食堂安全責(zé)任書(參考版)
2024-11-05 04:21本頁面
【正文】 本責(zé)任書有效期____年____月____至____年___月____日學(xué)校（蓋章）：校長：（簽字）食堂人員：（簽字）。食堂人員是食堂安全的責(zé)任人，對食堂的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。管理人員負(fù)全部責(zé)任，承擔(dān)一切費(fèi)用，并按有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任進(jìn)行處罰。七、食堂要嚴(yán)格落實(shí)飯菜留樣制度，確保集體用餐安全。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。六、自覺接受學(xué)校總務(wù)處、學(xué)校主管部門以及上級行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。五、禁止向師生出售腐變過期食品及國家學(xué)校明令禁止的帶毒帶污染作用的食品。四、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。三、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施．食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。禁止商店進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。大肉必須經(jīng)過檢疫。食堂承包人：飲食服務(wù)中心： 日期：日期：第五篇：食堂安全責(zé)任書食堂安全責(zé)任書為加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，根據(jù)國家法規(guī)政策及學(xué)校有關(guān)規(guī)定，學(xué)校與食堂管理責(zé)任人簽定如下協(xié)議：一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和供應(yīng)。操作間工作人員安全用火、用氣、用電爐具，嚴(yán)防火災(zāi)事故；七、加強(qiáng)用電管理，規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，有電器故障匯報(bào)飲食中心協(xié)調(diào)電工處理，不私自改動(dòng)線路，防止電器火災(zāi)發(fā)生；八、嚴(yán)格遵守并執(zhí)行《食品安全法》，認(rèn)真兌現(xiàn)食品安全承諾書，認(rèn)真落實(shí)食品加工處理規(guī)范；九、維護(hù)好餐廳就餐秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生；十、安全工作實(shí)行責(zé)任追究制，發(fā)生不安全事故的計(jì)入當(dāng)事食堂考核結(jié)果，作為下一輪承包時(shí)的考評依據(jù)，并由食堂承包人負(fù)責(zé)善后處理及承擔(dān)相關(guān)責(zé)任，飲食中心視具體情況依據(jù)管理制度進(jìn)行嚴(yán)肅處理，重大問題交由上級
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