儲(chǔ)備安全 確保中央儲(chǔ)備糧儲(chǔ)得進(jìn)、管得好、調(diào)得動(dòng)、用得上并節(jié)約成本、費(fèi)用。逾期不提出的，視為放棄聽證權(quán)利。除未完成的督辦事項(xiàng)外，下級糧食行政管理部門在（B）個(gè)月內(nèi)不得就同一事項(xiàng)再進(jìn)行監(jiān)督檢查； A、2 ；B、3 ；C、4 ；D、5糧食經(jīng)營者違反省、自治區(qū)、直轄市人民政府規(guī)定的最高糧食庫存的，由糧食行政管理部門責(zé)令改正，給予警告。2糧食出庫檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)隨貨同行，報(bào)告有效期一般為（3）個(gè)月；2長江以南地區(qū)稻谷、玉米的正常儲(chǔ)存年限分別是（2）年、（2）年；2國家實(shí)行糧食收購（許可）制度；2各級糧食行政管理部門應(yīng)及時(shí)將監(jiān)督檢查結(jié)果報(bào)告報(bào)送（上一級糧食行政管理部門）；2收購者對地方糧食行政管理部門的具體行政行為不服的，可依法向（同級人民政府）、（上一級糧食行政管理部門）申請行政復(fù)議； 負(fù)責(zé)全國糧食的總量平衡、宏觀調(diào)控和重要糧食品種的結(jié)構(gòu)調(diào)整以及糧食流通的中長期規(guī)劃的部門是（國家糧食行政管理部門）、及（國務(wù)院發(fā)展改革部門）。證件編號由（9）位數(shù)組成，包括“機(jī)構(gòu)代碼”和“人員代碼；”2糧食經(jīng)營違法、違規(guī)行為在（2）年內(nèi)未被發(fā)現(xiàn)的，不再給予行政處罰。黑菌蟲成蟲9頭(2頭死亡),則害蟲密度為()頭/ 23 B 34 C 19 D 難確定 蟲糧等級為()A基本無蟲糧 B 一般蟲糧 C 嚴(yán)重蟲糧 D 危險(xiǎn)蟲糧 ()A 漸縮形風(fēng)道,離風(fēng)機(jī)越遠(yuǎn),風(fēng)道截面積越小B 漸擴(kuò)形風(fēng)道,離風(fēng)機(jī)越遠(yuǎn),風(fēng)道截面積越大 C 等截面風(fēng)道 ,應(yīng)()A 高風(fēng)量降溫B 高風(fēng)量降溫,低風(fēng)量均勻溫差,改相反的通風(fēng)方式以低風(fēng)量理順溫差梯度 C 高風(fēng)量降溫,改相反的通風(fēng)方式以低風(fēng)量均勻溫差,理順溫差梯度,環(huán)流熏蒸在密閉期內(nèi),PH3濃度不能低于() 50 B 150200 C 100150 ℃,%,現(xiàn)外界氣溫為13℃,若要進(jìn)行降溫,最合適的方法是()A上行式壓入法通風(fēng) B下行式吸出法通風(fēng) C下行式壓入法通風(fēng) ().A 只要有害蟲出現(xiàn)就應(yīng)投藥殺蟲 B 對于一般蟲糧,必須投藥殺蟲C 對于一般蟲糧,能以低溫防治時(shí)盡可能低溫防治。二、判斷題（共計(jì)30分，每小題1分）().()2.“三低”儲(chǔ)藏利用了低氧對熏蒸劑殺蟲的增效作用.()—11月.(),處理時(shí)應(yīng)先降溫降水再殺蟲(),“三低”順序應(yīng)為低溫——低氧——低藥.(),毒氣分配管道應(yīng)在糧堆內(nèi)均勻分布,盡量減少糧堆內(nèi)氣流死角.()7.“三低”最佳密閉時(shí)間不低于15天.(),但主要是在處理期內(nèi)保持有效濃度的同時(shí),延長處理時(shí)間.().(),相鄰的兩風(fēng)管可以采用一支風(fēng)管吸風(fēng),另一支送風(fēng)的方式處理糧食,且效果優(yōu)于單一作業(yè)方式.().()12.“三低”中,薄膜藥袋緩釋法與低藥必須以低氧為前提的條件相違背.(),高濃度磷化氫不能直接流經(jīng)環(huán)流機(jī).()%以上的CO2能增效儲(chǔ)糧害蟲對有毒氣體的吸收.()15.“三低”中,探管投藥法應(yīng)在低氧濃度實(shí)現(xiàn)后從多用孔處揭膜投藥.(),為防止糧粒滑動(dòng)到走道板上,宜在走道板下方墊一塊薄膜.().(),通風(fēng)就不會(huì)造成糧食吸濕.()“三低”技術(shù)中所采用的投藥方法既要保證在實(shí)現(xiàn)低氧濃度后能增效殺蟲,藥瓶牽引法,預(yù)埋探管配合法蘭盤投藥法能滿足這兩點(diǎn)要求.(),投藥位置應(yīng)是主動(dòng)流動(dòng)氣流的始點(diǎn)和氣流死角區(qū)域.(),能否正確地散熱或散濕,通風(fēng)速率產(chǎn)生根本性影響.(),其糧堆導(dǎo)熱性越差.(),所以糧堆是熱的不良導(dǎo)體.(),糧粒的呼吸作用越旺盛.().(),低溫,缺氧條件下.(),防治結(jié)合.(),處理時(shí)應(yīng)先降溫降水再殺蟲.(),而