幼兒園食堂炊事員獎(jiǎng)懲制度(參考版)
2024-11-06 01:19本頁(yè)面
【正文】 十四、此責(zé)任書(shū)一式兩份，自雙方簽定之日起生效。十二、園長(zhǎng)是食堂安全管理和食品入園把關(guān)工作負(fù)責(zé)人，后勤主任是食堂管理執(zhí)行安全責(zé)任人。十、嚴(yán)格操作流程，認(rèn)真檢查液化氣、水、電等安全工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決或上報(bào)，如違反安全工作要求，造成重大事故者，將追究其責(zé)任。八、餐具要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，做到安全衛(wèi)生，使用前必須嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行蒸汽消毒。杜絕病毒、細(xì)菌的交叉感染和傳播。六、生熟案板要分開(kāi)，擺放食品和廚具要規(guī)范、整潔、有序。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒，佩戴口罩。四、不準(zhǔn)幼兒吃剩飯；飯、菜、湯做熟后要注意冬季保溫與夏季降溫，防止食物變質(zhì)和幼兒燙傷事故的發(fā)生。做到生熟隔離，成品半成品隔離、食品與雜物、洗滌物與消毒液隔離。二、不購(gòu)買(mǎi)腐爛變質(zhì)的原料，不用腐爛變質(zhì)的食品，嚴(yán)防食物中毒。第五篇：幼兒園炊事員幼兒園炊事員“一崗雙責(zé)”安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)為確保幼兒在園期間的人身安全，維護(hù)幼兒園正常教育教學(xué)秩序，根據(jù)市教體局的相關(guān)要求，結(jié)合我園實(shí)際，落實(shí)“一崗雙責(zé)”，特簽定本安
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