幼兒園炊事員崗位職責(zé)(參考版)
2024-10-10 19:32本頁(yè)面
【正文】 。九、防止外人和幼兒進(jìn)入廚房。七、準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，保證有足夠的飯菜供給，又不浪費(fèi)，并保證提供幼兒充足的夏涼冬熱的開(kāi)水供給。五、注意個(gè)人衛(wèi)生，不隨地吐痰，不吃零食，工作時(shí)不帶飾品（如戒指），上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進(jìn)行體格檢查。若把關(guān)不嚴(yán)造成安全責(zé)任事故由炊事員承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。三、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗(yàn)收關(guān)，青菜先洗后切，做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì)，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開(kāi)，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。第五篇：幼兒園炊事員崗位職責(zé)幼兒園炊事員崗位職責(zé)一、熱愛(ài)本職工作，樹(shù)立一切為幼兒服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)幼兒生理和年齡特點(diǎn)制作營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進(jìn)幼兒身體健康。六、準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，做好飯菜的保溫和降溫工作。四、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，保持廚房清潔衛(wèi)生，按衛(wèi)生要求操作，嚴(yán)防食物中毒，杜絕腸道傳染病的發(fā)生。二、按出勤人數(shù)制作飯菜，避免不足和浪費(fèi)現(xiàn)象。廚房工作人員和其它班組之間要團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相配合，共同搞好幼兒教育工作。嚴(yán)格執(zhí)行飲食衛(wèi)生要求，不讓幼兒吃隔夜食品，嚴(yán)禁食物中毒事故發(fā)生。做好廚房用具器、。根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，肉類(lèi)要煮爛，供應(yīng)熱萊、熱飯、熱點(diǎn)心:夏天要供應(yīng)溫?zé)岬娘埐?。幼兒園炊事員崗位職責(zé)熱愛(ài)本職工作，樹(shù)立為幼兒、為家長(zhǎng)、為職工、。（七）保管好廚房炊具用具并愛(ài)惜使用，不丟失。（五）按時(shí)消毒毛巾、餐巾。（三）根據(jù)幼兒生活作息制度，按時(shí)開(kāi)飯，做好飯菜的保暖和降溫工作。副食做到努力提高烹調(diào)技術(shù)，色、香、味多樣化，富有營(yíng)養(yǎng)。八、負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏，工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。六、提前一周與保健醫(yī)生一起擬定幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜。三、操作中嚴(yán)格按操作程序和產(chǎn)品規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，注意衛(wèi)生、安全檢查和節(jié)約。做好每餐的開(kāi)餐準(zhǔn)備工作。早操后看守好中班先回教室的幼兒。八、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。六、落實(shí)食
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